Maling kabute: isang paglalarawan kung saan sila tumutubo. Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga huwad na mushroom at nakakain

2024 May -akda: Henry Conors | [email protected]. Huling binago: 2024-02-12 14:03

Siyempre, lahat ng nakasulat dito ay hindi para sa isang bihasang mamumulot ng kabute. Alam niya kung nasaan ang false honey agaric, at kung saan ang karaniwan, nakakain. Ngunit kung pupunta ka sa isang "tahimik na pamamaril" sa unang pagkakataon, basahin nang mas mabuti ang teksto ng artikulong ito. Ililigtas ka nito mula sa mga pagkakamali na maaaring makasira sa iyong kapakanan.

Kapag namimitas ng mga kabute, napakadaling magkamali at mangolekta ng mga huwad na kabute sa basket. Ito ay mas madaling gawin, dahil lumalaki sila sa parehong lugar tulad ng mga nakakain - sa mga lumang tuod o mismo sa mga puno ng kahoy. Mayroong maraming pagkakatulad sa paglalarawan ng huwad at ordinaryong mga kabute, at kung minsan ay tumutubo ang mga ito nang halo-halong.

Mapanlinlang na honey mushroom - alin ang mali at alin ang karaniwan? Ang mga huwad na kabute ay mga kabute na mukhang nakakain na mga kabute, kasama ng mga ito ay may ilang mga nakakalason na uri, at may mga hindi nakakalason, ngunit hindi nakikilala sa pamamagitan ng anumang halaga sa pagluluto.

Ngunit bago magbigay ng paglalarawan ng mga huwad na kabute, para sa isang mas magandang oryentasyon sa paksa ng pag-uusap, pag-usapan natin ang tungkol sa mga ordinaryong kabute - mga kabute sa tag-araw at taglagas.

Honey mushroom

Sa mga bangin, malapit sa mga latian, sa mamasa-masa na kagubatan at sa mga tuod, madalas mong mahahanap ang mga kabute na tumutubo nang pangkat-pangkat. Lalo na ang mga mushroom na itosikat sa Russian mushroom pickers.

Hindi sila lalampas sa 15 cm ang taas, pangunahin silang lumalaki sa mga tuod. Ang diameter ng takip ng isang may sapat na gulang na kabute ay hindi hihigit sa 10 cm, ang hugis ng takip ay mula sa isang hemisphere hanggang sa isang patag na payong (sa mga specimen ng may sapat na gulang). Iba-iba ang kulay ng mga sumbrero at maaaring mag-iba mula sa murang kayumanggi hanggang sa mamula-mula-dilaw.

Sa pagtanda, dumidilim ang kulay ng mga binti. Sa binti, ang honey agaric ay may singsing sa anyo ng isang palda. Sa mga nasa hustong gulang, ang palda ay may mga luha at parang punit-punit.

Gustung-gusto ng mga mushroom ang mga basang lugar at madaling kumukuha ng moisture, kaya maaaring lumabas ang mucus sa takip at sa katawan ng mushroom. Pagkatapos basagin ang kabute, makikita mo na ang laman ng kabute ay magaan, na may madilaw-dilaw o creamy na tint, mararamdaman mo ang isang masarap na amoy ng sariwang kahoy.

Ang mga mushroom ay malasa at malusog: ang kanilang pulp ay mayaman sa amino acids, vegetable proteins at fiber.

May mga uri ng honey mushroom sa tag-araw, tagsibol, taglagas at maging sa taglamig. Pinakamahusay itong lumalaki sa tag-ulan - tagsibol at taglagas. Lalo na sikat sa mga namimitas ng kabute ang kabute ng taglagas, na tinatawag ding "real mushroom", "autumn", "Assumption mushroom".

Sa isang coniferous na kagubatan sa isang bulubunduking lugar ay makakatagpo ka ng isang summer honey agaric. Ito ay dahil sa katotohanan na ang mga kagubatan malapit sa mga bundok ay mas mahalumigmig, at ang mushroom na ito, tulad ng nabanggit sa itaas, ay mahilig sa kahalumigmigan.

Kung tungkol sa mga nangungulag na kagubatan, lalo na kung ang mga ito ay maalinsangan na kagubatan, mas madalas na matatagpuan doon ang mga honey mushroom, at sa lahat ng uri.

Ang mushroom ay isang parasitic fungus. Ito ay naninirahan hindi lamang sa mga nabubulok na tuod, kundi pati na rin sa mga taong may sakit na nabubuhay, na maymga nasirang punong kahoy, tulad ng birch at linden. Paminsan-minsan ay makikita rin ito sa mga oak na may mga aspen.

Tungkol sa pangkalahatang paglalarawan ng mga huwad na mushroom, wala ito. Ang mga ito, tulad ng nabanggit na, ay may ilang katulad na uri.

Ano ang pagkakaiba ng honey mushroom at false mushroom?

Una, ang pangunahing bagay na dapat bigyang pansin kapag nangongolekta ng mga kabute ay ang pagkakaroon ng isang singsing na may palda na matatagpuan sa ilalim ng sumbrero. Ang mga huwad na mushroom ay maaaring walang ganoong singsing, o mayroon lamang isang tiyak na strip sa tangkay.

Pangalawa, pinaniniwalaan na ang kulay ng naturang kabute ay hindi gaanong maliwanag kaysa sa kulay ng karaniwan. Ang mga plato sa ilalim ng sumbrero ng maling honey agaric ay pininturahan ng dilaw, maberde o maruming kayumanggi na kulay. Kapag pinutol, mabilis silang nagdidilim. Ngunit ang mga plato ng mushroom, na itinuturing na nakakain, ay cream o light brown ang kulay.

Pangatlo, kung dinala mo pa rin ang mga kahina-hinalang kabute sa bahay at itinapon na ang mga ito sa kawali upang pakuluan, ilagay din ang sibuyas doon. Umitim ba ang sibuyas sa sabaw ng kabute? Ito ay isa pang paraan upang makilala ang isang maling honey agaric. Sa isang decoction ng nakakain na mushroom, hindi magbabago ang kulay ng mga sibuyas.

Sa wakas, kung nakakaramdam ka ng kapaitan habang tumitikim, itapon ang ulam sa kabuuan. Napaka-posible na ang isang hindi nakakain, o kahit na nakakalason na ispesimen ay nakapasok sa basket.

Dapat tandaan na ang mga false mushroom ay mas karaniwan sa mga autumn mushroom.

False honeysuckle sulfur-yellow

False honey agaric sulfur-yellow - ang pinakasikat sa mga false mushroom. Ang mga mushroom na ito ay matatagpuan sa malalaking grupo sa mga bulok na tuod, sa lupa malapit sa kanila, sa mga ugat ng parehong mga nangungulag at koniperus na puno, pati na rin angclearings.

Ang diameter ng takip ay nasa loob ng 6-7 cm. Ang takip ay nasa hugis mula sa hugis ng kampanilya hanggang sa patag, mula sa madilaw-dilaw hanggang sa pula-kayumanggi. Walang kaliskis.

Ang kulay ng mga cap plate ay maaaring dilaw, kulay abo o maging itim na may olive tint.

Sa break, ang kabute ay walang tiyak na madilaw na kulay. Ang kulay ng spore powder ay dark brown.

Ang pulp ay mapait sa lasa, may hindi kanais-nais na amoy.

Ang binti ay guwang, tuwid o hubog, mapusyaw na dilaw, mga 10 cm ang haba, mahigit kalahating sentimetro ang kapal.

Sa tanong kung lason o hindi ang false mushroom, kaugnay ng sulfur-yellow false honey mushroom, dapat mong sagutin ang sang-ayon.

Mga sintomas ng sulfur-yellow poisoning

Sa loob ng isang oras hanggang anim na tao na nakakain ng mga mushroom na ito ay makakaramdam ng pagkahilo, pagduduwal, at pagsusuka. Ang pagtatae at pananakit ng tiyan ay binanggit din bilang mga sintomas ng sulfur-yellow honey agaric poisoning. Maaaring mawalan ng malay ang biktima.

Ang pagkalason sa mushroom na ito ay malamang na makakaapekto sa paggana ng atay at tiyan, bato at maging ang cardiovascular system. Siyempre, ang mga matatanda at mga batang wala pang 3 taong gulang ay pangunahing nasa panganib. Ngunit lahat, na ang pagkain, sa pamamagitan ng pangangasiwa, ay nakakuha ng false sulfur-yellow honey agaric, ay dapat agad na humingi ng medikal na tulong.

Fringed Galerina

Summer mushroom, na masarap parehong pinirito at adobo, at bilang palaman para sa isang pie, kapag inani, madaling malito sa makamandag nitong katapat - bordered galerina. Ang kabute na ito ay isinasaalang-alanglalong mapanganib - dahil naglalaman ito ng parehong mga lason gaya ng maputlang grebe.

Tulad ng alam mo, ang mga amatoxin na nilalaman ng mga mushroom na ito ay nasasangkot sa karamihan ng mga kaso ng pagkalason ng tao na may lason na kabute.

Mahirap makilala sa pagitan ng galerina at ng nakakain na kabute - kahit na mas maliit ang galerina, mayroon pa itong maliit na singsing sa binti (na matatagpuan, gayunpaman, sa mga batang specimen lamang).

Ang diameter ng sumbrero, na minarkahan sa gitna na may bahagyang umbok, ay mula 3 hanggang 5 cm.

Nagbabago ang kulay ng takip depende sa halumigmig ng hangin, sa gitna ng takip maaari itong maging mapula-pula o mapula-pula-kayumanggi, mas maputla patungo sa mga gilid. Habang bumababa ang konsentrasyon ng moisture sa hangin, nagiging duller ang kulay ng fungus.

Ang pulp ay brownish hanggang puti, halos walang amoy, lasa tulad ng harina.

Ang kabute na ito ay matatagpuan sa buong tag-araw at taglagas - kung ito ay mainit-init, pagkatapos ay hanggang Nobyembre. Ang double honey agaric na ito ay maaaring lumaki hindi lamang sa "mga pamilya", kung minsan ang mga galerina ay namumuhay nang mag-isa.

Mas madalas tumutubo ang Galerina malapit sa mga coniferous tree, ngunit makikita rin sa mga deciduous tree. Samakatuwid, hindi inirerekumenda na mangolekta ng mga kabute ng tag-init sa mga koniperong kagubatan - ang panganib na mahuli ang isang nakakalason na kabute nang hindi sinasadya ay masyadong malaki. O kaya naman ay hilingin sa isang bihasang tagakuha ng kabute na samahan ka.

Paglason sa may hangganang galerina

Ang pagkain ng galerina na may hangganan na hilaw ay maaaring magdulot ng dysfunction ng atay, na, kung hindi mabibilis, maaaring samahan ng mga sintomas sa itaas, hanggang sa kamatayan.

At ang kabute na itonaglalaman ng mabagal na kumikilos na mga lason, kaya ang pagkalason ay tila "pinahaba" - ang mga palatandaan nito ay lilitaw lamang sa ikalawang araw pagkatapos ng paglunok ng fungus. Sa pagtatapos ng ikatlong araw, bahagyang bubuti ang kondisyon, ngunit pagkatapos ay lalapit ito sa jaundice.

Ang panganib na dalhin ang galerina mula sa kagubatan ay napakataas - ngayon ay mas karaniwan pa ito kaysa sa maputlang grebe.

Scales

Ang mga kaliskis ay nilagyan ng mga kaliskis, kung saan madaling makilala ang mga ito mula sa honey mushroom. Sa pamamagitan ng paraan, ang ilan sa mga mushroom ay maaari ding magkaroon ng mga kaliskis, ngunit mga batang specimen lamang. Sa ibabaw ng mga binti ng kaliskis ay may hindi partikular na kapansin-pansing katangian ng singsing ng mga kabute, kaya naman ang mga mushroom na ito ay nalilito pa rin sa mga honey mushroom.

Ang pinakamahalagang bagay ay ang mga natuklap ay hindi lason. Gayunpaman, ang nutritional value at edibility ng karamihan sa kanila ay kaduda-dudang.

Sa ibaba ng larawan ay isang golden flake, na kung hindi man ay tinatawag na royal honey agaric. Ang mga mushroom na ito ang pinakamalapit sa lasa sa mushroom, bagama't hindi lahat ng mga mushroom picker ay kumukuha ng mga ito.

Sa hitsura, kung ito ay isang honey agaric, kung gayon ang mas malaking bersyon nito. Ang diameter ng takip ay hindi bababa sa 20 cm, ang taas ng buong kabute ay pareho.

Ang mga ginintuang kaliskis na ito ay natatakpan ng mga kaliskis na mas madilim, mas malapit sa kayumanggi.

Tumutubo sa mga tuod, sanga ng buhay na mga puno at patay na kahoy nang paisa-isa, bihira sa mga pangkat. Pangunahin silang mga naninirahan sa mga nangungulag na kagubatan. Lumilitaw ang mga ito nang sagana bago ang malamig.

Carbon-loving (cinder) flake - isa pa sa kambal ng common honey agaric.

Ang kabute na ito ay hindi naglalaman ng mga lason, ngunit hindi rin nakakainitinuturing na hindi partikular na masustansiya. Ginagamit bilang tinatawag na conditionally edible para sa pag-aatsara at pangalawang kurso.

Maaari mong makilala ang coal-loving flakes sa pamamagitan ng kulay ng cap - ito ay matingkad na dilaw o orange, may mga pulang plato sa ilalim nito.

Ang flake na ito ay tumutubo, bilang panuntunan, mga solong specimen sa magkahalong kagubatan sa tag-araw at taglagas.

Isa pang uri ng flake - nagniningas - may pulang-kalawang na kulay ng takip. Sa ibabaw ng fungus ay maliwanag na dilaw na kaliskis. Ang takip ay maaaring hanggang pitong sentimetro ang lapad.

Naninirahan sa mga coniferous stump nang isa-isa at sa mga grupo.

Hindi lason, ngunit mapait ang lasa, matigas ang laman, kaya naman ito ay masasabing nakakain lamang na kabute.

Ang mga kaliskis ay mababa sa calories, naglalaman ng ilang bitamina, calcium at phosphorus compound, at dietary fiber.

Ang kapaitan ay maaaring alisin sa pamamagitan ng paunang paggamot. Ito ay sapat na upang pakuluan ang mga golden flakes sa loob ng 15-20 minuto, ang iba ay kailangang ibabad sa malamig na tubig nang hindi bababa sa isang araw.

Dilaw-Pulang Hilera

Gayunpaman, kung makatagpo ka ng grupo ng mga kabute na may lamang pula o mapupulang sumbrero, malamang na hindi ito kabute, ngunit isang dilaw-pulang hanay (tinatawag din itong pulang kabute).

Ryadnovka ay nakatira sa mga pine forest. Itinuturing itong conditionally edible dahil mapait ang lasa nito at nangangailangan ng pre-boiling.

Konklusyon

Dapat tandaan na sa panahon ng proseso ng paglulutoAng mga huwad na mushroom ay hindi mawawala ang kanilang mga lason na katangian, ang kanilang mga lason ay hindi masisira, at kahit na ang pagtaas ng toxicity ay magaganap sa panahon ng pag-canning at pag-iimbak. Samakatuwid, kung mayroon kang mga pagdududa tungkol sa pagiging makakain ng ilang mga kabute, mas mahusay na alisin ang mga ito, at huwag mag-eksperimento sa iyong kalusugan.

Bilang karagdagan, nararapat na tandaan na ang mga ordinaryong kabute, tulad ng karamihan sa mga agaric mushroom, ay madaling sumipsip ng mga lason na sangkap sa kanilang paligid. Kaya, kung ang isang nakakain na kabute ay lumalaki na napapalibutan ng mga nakakalason na kabute (halimbawa, sulfur-dilaw na kabute o galerin), mas mahusay na huwag kainin ang kabute mismo. Sa parehong paraan, hindi ka dapat mamitas ng mga kabute malapit sa mga pasilidad na pang-industriya, sa labas ng malalaking lungsod, malapit sa mga linya ng kuryente.

At kung ito ay isang conditionally edible mushroom, dapat itong isailalim sa heat treatment.

Sa mga payo na ibinigay ng mga makaranasang mamumulot ng kabute, kadalasang maririnig ng isa ang sumusunod: maging tagasunod ng isang kagubatan. O maghanap ng isang tiyak na lugar sa kagubatan kung saan nakatira ang mga honey mushroom sa mga pamilya. Sa pamamagitan ng pag-iingat, nang hindi nasisira ang mycelium, nangunguha ng mga kabute, maaari kang regular na makauwi nang may ani.