Pepper mushroom. Nakakain ba siya?

2024 May -akda: Henry Conors | [email protected]. Huling binago: 2024-02-12 14:04

Ang Pepper fungus ay isang medyo bihirang tubular macromycete na karaniwang tumutubo nang isa-isa. Gayunpaman, mayroon ding maliliit na grupo. Ang kabute ng paminta ay bihirang lumalaki sa mga bukas na tuyong lugar ng lupa sa mga koniperus at nangungulag na kagubatan. Mahahanap mo ito mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang kalagitnaan ng taglagas.

Paglalarawan

Huwag ipagkamali ang pepper mushroom (ipinapakita sa ikatlong larawan) sa pepper mushroom. Wala silang pagkakatulad sa isa't isa at kabilang sa iba't ibang genera. Ang kabute ng paminta sa hitsura ay kahawig ng isang butter dish. Ito ay may matambok na takip, na nagiging flat sa paglipas ng panahon. Ang kanyang balat ay mamasa-masa at makinis. Pagkatapos ng ulan, ito ay nagiging malagkit. Bilang isang tuntunin, ang sumbrero ay pininturahan sa isang mapula-pula-kayumanggi o madilaw-dilaw-kayumanggi na lilim.

Tubular layer ay may malalaking pores. Ang kulay nito ay lumalapit sa lilim ng sombrero, mas maitim lang ng kaunti. Ang binti ay manipis sa base, bilugan, solid sa loob. Maaari itong hubog o tuwid, na umaabot sa taas na humigit-kumulang 8 cm at diameter na 1 cm. Ang ibabaw nito ay kapareho ng kulay ng sumbrero (minsanmaging medyo mas magaan), matte, makinis. Ang laman ng kabute ay malutong at malutong, kulay dilaw, walang anumang amoy. Gayunpaman, ang lasa nito ay napakapait, nakapagpapaalaala sa paminta. Ganito nakuha ang pangalan nito.

Mga talakayan sa edibility

Kakatwa, ang isang medyo maliit na pepper mushroom ay naging paksa ng malubhang kontrobersya. Maaari mong makita ang isang larawan niya sa artikulong ito. Ang mga opinyon ng mga tagahanga ng "tahimik na pamamaril" ay nahahati sa diametrically laban sa mga. Kinikilala ng ilang mga mushroom picker ang macromycete na ito bilang hindi nakakain. Ang iba ay nangangatuwiran na bagaman ito ay hindi gaanong kilala, ito ay angkop para sa pagkain hindi lamang adobo at inasnan, ngunit kahit na sariwa o tuyo. Ang ilan ay gumagamit ng pepper mushroom (tuyo) na giniling bilang pulbos bilang maanghang na pampalasa para sa iba't ibang pagkain.

Ayon sa mga tagahanga ng mushroom na ito, minamaliit ito, at kinikilalang hindi nakakain dahil sa mapait nitong lasa. Ginagawang posible ng pangmatagalang pagluluto na kainin ito, bagaman imposible pa ring ganap na alisin ang kakaibang aftertaste. Kadalasan, kahit na ang isang mahusay na lutong paminta na kabute ay nagdaragdag ng kapaitan sa pagkain. Gayunpaman, marami siyang tagahanga. Ang lasa nito ay tila pino para sa marami, dahil nagbibigay ito sa mga pagkain ng maanghang.

Opinyon ng Eksperto

Pepper mushroom ay hindi siguradong sinusuri ng mga siyentipiko. Maraming mga eksperto ang nagsasabi na ito ay ganap na ligtas. Gayunpaman, ang ilang mga biochemist ay malinaw na tinatasa ito bilang lason. Nagtatalo sila na ang macromycete na ito ay naglalaman ng mga bihirang at napaka-nakakalason na mga compound na hindi nasisira kapag pinainit. Kapag kinakain ang mushroom na ito, sila ay naipon sa katawan. Ang mga compound na ito ay unti-unting sumisira sa mga selula ng atay at pumukaw ng mga mutasyon sa kanila. Ang resulta ng mga prosesong ito ay maaaring oncology o cirrhosis. Bukod dito, ang kanilang mga sanhi ay napakahirap itatag, dahil ang mga taon ay maaaring lumipas sa pagitan ng pagkain ng kabute ng paminta at ang sakit. Samakatuwid, ang sakit ay iniuugnay sa ibang bagay, at ang fungus ay nananatiling "nakakain". Ang unang tanda ng patolohiya ay ang kabigatan at kakulangan sa ginhawa sa tamang hypochondrium. Sa pagtingin sa nabanggit, maaari lamang magkaroon ng isang rekomendasyon. Hanggang sa malinaw na napatunayan ng mga espesyalista ang kaligtasan ng pepper fungus, hindi na kailangang makipagsapalaran sa pamamagitan ng pagkain nito.