Bawat season ay may sariling kagandahan, at ang taglagas ay patunay nito. Ang lahat ng mga puno ay pinalamutian ng pulang-pula at gintong mga dahon, na nakalulugod sa mata. At ang minus ng panahong ito ng taon ay ang iba't ibang prutas at gulay na sagana sa tag-araw ay nagtatapos. Ngunit ang taglagas ay nagdadala din ng maraming kapaki-pakinabang na bagay, hindi lang namin alam kung paano gamitin nang tama ang lahat.
Halimbawa, oak. Narinig ng lahat ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian ng balat nito, ngunit hindi lamang ito ay mahalaga. Ang mga prutas ng oak - acorn - ay nagdadala ng maraming benepisyo. Alam ng ating mga ninuno ang tungkol sa kanila. Ngayon, ang ilan ay nagdududa kung ang mga tao ay makakain ng mga acorn? Makakatulong ang artikulong ito na alisin ang lahat ng pagdududa at pag-usapan ang maliit ngunit hindi pangkaraniwang prutas na ito.
Origin
Bago mo malaman kung ang mga acorn ay nakakain, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa kanilang napakakawili-wiling pinagmulan. Ang Oak ay isang self-sufficient na halaman. Ito ay monoecious, na nangangahulugang parehong lalaki at babaeng bulaklak ang lumalabas dito nang sabay.
Unanaiiba ang haba, maganda silang nakabitin mula sa mga sanga, may dilaw-berdeng kulay. Madalas silang napagkakamalang mga batang dahon ng oak. Ang pangalawang uri ng mga bulaklak, babae, ay hindi gaanong nagpapahayag, at tanging isang mas may karanasan na espesyalista ang maaaring makilala ang mga ito. Sa kanilang hugis, sila ay kahawig ng maliliit na berdeng butil na may pulang tuktok. Magkahiwalay silang lumalaki, sa manipis na mga sanga.
Magkasama, ang mga bulaklak na ito ay gumagawa ng mga acorn na lumilitaw sa tamang oras para sa taglagas. Ang mga prutas na ito ay napaka-sensitibo: kung walang sapat na kahalumigmigan, pagkatapos ay mamatay sila, at ang labis na init ay humahantong sa pagkabulok. Ang lamig ay nakakasama rin sa kanila, kaya hindi ganoon kadaling iligtas ang mga buto.
Sa mga natural na kondisyon, mapagkakatiwalaan silang pinoprotektahan ng mga nahulog na dahon, kung saan napapanatili ang sapat na kahalumigmigan, at pinoprotektahan ng makapal na layer ng snow mula sa hamog na nagyelo at pagkatuyo.
Komposisyon
Nakakain ba ang mga acorn para sa mga tao, sasabihin ng kanilang komposisyon. Naglalaman ang mga ito ng mga sangkap ng protina, hanggang 40% na starch, hanggang 4.5-5% na langis, pati na rin ang mga tannin, asukal at quercetin glycoside.
Natuklasan ng mga siyentipiko na ang komposisyon ng mga acorn ay naging posible upang gawin ang unang tinapay mula sa kanila, at hindi mula sa mga cereal. Ang Oak ay naging halaman na ang mga bunga ay giniling na harina at inihurnong mga cake mula rito limang libong taon na ang nakalilipas.
Kasalukuyang stereotype
Para sa marami, ang tanong kung ang mga tao ay makakain ng acorn ay tila ganap na walang katotohanan. At ito ay isang ganap na inaasahang reaksyon, dahil mahirap tawagan ang prutas na ito na regular sa ating diyeta. Samakatuwid, ang mga tao ay kumbinsido na ang mga acorn ay angkop lamang bilang feed ng hayop o materyal para sa mga souvenir o aplikasyon. Ngunit sa katunayan maaari silang maging hindi kapani-paniwalakapaki-pakinabang at nakakatulong sa paggamot ng iba't ibang sakit.
Mga kapaki-pakinabang na property
Ang mga acorn ay ginagamit bilang pagkain ng alagang hayop dahil ang mga ito ay lubhang masustansya. Kahit sa mga pabula at fairy tale, alam natin kung paanong ang mga baboy at baboy-ramo ay walang pakialam sa prutas na ito.
Sa mahabang panahon, iniligtas ng mga acorn ang mga tao mula sa taggutom, kung saan nagsimula silang maiugnay sa kahirapan at kawalan ng utang. Ngunit dapat bang bawasan ng pagkiling ang lahat ng mga benepisyong taglay ng inilarawang uri ng nut?
Sineseryoso niyang makipagkumpitensya sa natural na kape, olibo at maging sa cocoa beans.
Bilang isang gamot, ang mga acorn ay may nakabalot, bactericidal at antitumor properties.
Bukod pa rito, gumaganap ang mga ito bilang bahagi ng mga decoction at mixtures para sa paggamot ng mga babaeng sakit, pag-aalis ng mga problema sa genitourinary system at pagtaas ng potency.
Mayroon din silang kapaki-pakinabang na epekto sa mga apektado ng pagkalason, colitis o mga karamdaman ng digestive system. Ang prutas ng oak ay epektibong lumalaban sa sakit sa gilagid at ngipin.
Buong Listahan
Kung nag-aalinlangan ka pa rin kung makakain ka ba ng acorns, tingnan ang kahanga-hangang listahang ito. Ang mga pinangalanang prutas ay ginagamit sa pagluluto:
- kape;
- infusions;
- jelly;
- sopas na may gatas;
- harina;
- sinigang.
Ang pinakakaraniwang paraan ng paghahanda ng ganitong uri ng mani ay pag-iihaw o pagpapatuyo. Sa kanila ay ginawamatamis, na natatakpan ng asukal o karamelo. Ang isang kapana-panabik na opsyon para sa paggamit ng mga acorn ay ang pagbe-bake ng mga cake o cake.
Dahil ito ay isang uri ng nut, ang mantikilya ay ginawa mula sa kanila sa pamamagitan ng paggiling. Ang mga partikular na mapag-imbentong culinary specialist mula sa Asia ay nagsimulang gumamit ng mga acorn para gumawa ng starch, kung saan kinukuha ang noodles o jelly.
Mahalagang tandaan
Naniniwala ang mga espesyalista na ang pag-aalinlangan kung makakain ba ang mga tao ng acorn ay lumitaw dahil sa mapait na amoy ng mga prutas na ito. Kapag binalatan, lumalabas ang mga ito nang malakas.
Ang dahilan nito ay ang mataas na nilalaman ng tannic acid. Ito ay naroroon sa mga hilaw na acorn at lubhang nakakapinsala sa mga tao. Samakatuwid, mahalagang tandaan na bago kumain, dapat silang pakuluan o ibabad sa tubig. Upang gawin ito, ang mga acorn ay binalatan, pagkatapos ay gupitin sa apat na bahagi. Pagkatapos lamang sila ay napuno ng tubig at iniwan sa form na ito sa loob ng dalawang araw. Kapag nawala ang asido, magiging matamis ang mga prutas.
Ang tanong kung makakain ba ang mga tao ng acorn ay nalutas na millennia na ang nakalipas. Sa kabila ng katotohanan na sa paglipas ng panahon ang aming diyeta ay kapansin-pansing pinayaman, at maraming mga produkto ang naging magagamit hindi lamang sa mga privileged strata ng lipunan, tulad ng dati, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng ilan sa kanila. Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwan ay palaging makakatikim ng mga acorn at magdagdag ng isa pang item sa listahan ng mga hindi pangkaraniwang eksperimento sa pagluluto.
