Sa lahat ng mga kabute na tumutubo sa ating kagubatan, ang pine camelina ay isa sa pinakamasarap. Ang kabute na ito ay kilala sa loob ng maraming taon. Ang kulay kahel nito ay ang dahilan para sa isang kawili-wiling pangalan. Bukod dito, ang kabute na ito ay halos hindi tinawag ng iba pang "palayaw".
Mula sa pine camelina, ang mga maybahay ay gumagawa ng maraming masasarap na pagkain. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa temang ito. Upang maayos na mangolekta ng iba't ibang mga kabute na ito, kailangan mong malaman ang mga pangunahing palatandaan at lugar ng paglago nito. Sa paglalakad sa kagubatan, ang kaalamang ito ay hindi makakasagabal sa sinumang tao.
Appearance
Ang Ryzhik, ang paglalarawan kung saan madalas na matatagpuan sa iba't ibang mga mapagkukunan, ay nailalarawan sa pamamagitan ng orange na kulay ng sumbrero. Ito ang calling card nila. Kung ang takip ng gatas ng saffron ay bata pa, ang takip nito ay magiging patag o bahagyang nalulumbay. Habang tumatanda siya, mas nagiging funnel ang itaas na bahagi niya.
Diametro ng sumbrero - 3-12 sentimetro. Makinis ang ibabaw nito. Mayroong ilang mga kakulay ng pine camelina. Kabilang dito ang orange (light or dark), rich copper at even green-bluish tones. Nakikita ang mga concentric na bilog, batik at guhit.
Mga tala sa ilalimkulay kahel din ang sombrero. Ang ginger pine ay may resinous na amoy. Mataba ang tuktok nito. Kulay orange ang juice ngunit maaaring maging berde kapag nalantad sa hangin. Ang tangkay ay maaari ding kulay kahel. Mayroon itong mga bingot at guhit.
Mushroom species
May kabuuang dalawang anyo ng mushroom. Mayroong iba pang mga varieties, ngunit ang mga ito ay mas bihira. Pine, o upland, camelina ang pinakakaraniwang uri ng kabute na ito. Ang sumbrero ay umabot sa 5-10 sentimetro ang lapad. Mas gusto ng mga kabute ang mabuhangin na mabuhangin na lupa. Ang kanilang kulay (kahit sa cross section) ay maliwanag na orange. Maaari ding mangibabaw ang mga kulay na tanso-pula. Ang hiwa ay hindi nawawala ang kulay na ito sa mahabang panahon.
Ang pangalawang uri ng mushroom na ipinakita ay spruce mushroom. Ang mga ito ay bahagyang mas maliit kaysa sa kanilang mga pine counterparts (ang sumbrero ay umabot sa sukat na 5-8 cm), ngunit ang kanilang hitsura ay medyo maliwanag din. Totoo, ang asul o maberde na mga kulay ay maaaring mangibabaw sa kanilang kulay. Ito ay totoo lalo na para sa gitna ng sumbrero.
Ang hiwa ng spruce camelina ay maliwanag ding orange. Ngunit sa kulay ng mga binti at sumbrero, mas maraming naka-mute na lilim ang maaaring makilala. Dahil sa maliit na sukat ng mga mushroom na ito, maaari silang i-marinate kahit na sa isang bote na may makitid na leeg. Maraming maybahay ang gumagamit ng pamamaraang ito.
Mga bihirang uri
Sa mga kinatawan ng grupong ito ng mga mushroom, mayroon ding mga mas bihirang mushroom. Ang kanilang paglalarawan ay magiging interesante sa pag-aaral ng mga mushroom pickers. Ang mga red saffron cap ay bahagyang mas malaki sa diameter - 6-12 cm. Maaari itong magkaroon ng kulay mula sa orange-pink hanggang sa maruming salmon. Ang takip ay may mahusay na tinukoy na concentricmga bilog. Ang paghiwa sa hangin ay nakakakuha ng kulay-pula ng alak. Ang pulp ng mushroom ay maaaring inilarawan bilang marupok, na may madilaw-dilaw na puting kulay. Ang kabute ay walang malinaw na amoy.
Ang isa pang medyo bihirang species ay ang milky red saffron milk cap. Ang sumbrero nito ay maaaring umabot sa 3 hanggang 10 cm. Ang kulay nito ay orange, ngunit hindi maliwanag. Ang pag-zoning ay ipinahayag sa mga gilid. Ang katas ng kabute ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kulay kahel. Ngunit mula sa pagiging nasa hangin ito ay nagiging pula o burgundy. Nabali ang binti. Ito ay guwang sa gitna. Ang amoy ng camelina ng grupong ito ay neutral din. Ang laman nito ay marupok at kulay kahel.
Inedible Double
Ang mga itinuturing na varieties ay edible mushroom. Ang mga ito ay kinakain, napapailalim sa iba't ibang mga teknolohiya sa pagproseso. Ngunit maaari silang malito sa isa pang kabute. Ito ay isang amber milky. Dahil sa katangiang pangkulay, halos imposible ito para sa mga bihasang mamumulot ng kabute, ngunit dapat tandaan ng mga hindi madalas pumunta sa kagubatan ang impormasyong ito.
Ryzhiki ay walang nakakalason na kambal. Samakatuwid, posible na kolektahin ang mga ito kahit na para sa mga walang karanasan na mga picker ng kabute. Ang amber milky ay may mapula-pula o madilaw-dilaw na kulay. Ang pagkakaiba nito ay madaling maitatag sa pamamagitan ng pagputol ng kabute. Ang katas ay magiging matubig. Mabilis itong natutuyo sa hangin. Matamis o mapait ang lasa ng juice.
Nasa amoy din ang pagkakaiba. Parang chicory o kahit bouillon cube. Ang sariwang milky amber ay hindi kinakain. Ngunit kapag tuyo, maaari itong gamitin bilang pampalasa.
Saan at kailan lumalaki ang camelina
Kailangan mo ring malamankung saan at kailan tumutubo ang mga pine mushroom. Mas gusto nila ang mababaw na kagubatan. Mula sa pangalan ng fungus ay malinaw na mas gusto nila ang pine o spruce groves. Lumalaki sila sa mga grupo. Maaari silang malaki o maliit.
Saffron mushroom ay lumalabas sa kalagitnaan ng tag-araw. Minsan sila ay matatagpuan sa kagubatan kahit na sa kalagitnaan ng Hunyo. Ngunit ito ay sa halip isang pagbubukod. Ang isang malaking pananim ay inaani sa Agosto-Setyembre. Sa Oktubre, mahahanap ang mga kabute, ngunit mas madalas.
Ang kabute na ito ay hindi natatakot sa hamog na nagyelo. Sa tag-araw, ang mga takip ng gatas ng saffron ay maaaring ilarawan bilang mas matubig. Sa taglagas, kapag nagsimula itong lumamig, nagiging mas malakas sila. Naniniwala ang mga mushroom picker na sa panahon ng malamig na panahon ang mga mushroom ay ang pinaka masarap.
Paano mangolekta ng mushroom?
Ang paghahanap para sa noble pine camelina ay dapat na nasa maliwanag na mga kakahuyan, kasama ang mahabang kanal. Ang mga mushroom ay napakahusay na naka-camouflaged, kaya ang paghahanap sa kanila ay hindi napakadali. Ang maliwanag na kulay ay hindi dapat nakaliligaw. Minsan posible na matukoy na mayroong mga kabute dito lamang sa pamamagitan ng langutngot na naririnig sa ilalim ng paa. Nagsisimula silang lumaki sa ilalim ng lumot. Samakatuwid, sa una ay isang maliit na tubercle lamang ang nakikita. Maraming mamumulot ng kabute ang natatapakan lang nang hindi nakikita ang maliwanag na sumbrero.
Kung titingnan mo nang maigi at makikita ang inaasam-asam na takip ng gatas ng saffron, kailangan mong piliin ito nang tama. Hindi maputol. Masisira nito ang mycelium, at ang mga bagong indibidwal ay hindi lilitaw dito. Tama na maingat na pumili ng takip ng gatas ng safron. Maaari mo ring i-unscrew ito, at pagkatapos ay iwisik ang lugar ng mga karayom o lumot. Ang pagkatuyo ay masama para sa mycelium.
Paano magluto
Pine camelina ay isang delicacy mushroom. Ang mga katangian ng panlasa nito ay pinahahalagahan sa loob ng mahabang panahon. Ang kabute na ito ay maaaring adobo, pinirito, inasnan o nilaga. Ang mga kabute ay nagpapanatili ng kanilang maliliwanag na kulay kahit na pagkatapos ng pagproseso.
In terms of their taste, daig pa nila ang mga mushroom. Ayon sa paglalarawan, ang mga ito ay medyo nakapagpapaalaala sa russula. Maaring kainin ang mga ito kahit na ilang oras na lamang ng pag-aasin, sa kagubatan mismo.
Kung plano ng hostess na magprito ng mushroom, ilang minuto lang ang ibibigay sa heat treatment. Ang ipinakitang species na ito ay makabuluhang naiiba sa iba pang mga kabute.
Pinaniniwalaan na mas maliit ang takip ng mushroom, mas mataas ang presyo ng pagbebenta nito. Ang Ryzhik ay iniluluwas pa sa mga kalapit na bansa, sa Europa. Ang ilang uri ng mga gamot ay nakukuha mula sa kanila.
Pagkatapos makilala ang isang kabute gaya ng pine mushroom, lahat ay maaaring pumunta sa kagubatan para dito. Ang day off ay mag-iiwan ng maraming positibong impression. Maaari mong ihanda ang inani na pananim sa iba't ibang paraan. Isa itong napakasarap at malusog na kabute.
