Ang
Gourmets ay ang mga tagalikha ng cultural ideal na nakikibahagi sa pananaliksik sa culinary arts. Nagagawa nilang mag-isip, maghanda at maghain ng pagkain sa pinakamagandang anyo nito. Kasabay nito, ang gourmet menu ay maaaring hindi naiiba sa ilang mga kakaibang sangkap at ang pagkakaroon ng mga delicacy. Ang kakayahang tamasahin ang pinakasimpleng pagkain, mahusay na inihanda at mahusay na ipinakita, ay maaari ding makilala ang pagka-orihinal ng mga panlasa ng gayong tao. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang mga klasikong pagkain ay maaaring bigyan ng mailap na mga kulay ng pagiging sopistikado, mga detalye na makakatulong na gawing kakaiba ang ulam, pati na rin humanga ang sinuman, kahit na ang pinaka-demanding gourmet.
Ito ay ang mga subtleties ng pagluluto: ang kanilang paghahatid, paghahatid, pati na rin ang pagpili ng mga sangkap at inumin na perpektong nauugnay sa isa't isa, na nagpapakilala sa isang bihasang mahilig sa masarap na pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang mga gourmet ay hindi lamang mga mahilig sa masarap na pagkain, kundi pati na rin ang mga connoisseurs ng mga subtleties ng disenyo ng ulam at ang kapaligiran, na nagbibigay-daan sa iyo upang madama ang natatanging lasa. At, malamang, hindi ito isang libangan, isang propesyon o isang panandaliang kahinaan, ngunit isang pamumuhay. Ang gayong mga tao ay napakaingat sa pagpili ng pagkain. At sa kanilang menu ay madalas mong mahahanap ang "mga espesyal na pagkain".
Sa restaurant bilang trabaho
PropesyonalAng mga gourmet ay mga taong nagbubuod ng mga paglalarawan ng klase ng mga restaurant at ang mga tampok ng kanilang lutuin. Sinusuri nila ang pagtatanghal at pagtatanghal ng mga pinggan, ang kumbinasyon ng mga pampalasa at sangkap sa pagkain, at pinipili din ang mga inumin para sa isang partikular na lasa. Ang tumaas na kita ng mga mamamayan ay lubos na nagpapataas ng pangangailangan para sa isang bilang ng mga gourmet na makakatulong sa restaurant at establisyemento na sumulong, na tinitiyak ang medyo mataas na pagtaas ng mga customer.
Gourmet categories
Bukod pa rito, maaaring magkaiba ang mga gourmet sa kanilang espesyalisasyon. Ang pinakakaraniwan ay:
- meat gourmet;
- gourmet wines;
- exotic food gourmet;
- travel gourmet (naglalarawan ng mga restaurant at pagkaing inihahain sa buong mundo).
Ang bihasang gourmet ay, bilang panuntunan, hindi nagkakamali na lasa, na napakahirap lokohin. Ang isang mahusay na ilong at mahusay na mga gastronomic na gawi ay makakatulong sa isang tunay na eksperto na matukoy ang pagiging bago ng isang ulam at makilala ang mga sangkap na hindi nagsasama.
Kalimutan ang tungkol sa mga diet
Madalas na lumilitaw ang tanong kung bakit ang mga gourmet ay mga taong kumakain at hindi tumataba habang ginagawa ito. Ang buong sikreto ay nagagawa nilang tamasahin ang pagkain at makakuha ng tunay na kasiyahan mula rito. Sa kasong ito, ang dami ng pagkain na kinakain ay maaaring maliit. Ang buong punto ay bumaba sa kung paano inihain ang ulam at kung paano ito kinakain. Kasabay nito, ang espesyal na atensyon ay binabayaran sa mga kubyertos: isang malaking bilang ng mga kutsara, tinidor, baso at baso at iba pang mga accessories.
Gourmets ay madalas na dumating sa saturation,pagkonsumo ng pagkain sa maliliit na bahagi, ninanamnam ang mga ito at tinatangkilik kahit maliliit na piraso. Kasabay nito, sinusubukan nilang subukan ang maraming iba't ibang mga pagkain hangga't maaari. Sa ito sila ay naiiba mula sa mga taong mahilig lamang kumain at kumain ng mabilis at marami, hindi binibigyang pansin ang pakiramdam ng pagkabusog. Mahirap lokohin ang isang gourmet, agad niyang makikilala ang "tamang ulam" mula sa "mali". At hinding-hindi niya pagsasamahin ang herring sa kefir.
Maraming pag-aaral ang nagpapakita na kung mayroong 20 na pagkain sa mesa, pipiliin ng gourmet ang 5 na pinakaangkop at magkakaugnay sa isa't isa. Kasabay nito, ang isang ordinaryong tao ay kadalasang sumusubok na subukan ang lahat ng mga lutuin, habang hinihigop ang mga ito nang mabilis at hindi tumutuon sa kanilang mga frills at intricacies ng pagluluto.
