Ang puffball mushroom at ang mga varieties nito ay dating kabilang sa puffball family, bahagi na sila ng champignon family. Ang species na ito ay maaaring mukhang hindi karaniwan, ngunit matagal na itong kilala sa mga tagakuha ng kabute. Mayroong malaking bilang ng "mga pangalan ng katutubo" nito: espongha ng pukyutan, tabako ng lolo, alikabok, kabute ng tabako at iba pa.
Varieties
May ilang uri ng puffball mushroom. Narito ang mga pinakakaraniwan:
- higanteng kapote, o higanteng golovach;
- prickly - kilala rin bilang needle and spiny;
- meadow;
- kayumanggi (umber);
- hugis peras.
Ang katawan ng mga mushroom na ito ay malaki, karamihan ay flattened spherical na hugis. Habang sila ay hinog, nakakakuha sila ng nababanat na puting laman na may kaaya-ayang amoy at lasa. Ang kakaiba ng kapote ay dapat itong kainin hanggang sa magsimulang magdilim ang puting kulay nito. Pagkatapos nito, ang lason ay nagsisimulang lumabas.
Maliit lang ang nasa itaasisang listahan ng mga kabute na karaniwang tinatawag na kapote. Ang pinakakaraniwan ay ang higanteng kapote.
Mga lugar ng paglago
Saan tumutubo ang puffball mushroom? Ang mga ito ay matatagpuan sa halos lahat ng mga kontinente, maliban sa Antarctica. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa ating bansa, lumalaki sila sa buong Central Russia, pati na rin sa Caucasus at sa Malayong Silangan. Karaniwan ang mga kabute sa mga temperate climatic zone ng Russia, lalo na sa mga lupang mayaman sa peat.
Kadalasan ang puffball mycelium ay matatagpuan sa mga pastulan, parang, parang, labas ng kagubatan at sa maliliit na parke. Kadalasan ay matatagpuan ang mga ito sa tinatawag na rounded clearings sa paligid ng mga puno at shrubs.
Paglalarawan ng unang uri
Paglalarawan ng higanteng puffball mushroom, magsimula tayo sa katotohanan na ito ay tinatawag ding "giant golovach". Ito ay naiiba sa mga ordinaryong mushroom ng ganitong uri sa isang napakalaking pipi at spherical na katawan, mula 25 hanggang 60 cm sa cross section. Ang bigat nito ay maaaring umabot ng 10 kg. Ang kabute ay may puting shell, makinis sa pagpindot, na nagbabago sa paglipas ng panahon, nawawala ang density at juiciness.
Ito ay itinuturing na isa sa mga sikat na mushroom ng grupong ito at sikat dahil sa laki at lasa nito. Ang higanteng kapote ay may spherical na hugis, kadalasang pinahaba, na halos walang tangkay. Ang laki nito ay maihahambing sa laki ng bola, ngunit ito ay sa ilang pagkakataon lamang.
Ang puffball mushroom ng species na ito ay may napakanipis, makinis na balat na may puting kulay, na sa paglipas ng panahon ay nakukuhamadilaw-dilaw, kulay abo o mapula-pula.
Maputi rin ang laman nito, may siksik na texture at masarap na amoy ng kabute. Gayunpaman, sa paglipas ng panahon, ito ay nagiging kayumangging alikabok na may mapula-pula na tint, na kalaunan ay lilipad palabas sa butas sa takip ng kabute.
Prickly raincoat
Ito rin ay kabilang sa pamilyang champignon at sa genus ng mga puffball. Sa mga karaniwang tao, mayroon itong pangalang "pearl raincoat." Ang katawan ng prutas ng ganitong uri ng fungus ay kadalasang hugis peras, oval-flattened ay matatagpuan din.
Ang pangunahing natatanging tampok ng spiked raincoat ay ang spikes, dahil dito nakuha ang pangalan nito. Matatagpuan ang mga ito sa buong katawan ng kabute, ang pinakamalaki ay nasa takip.
Naiiba ang prickly raincoat sa mga katapat nito dahil ang laman nito ay siksik at medyo matigas, madaling gumuho kapag pinindot. Karaniwang puti ang kulay ng ganitong uri ng kabute, ngunit sa paglipas ng panahon ay nagsisimula itong umitim, nagiging kayumanggi.
Meadow raincoat
Mayroon din itong pangalang "field raincoat". Ang iba't-ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang puting-olive na kulay na may kulay-abo na mga tala. Ang kapote ng parang ay nailalarawan sa pamamagitan ng hugis ng isang bola na may isang patag na tuktok. Ang katawan ng fungus mismo ay madilim na puti o kulay-abo-kayumanggi. May mga spike din sa meadow puffball, ngunit nawawala habang lumalaki ang mga ito dahil sa pag-ulan at iba pang natural na phenomena.
Sa paglalarawan ng puffball mushroom ng iba't ibang ito, mapapansin na sa kanyang sumbrero, tulad ng lahat ng mga kinatawan ng species na ito,may butas kung saan inilalabas ang mga spores para sa karagdagang pagpaparami ng mycelium.
Bagaman ang takip ng meadow puffball (tulad ng prickly one) ay natatakpan ng maliliit na spike, wala silang binibigkas na volume at sukat. Maihahambing ito sa matinik na katapat nito dahil mayroon itong makatas na sapal, na masarap kapwa pinirito at adobo. Sa paglaki, ang meadow raincoat ay umabot sa taas na 1.5 hanggang 3 cm, ang diameter ng takip ay 2 hanggang 5 cm.
Mga pekeng kapote
False raincoat mushroom ay pag-aari ng mga tunay na kapote sa mahabang panahon, at kalaunan ay sa champignon mushroom. Gayunpaman, bilang resulta ng phylogenetic na pag-aaral, napag-alaman na ang species na ito ay kabilang sa pamilyang Boletidae.
Ang pinakatanyag na kinatawan ng mga maling puffball ay karaniwan at kulugo na mga puffball. Ang fruiting body ng mga mushroom na ito ay madalas na matatagpuan sa ibabaw ng lupa. Minsan ang mga namumunga sa ilalim ng lupa ay inilalagay, na pagkatapos ay lumalabas pa rin sa ibabaw. Ang mga maling kapote ay may malalaking spherical cap at hindi regular na hugis ng mga tangkay.
Ang mga mushroom na ito ay may ilang uri - "peridium" at "gleba". Ang dating ay nakikilala sa pamamagitan ng isang siksik na texture, ang balat na sinasalubong ng mga seal sa tangkay at takip. Ang mga batang maling kapote ay puti, at ito ang nakaliligaw sa mga tagakuha ng kabute, na napagkakamalang ordinaryo ang mga ito. Naiiba ang huli dahil mayroon silang matigas na siksik na texture na may maputlang puting kulay, na nagiging gray-black habang ito ay hinog, pati na rin ang black-violet.
Kahawig ng golovach oblong
Ang prickly puffball ay katulad ng golovach oblong. Mayroon itong hugis-peras na hugis, at lumalaki, umabot ito sa taas na humigit-kumulang 8 cm. Sa isang batang pahaba na golovach, ang namumunga na katawan ay puti sa kulay, ang sumbrero ay kulugo. Habang lumalaki ito, nagiging dilaw-kayumanggi o kayumanggi ang kulay at nagiging makinis.
Ang batang golovachi sa sumbrero ay walang butas para sa labasan ng mga spores, tulad ng mga kapote. Lumalaki, nawala ang kanilang mga sumbrero, at isang tangkay na lamang ang natitira. Ang mga mushroom na ito ay lumalaki mula Hulyo hanggang unang bahagi ng Nobyembre, pangunahin sa mga nangungulag at koniperus na kagubatan. Ang mga ito, tulad ng mga kapote, ay nakakain at may kaaya-ayang lasa.
Karaniwan ay nagsisimula silang tumubo nang husto kaagad pagkatapos ng pag-ulan. Ngunit hindi inirerekomenda ang mga ito na kolektahin sa ganoong panahon, dahil pagkalipas ng ilang oras ay mawawala ang kanilang hugis at magiging hindi karapat-dapat para sa pagkonsumo.
Kamag-anak ng orange puffball
Ang prickly puffball ay nauugnay din sa orange na puffball. Sa fungus na ito, ang namumungang katawan ay mukhang isang tuber, ngunit ito ay pinahaba mula sa itaas. Sa paglaki, ang orange na false raincoat ay umabot sa taas na 10 cm. Ang itaas na bahagi nito ay may ocher o madilaw-dilaw na kulay.
Habang lumalaki ito, nabibitak ito, at lumalabas ang "kulugo" dito. Sa ibaba, ang kabute na ito ay makitid at kulubot, at ang laman nito ay puti. Ang puffball orange ay hindi nakakain na kabute, ngunit ang ilang mga hobbyist ay nagdaragdag ng kaunting halaga sa ibang mga kabute dahil mayroon itong mala-truffle na lasa kapag niluto.
Kumakain
Madalas mong maririnig ang tanong: nakakain ba o hindi nakakain ang puffball mushroom? Ang kabute na ito ay hindi kabilang sa pinakamataas na kategorya sa mga tuntunin ng lasa, ngunit mayroon itong medyo pino at kaaya-ayang lasa. Ang mga kapote ay hindi nararapat na nakalimutan sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing kabute. Kaya, nakakain ito, ngunit may ilang napakahalagang detalye na kailangang alamin bago ito kainin.
Bago mo simulan ang pagluluto ng puffball mushroom, kailangan mong alamin kung saan mismo ito lumago, dahil ang iba't ibang ito ay lubhang madaling kapitan ng mga lason. Ang lugar ng paglago ay direktang nakakaapekto sa panlasa at nilalaman ng mga sangkap na nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Samakatuwid, hindi inirerekomenda na kolektahin ang mga ito malapit sa mga kalsada. Gayunpaman, wala silang mga nakakalason na analogue - at ito ay isa pang kapansin-pansing kalamangan sa kanilang "mga marangal na kamag-anak".
Tanging mga batang kabute lamang ang maaaring kainin, dahil wala silang masyadong mataas na nilalaman ng mga lason, at hindi sila masyadong matigas. Nililinis ang mga kapote sa tuktok na layer, dahil mayroon itong hindi kasiya-siyang lasa at ginagawang matigas ang mga kabute.
Mga subtlety ng pagluluto
Habang nagluluto gamit ang kapote, maaaring may amoy kahoy, ngunit nawawala ito pagkatapos maluto. Sa mga tuntunin ng lasa, ang mga raincoat ng parang, na may puting kulay, ay itinuturing na mga pinuno. Ang mga ito ay medyo nakapagpapaalaala sa karne, ngunit inirerekomenda lamang ang mga ito para sa pagprito at pag-atsara - nagiging matigas ang mga ito kapag pinakuluan.
Ang pangunahing bentahe kapag naghahanda ng mga kapote ay hindi sila nangangailangan ng naunapagproseso, tulad ng pagpapakulo o pagbababad, tulad ng maraming uri ng "noble mushroom". Upang maiwasang mawala ang kapote ng kanilang masarap na amoy ng kabute, hindi na kailangang hugasan ang mga ito bago lutuin, sapat na upang linisin ang mga ito gamit ang isang tuyong kutsilyo.
Mga katangian ng pagpapagaling
Pagkatapos matuklasan ng mga siyentipiko ang mga katangian ng puffball mushroom, napag-alaman na naglalaman ito ng iba't ibang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Sa kanilang komposisyon, naglalaman ang mga ito ng calvacin, na may antibiotic at anti-carcinogenic properties. Ang mga purong mycelial culture na nakuha mula sa mga puffball ay may mataas na aktibidad sa paglaban sa mga tumor.
Ang mga paghahandang ginawa batay sa isang kapote ay nakakatulong sa pag-alis mula sa katawan ng mga sangkap tulad ng radionuclides, mabibigat na metal, nakakalason na chlorine at fluorine compound. Nakakatulong din ang mga ito upang matiis ang mga epekto ng helminthiases, dysbacteriosis, hepatitis at talamak na pamamaga ng bato. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng kapote ay matagal nang malawakang ginagamit ng mga tradisyunal na manggagamot at opisyal na gamot.
Paggamit na medikal
Ang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa puffball mushroom ay kinabibilangan ng katotohanang kaya nitong labanan ang isang malubhang sakit gaya ng cancer. Ang sapal ng kabute ay ginagamit sa loob at labas. Ang mga compress ay ginawa mula dito at inilalapat sa mga apektadong bahagi ng balat, tulad ng mga ulser na lumalabas na may kanser sa balat.
Sa loob kumuha ng decoction o alcohol tinctures mula sa isang kapote bilang isang anti-inflammatory agent para sa talamak na tonsilitis at mga tumor ng larynx, sakit sa bato, leukemia, upang sugpuin ang pag-unladat ang pagkalat ng mga malignant na tumor.
Ang mga katutubong gamot ay malawakang ginagamit, batay sa mga spore ng Langermania, ang pinakamalapit na kamag-anak ng puffball mushroom. Ang mga gamot na ito ay epektibong nagpapababa ng lagkit ng dugo at mataas na presyon ng dugo. Ang mga ito ay kapaki-pakinabang sa mga sakit sa tiyan, sa buong digestive tract at angina pectoris, pagpapabuti ng immune system.
Ang mga mushroom ay ginagamit din para sa mga sakit ng genitourinary system at kanser sa pantog. Ang raincoat fungus spore ay inilalapat sa dumudugo na ibabaw ng balat upang ihinto ang pagdurugo, mapawi ang sakit at mapabuti ang pagbabagong-buhay ng balat, at pagalingin ang mga malignant na ulser. Ginagamit ang mga spore-based na gamot upang gamutin ang mga sakit ng lymphatic at endocrine system, diabetes, adrenal dysfunction, tuberculosis, hika at pleurisy.
Paghahanda ng tincture ng alak
Para makagawa ng mga tincture, dalawang sangkap lang ang kailangan: raincoat mushroom at alcohol. Para sa paggamot ng mga sakit na oncological, ginagamit ang isang tincture na inihanda tulad ng sumusunod.
Ang isang baso ng spore powder ay inilagay sa isang garapon, magdagdag ng kalahating litro ng vodka o 80% na alkohol. Ang mga pinggan ay mahigpit na natatakpan ng takip at inilagay sa isang madilim, malamig at tuyo na lugar sa loob ng 25 araw. Pagkatapos ng oras na ito, ang garapon ng tincture ay lubusan na inalog, at pagkatapos ay sinala. Ang resultang komposisyon ay kinukuha 3 beses sa isang araw bago kumain, 1 kutsara.
Paghahanda ng pagbubuhos sa tubig
Hindi lamang ang tincture ay inihanda mula sa spore powder, kundi pati na rin ang pagbubuhos. Ang pangalawa ay naiiba sa kailangan mong gumamit ng spore powder at tubig para dito. Para dito kinukuha nilaisang dessert na kutsara ng raincoat spores at ibuhos ito ng isang baso ng tubig sa temperatura na 70-80 ° C. Pagkatapos nito, ang halo ay inilalagay sa isang baso o porselana na pinggan, na natatakpan ng takip, sa loob ng isang oras. Uminom ng 100 ml na pagbubuhos sa maliliit na pagsipsip bago kumain.
Nakakatulong ito sa mga sakit ng endocrine at lymphatic system, postpartum hemorrhage; ginagamit upang maiwasan ang mga sakit ng gastrointestinal tract at genitourinary system.
Mushrooms raincoat ay mga natatanging carrier ng mga kapaki-pakinabang na substance na nakakatulong upang makayanan ang iba't ibang malubhang karamdaman. Bilang karagdagan, mula sa mga kapote ay makakapagluto ka ng maraming masasarap at masustansyang pagkain na magugustuhan kahit sa mga pinaka-demanding gourmets.
