Karaniwang tinatanggap na ang pinakamainam na oras para sa pagpili ng mushroom ay tag-araw at taglagas. Ito ay nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng paglitaw ng isang malaking kasaganaan ng kabute sa panahong ito. Natukoy na ng mas makaranasang mga mushroom picker, wika nga, ang mga mabungang lugar sa kagubatan.
Anong mga kabute ang karaniwan sa mga kagubatan sa rehiyon ng Leningrad
Binubuo nila ang sumusunod na listahan:
- langis. Ang mga mushroom na ito ay may mga natatanging katangian sa anyo ng isang mamantika na sumbrero. Madaling natanggal ang balat nito habang nililinis.
- Boletus. Ang species na ito ay madalas na tumutubo sa gilid ng mga kalsada sa kagubatan at may isang sumbrero na may diameter na humigit-kumulang 15 cm. Pana-panahong nagbabago ang kulay nito, lalo na, maaari itong maging mapusyaw na kulay abo o kayumanggi.
- Aspen mushroom. Maaari silang matagpuan sa kagubatan, bilang panuntunan, mula sa ikalawang kalahati ng Hunyo hanggang Oktubre. Lumalaki sila karamihan sa malalaking grupo. Ang sumbrero ay may hugis ng takip at maliwanag na pula o kulay abo, o orange, o puti.
- Ang Porcini mushroom sa rehiyon ng Leningrad ay isa sa pinakamasarap at magagandang kinatawan ng mundo ng kabute. Maaaring mayroon silang napakakahanga-hangang sukat - hanggang 50 cm ang lapad at hanggang 25 cm ang taas.
- Honey mushroom. Ang mga mushroom na ito ay pangunahing lumilitaw sa huling dekada ng Agosto at lumalaki hanggang sa katapusan ng taglagas. Matatagpuan ang mga ito sa mga tuod, mga ugat at mga nahulog na puno ng kahoy ng parehong mga nangungulag at koniperus na species. Ang mga sumbrero ay karaniwang maliit sa laki at mapusyaw na dilaw ang kulay, may flat o bahagyang malukong hugis.
- Mokhoviki. Ang mga ito ay matatagpuan nang isa-isa o sa maliliit na grupo sa mga koniperus o nangungulag na kagubatan. Ang mga mushroom na ito ay matatagpuan sa pinakadulo simula ng tag-araw at anihin hanggang sa katapusan ng taglagas.
Kung saan maraming mushroom sa rehiyon ng Leningrad
Ang kanilang napakalaking bilang ay makikita sa nayon ng Sosnovo, na matatagpuan sa gitnang bahagi ng kagubatan, kung saan higit sa lahat ay may mga punong koniperus. Doon ay makakahanap ka ng iba't ibang uri ng mushroom, ngunit ang pinakakaraniwan ay pula at dilaw na russula, itim na mushroom, bitters at chanterelles. Ang mga kabute ng boletus at porcini sa rehiyon ng Leningrad ay matatagpuan din kung ang panahon ay maulan. Makakapunta ka sa nayong ito mula sa St. Petersburg sa pamamagitan ng tren, na umaalis mula sa Finnish Station.
Sikat din sa mga avid mushroom picker ay ang Berngardovka railway station, o sa halip ang mga nakapaligid na kagubatan nito.
Kung nais mong malaman kung saan mayroong maraming mga kabute sa rehiyon ng Leningrad, dapat mong bigyang pansin ang naturang nayon sa mga koniperong kagubatan tulad ng Snegirevka. Mayroong maraming mga chanterelles, flywheels, russula,podgruzdkov, at mas madalas at boletus na may porcini mushroom. Upang makarating dito, kailangan mo munang sumakay sa tren papunta sa naunang nabanggit na nayon ng Sosnovo, at pagkatapos ay sakay ng bus papunta sa tamang lugar.
Hindi kalayuan sa Vuoksa River, may isa pang nayon ng kabute na tinatawag na Losevo. Mayroon ding electric train mula sa Finnish railway station papunta dito. Dito tumutubo ang boletus, porcini mushroom, boletus, at kung mabunga ang taon, chanterelles.
Porcini mushroom sa rehiyon ng Leningrad (ang nayon ng Stekolny) ay sagana halos bawat taon ng kaukulang panahon. Gayunpaman, ang pangunahing kahirapan ay kung paano makarating doon. Mapupuntahan lang ang mga lugar na ito sa pamamagitan ng kotse.
Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mushroom
- Ang unang bagay na dapat tandaan para sa mga nagnanais na gumawa ng mabungang “tahimik na pangangaso” ay ang mga kabute na kadalasang tumutubo nang magkakagrupo, kaya dapat mong tingnang mabuti ang malapit sa isang nakita nang ispesimen.
- Ikalawang punto - huwag mangolekta ng mga kahina-hinala, bulok o hindi pamilyar na kabute.
- At pangatlo, dapat silang ilagay sa isang basket o basket, dahil sila ang pinakamahusay na makakapagbigay ng sirkulasyon ng hangin na kinakailangan para sa pag-iingat ng mga kabute.
Kailan ang pinakamagandang oras upang pumunta sa kagubatan
Ang panahon ng mga kabute sa rehiyon ng Leningrad ay umaangkop sa panahon mula sa unang bahagi ng tag-araw hanggang sa kalagitnaan ng taglagas. Noong Setyembre, pinalitan ng mga kabute ng taglagas ang ani ng tag-init. Ngayon sa kagubatan, ang kanilang mga connoisseurs ay magkakaroon ng access sa glades ng honey agaric, pigs, fluffs, whites, birch boletus, podgruzdkov, atbp.
Sa kasamaang palad, ang Oktubre ang huling buwan ng kabuteng season, gayunpaman, ang mga late mushroom, last waves, whites at saffron milk ay maaari pa ring pasayahin ang lahat ng kanilang mga tagahanga.
Ano ang maaaring humantong sa pagpili ng mga kabute sa Rehiyon ng Leningrad ng hindi handa na mga baguhan
Ayon sa available na opisyal na data, noong Setyembre 10, 2014, sa intensive care unit ng toxicology department ng Research Institute of Emergency Medicine na pinangalanan. Si Dzhanelidze pala ay tatlong Petersburgers na nalason ng mga nakalalasong mushroom na nakolekta sa mga distrito ng Vsevolozhsk at Tosnensky sa rehiyon ng Leningrad.
Ayon kay Oleg Kuznetsov, pinuno ng nabanggit na departamento, napakahirap na tumpak na matukoy ang uri ng fungus na naging sanhi ng pagkalason. Malamang, ito ay maputlang grebe (ang pinaka-nakakalason na kabute).
Ito ang ikaanim na kaso ng pagkalason mula noong simula ng panahon ng "silent hunting" sa St. Petersburg. Noong Agosto, dumating ang mga unang biktima - isang babae at dalawang lalaki. Sa ngayon, dalawang pasyente ang inilipat mula sa intensive care, at ang isang biktima ay nasa malubhang kondisyon pa rin, ayon sa parehong ulo.
Kaya, dapat itong isaalang-alang na sa rehiyon ng Leningrad "napunta ang mga kabute" hindi lamang nakakain, ngunit nakakalason din. Kinakailangang maingat na lapitan ang isyu ng pagpili ng ispesimen na angkop sa pagkain.
Anong mga kabute ang ipinanganak sa simula ng season na ito sa rehiyon ng Leningrad
Mga kinatawan ng tag-init, na kumuha ng baton mula sa May lines at morels, ang mga unang kabute. Maaari mong mahanap ang mga ito sa mga troso, bulok at hardwood na tuod. Ang mga mushroom ng rehiyon ng Leningrad noong Hunyo, batay sa kanilang quantitative component, ay pangunahing kinakatawan ng honey mushroom.
Gayundin sa unang buwan ng tag-araw, makikilala ang tinatawag na spike mushroom. Ang pangalang ito ay hindi siyentipiko, ngunit katutubong. Mula noong sinaunang panahon, napansin na ang pinaka-hinahangad na mga kabute ay nagsisimulang lumitaw sa paggawa ng hay at heading ng rye. Kaya nagmula ang kanilang pangalan - mga haymaker o spikelet.
Ang kanilang opisyal na pangalan ay boletus, boletus, porcini mushroom at ang "mushroom king" - boletus. Ang mga ito, nang walang pagmamalabis, ang pangunahing layunin ng mga tunay na mushroom pickers. Kaugnay nito, may paniniwala: hanggang sa matagpuan ang unang puting kabute, ang panahon ay hindi itinuturing na bukas.
Ano ang porcini mushroom at saan matatagpuan ang mga ito
Mayroon silang ganoong pangalan dahil sa katotohanan na ang tubular na layer ng ibabang ibabaw ng kanilang takip, pangunahin sa mga batang kinatawan, ay nananatiling puti kahit na natuyo, hindi tulad ng iba pang mga kabute ng pamilyang ito, kung saan ito ay nagiging itim.
Ang isa sa mga parameter ng kanilang halaga ay ang tibay ng aroma, na pinapanatili sa anumang uri ng pagproseso at sa anumang ulam. Sa mga tuntunin ng panlasa at nutritional properties, ang nilalaman ng mga bitamina, ito ay ang porcini mushroom na sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa lahat ng iba pang mga kasamahan nito. Ito ay kabilang sa unang kategorya at ginagamit para sa pagkain parehong sariwa at tuyo, inasnan at adobo.
Naglalaman ito ng mga antibiotic na pumipigil sa wand ni Koch. Gayundinmay opisyal na katibayan na ang porcini mushroom ay naglalaman din ng mga sangkap na maaaring pagtagumpayan ang ilang mga tumor.
Ang mga ito ay madalas na puro sa isang pine forest. Batay sa maraming taon ng karanasan ng mga maalam na namimitas ng kabute, ang kanilang panahon ay magsisimula sa huling dekada ng Agosto at umaabot sa humigit-kumulang 10 araw. Pagkatapos ng tinukoy na panahon, makikita pa rin ang porcini mushroom, ngunit sa maliit na dami lamang, mga sampung bagay.
Ang mga porcini mushroom sa rehiyon ng Leningrad ay pangunahing nakatira sa mga lugar tulad ng Kirillovskoye, Yappilya, Mesteryarvi, Zakhodskoye, Gavrilovo, Tarasovskoye, Alekhovshchina at ang landfill malapit sa Luga.
Mga natatanging katangian ng maputlang grebe
Madalas na napagkakamalang champignon o green russula ang mga bagitong tagakuha ng mushroom. Samakatuwid, sulit na i-highlight ang tatlong pangunahing pagkakaiba sa pagitan nila:
- Ang maputlang toadstool ay palaging may pampalapot sa ilalim ng tangkay, ngunit ang mga kabute sa itaas ay hindi.
- Ang kanyang mga plato sa sumbrero sa loob ay ganap na puti, at sa champignon ay kulay rosas.
- Ang binti ng maputlang toadstool ay may may lamad na singsing na matatagpuan nang bahagya sa ibaba ng takip.
Nararapat na kumuha ng isang panuntunan: "Kami ay nangongolekta ng mga kabute sa rehiyon ng Leningrad at palaging naaalala ang mga pagkakaiba sa itaas, at kung may pagdududa, mas mabuting huwag kunin ang ispesimen na ito!"
Saan maghahanap ng boletus sa rehiyon ng Leningrad
Ayon sa mga bihasang mamumulot ng kabute, mahilig sila sa mga lugar tulad ng mga latian, gayundin sa mga lugar kung saan lumalaki ang maraming birch. Kahit na sila ay nasa gitna ng isang koniperus na kagubatan, malapit sa kanilakinakailangang lumalaki ang boletus. Lumilitaw ang mga mushroom na ito sa simula pa lamang ng tag-araw at dumarami hanggang sa katapusan ng season.
Kung ang tanong ay lumitaw kung saan maraming mga kabute sa rehiyon ng Leningrad, lalo na ang mga boletus na kabute, kung gayon maaari nating ligtas na maipahayag ang mga lugar tulad ng Kirillovskoye, ang daan patungo sa Kamenka at ang mga nakapaligid na lugar ng nayon ng Yagodnoye. Bukod dito, ang mga kabute sa mga lugar na ito ay sumailalim sa mga pagsusuri sa laboratoryo, ang mga resulta nito ay nagpapakita ng sampung beses na mas kaunting mga nakakapinsalang sangkap kaysa sa karaniwan.
Ang rehiyon ba ng Leningrad ay mayaman sa aspen mushroom
Sa mga tubular variety, pagkatapos ng dating itinuturing na porcini mushroom, ang boletus ay sumasakop sa isang marangal na pangalawang lugar, batay sa criterion ng nutritional value (pangalawang kategorya). Ito ay kinakain parehong pinakuluan at pinirito, adobo at tuyo. Kinikilala ito bilang ang pinakamabilis na lumalagong kabute.
Ang mga mushroom na ito sa rehiyon ng Leningrad ay kasingkaraniwan ng boletus. Sila ang pinakakaraniwang nakikita at nakikilalang nakakain na mga kabute. Ang kanilang pangunahing bentahe ay ang mga aspen mushroom ay hindi maaaring malito sa anumang iba pang kabute, kabilang ang mga lason. Gayunpaman, mas mabuting huwag nang mangolekta ng malalambot na specimen, dahil mabubulok sila sa basket.
Ayon sa maraming taon ng impormasyon mula sa mga bihasang mushroom picker, posibleng mag-isa ng mga lugar kung saan maraming mushroom sa Leningrad Region, katulad ng boletus. Kabilang dito ang: Mshinskaya, Kannelyarvi, Sosnovo, Kuznechnoye, Vyritsa, Roshchino, Gorky, Priozersk at Losevo.
