Itinuturing na napakabihirang makakita ng boletus mushroom sa kagubatan. Ito ay isang kakaibang uri ng tubular na tinatawag na Boletus luridus, lumalaki sa mga nangungulag na kagubatan at bumubuo ng mycorrhiza na may mga oak at linden. Ang boletus mushroom ay maaaring malito sa porcini dahil sa panlabas na pagkakahawig nito. Ang namumungang katawan ay may siksik, mataba na tangkay at isang bilugan na takip. Ngunit maraming pagkakaiba, ang pangunahing bagay ay ang asul na laman sa hiwa.
Sa maraming lugar, mas makakahanap ka ng mapait na analogue - Boletus radicans. Ngunit mayroon itong bahagyang magkakaibang anyo at mas katulad ng isang tinutubuan na flywheel. Ang mga lugar ng pamamahagi ay kapareho ng sa mga nakakain na katapat. Nasa ibaba ang mapait na boletus mushroom (larawan 2).
Ang mga nakakain na boletus mushroom ay nagsisimulang lumaki nang medyo maaga - mula sa katapusan ng Mayo at simula ng Hunyo. Pagkatapos ay mayroong pahinga sa loob ng dalawang buwan, at sa unang bahagi ng Agosto at bago ang hamog na nagyelo, lilitaw silang muli. Ang mga ito ay mas bihira kaysa sa iba pang mga tubular species. Napakalaking swerte upang mahanap sila sa mga nangungulag na kasukalan. Pagkatapos ng lahat, ang boletus mushroom ay may kaaya-ayang lasa at mahusay na aroma. At mahilig din sila sa mga daga sa kagubatan. At kung ikaw ay sapat na mapalad na makahanap ng isang hindi kinakain na boletus, kung gayon maaari itong ituring na dobleng swerte. Karaniwan ang mga boletus mushroom ay nakahiga na ang isang binti ay nganganga na.
Ang binti ay isang cylindrical barrel na may maliwanag na dilaw na kulay na may kakaibang mapula-pula na mata sa buong ibabaw. Ang diameter ay umabot sa 2-5 cm, at ang taas ay 4-12 cm lamang. Ang boletus ay mukhang isang napaka-stocky at siksik na bayani. Sa punto ng pakikipag-ugnay sa lupa, ang tangkay ay bahagyang lumapot at may napakadilim na mapula-pula na kulay, minsan kayumanggi o itim. Ang laman ay pula din sa base, mas mataas, mas malapit sa takip, ito ay dilaw. Kapag pinutol, ito ay nagiging berde, at pagkatapos ay nagiging asul. May banayad na aroma.
Ang tannery ay maaaring magkaroon ng iba't ibang kulay ng takip: mula sa light olive hanggang sa maliwanag na orange, kadalasang dilaw, kayumanggi, minsan ay pula. Ang ibabaw ay makinis, walang mga wrinkles, tuyo, makinis sa pagpindot. Sa mga lumang fruiting body, ito ay nagiging hubad, ang mga asul na kopya ay malinaw na nakikita kapag pinindot. Sa pinakadulo simula ng paglago, ang takip ay mahigpit na pinindot sa tangkay, ang mga gilid nito ay nakayuko. Mamaya, ito ay bubukas ng kaunti, ngunit palaging nananatiling spherical, bilugan, na may isang dilaw na pantubo na ilalim na layer. Sa pinakamalaking mga specimen, ang diameter ng takip ay umaabot sa 20 cm, ngunit kadalasan ang mga sukat ay mas katamtaman - mula 7 hanggang 12 cm.
Dark yellow spore powder. Tubular layer na 15-25 mm ang haba. Ang mga pores ay libre, olive-colored sa maturity, sa isang batang kabute sila ay matingkad na pula, nagiging asul kapag pinindot.
Ang mga polet mushroom ay nakakain, ginagamit ang mga ito sa pinirito at pinakuluang anyo at para sa paggawa ng mga sarsa. Ang unang sabaw pagkatapos kumukulo ay dapat na patuyuin, ang muling pagluluto ay kinakailangan sa loob ng 10-15 minuto.
Ayon sa ilang source, ang mga nilutong tanne ay hindi dapat isama sa alkohol.
Kapag pinoproseso ang Boletus luridus, ang parehong mala-bughaw na coating ay nananatili sa mga daliri. Sa pamamagitan ng mala-bughaw na pulp, ang boletus ay maaaring makilala mula sa katapat nito - boletus. Ang mga panlabas na balangkas ng mga kabute ay halos magkapareho, ngunit ang mga kulay ay hindi magpapahintulot sa isang bihasang tagakuha ng kabute na malito ang mga ito. Ang puti ay hindi kailanman may grid pattern sa stem, sa boletus ito ay malinaw na ipinahayag, na may pulang grid superimposed sa isang dilaw na background. Kulay lemon din ang laman, at ang kabute mismo ay kabilang sa mga mala-bughaw na tubular.
