Bawat tao kahit minsan sa kanyang buhay ay pumunta sa kagubatan para sa mga kabute. At, nang naaayon, alam ng lahat na sa kalikasan mayroong iba't ibang uri ng mga kabute. Kabilang sa mga ito, mayroong parehong kapaki-pakinabang at lason, kaya bago kumain ng mushroom, kailangan mong tiyakin na ang mga ito ay nakakain.
Ang kabute ay karaniwang binubuo ng takip at tangkay, ngunit may mga pagbubukod - halimbawa, isang truffle na tumutubo sa lupa. Sa loob ng takip ay may mga plato o tubo kung saan nagpaparami ang mga kabute. Ang mga spores ay mature sa mga tubules o plate na ito. Maraming nakakain na uri ng mushroom ang nag-synthesize ng mga sustansya sa pamamagitan ng pagproseso ng mga labi ng mga patay na organismo sa lupa. Ayon sa paraan ng nutrisyon, ang mga mushroom ay nahahati sa:
- mga saprotroph na kumakain ng mga organikong sangkap na pinoproseso ng kanilang katawan mula sa mga labi ng halaman;
- mga parasito na nabubuhay sa kapinsalaan ng iba pang mga nabubuhay na organismo - halimbawa, sa isang puno. Sa ilang mga kaso, ang ganitong pakikipagtulungan ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga organismo
Sa artikulong ito, inilista namin ang ilang uri ng mushroom. Una sa lahat, honey agaric. Lumalaki ito sa bulok na kahoy at, samakatuwid, kumakain dito, nabubuo ang mycelium nitodirekta sa ilalim ng balat. Ang ganitong uri ng fungus ay isang parasito at humahantong sa pagkamatay ng puno. Sa isang hindi gaanong sikat na kabute - boletus, nakatanggap ito ng ganoong pangalan dahil sa ang katunayan na ang pag-unlad nito ay nangyayari lamang sa mga ugat ng birch. Kasabay nito, ang iba't ibang ito ay hindi nalalapat sa mga parasito, dahil dahil sa kakayahang mag-synthesize ng mga sustansya, bahagyang inililipat ng boletus ang mga ito sa puno.
Mushroom pickers also values mushrooms such as boletus. Siya ay may isang matingkad na pulang sumbrero na kahit na ang isang hindi propesyonal na mushroom picker ay makikita mula sa malayo. Sa lahat ng uri ng mushroom, espesyal ang isang ito. Ang pagkakaiba nito ay nakasalalay sa katotohanan na ito ay napaka hindi mapagpanggap sa panahon at kahit na sa isang tuyong taon ay lumalaki ito nang sagana sa makulimlim na kagubatan ng aspen. Ang boletus ay may ilang mga varieties. Depende sa lugar kung saan ito tumutubo, ang sumbrero nito ay maaaring kumuha ng lilim mula sa puti at dilaw hanggang sa orange at kayumanggi.
Dapat na bigyan ng espesyal na pansin ang iba't ibang uri ng mushroom gaya ng white fungus. Sa panahon ng pagluluto, naglalabas ito ng isang kaaya-ayang aroma na maaaring masakop ang anumang gourmet. Karaniwan, ang kabute na ito ay tuyo o pinirito na sariwa; ito ay kailangan din sa sopas ng kabute. Maraming mga species ng porcini mushroom ang kilala, ngunit ang mga bihasang tagakuha ng mushroom ay palaging makakahanap ng kanilang pinakamahusay na mga kinatawan sa kagubatan.
Ang mga benepisyo ng produktong ito ay hindi nagtatapos sa panlasa lamang. Sa katutubong gamot, ang puting kabute, pinatuyo at giniling na pulbos, ay inirerekomenda para sa pag-iwas at paggamot ng cancer.
Sulittandaan ang nutritional value ng mushroom. Kasama nila, pumapasok sa ating katawan ang mga nutrients tulad ng bitamina B, C, D, mineral tulad ng phosphorus at potassium. Ang mga mushroom ay naglalaman ng chitin at cellulose, na nag-aambag sa mas mahusay na panunaw, ngunit, sa kasamaang-palad, pinipigilan din nila ang katawan na ganap na masipsip ang mga sustansyang taglay nito.
