Ang Mosshopper ay isang boletus na may bahagyang malagkit, tuyo o mala-velvet na takip. Ang paa nito ay minsan medyo kulubot. Sa mga tuntunin ng nutritional value, maaari itong makipagkumpitensya sa karne ng baka. Ang moss mushroom ay mainam para sa vegetarian diet. Naglalaman ito ng mga mineral at bitamina.
Moss mushroom: paglalarawan at pagkakaiba-iba ng species
Ang mga macromycete na ito ay may mapula-pula o mapuputing laman na may malawak na tubo na dilaw-berdeng hymenophore. Ang mga hiwa ay mabilis na nagiging asul at naging panlabas na hindi kasiya-siya, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa. Ang kabute ng kabute ay dating inuri bilang isang genus na Borovik. Nagreresulta ito sa makabuluhang pagkakaiba-iba ng morphological. Mayroong hindi bababa sa 18 na uri ng fungus na ito: makahoy, may pulbos, berde, parasitiko, Polish, astrea, motley, chestnut, semi-golden, red, blunt-spore at iba pa. Bukod dito, walang mga lason na species sa mga flywheel. Ang ilan sa kanila ay hindi nakakain, ngunit hindi rin nakakalason, kaya hindi sila maaaring maging sanhi ng matinding pagkalason. Ang flywheel mushroom ay ligtas para sa mga tao. At ito ay napakahalaga para samga baguhan na tagakuha ng kabute. Pagkatapos ng lahat, sila ang madalas na nalilito ang mga katulad na macromycetes, at kinakain pa ang mga ito, na humahantong sa pagkalason. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga ng fly mushroom. Ang maling bersyon nito ay hindi nangyayari sa kalikasan.
Pamamahagi
Saan ko ito mahahanap? Ang flywheel mushroom ay matatagpuan sa mapagtimpi klimatiko zone ng parehong hemispheres. Mas pinipili niya ang mga lupa na natatakpan ng lumot, kung saan lumalaki ang takip ng kabute. Ito ang dahilan ng pangalan ng fungus. Ang mga mossiness mushroom ay bumubuo ng microspores na may coniferous at deciduous tree. Lumalaki sila nang mahusay sa halo-halong at pine forest. Ang green fly mushroom ay matatagpuan sa mga gilid ng kagubatan at mga clearing, sa mga gilid ng kalsada, mas madalas sa mga tuod, gayundin sa mga base ng mga pine at spruce. Ang mga parasitiko na flywheel ay maaaring tumubo sa mga katawan ng mga puffball at puffball. Ang ilang mga species ay mga soil saprotroph, ibig sabihin, nakukuha lang nila ang kanilang mga sustansya mula sa lupa.
Oras ng koleksyon
Lumilitaw ang kabute sa pagsisimula ng mainit na panahon sa Hunyo pagkatapos ng mahinang pag-ulan. Ang pinakasikat sa mga mushroom pickers ay ang Polish at green mushroom, sa kabila ng katotohanang kabilang sila sa ikatlong kategorya ng edibility. Maaari silang kainin kaagad pagkatapos ng pag-aani, pinirito sa isang kawali. Ginagawa iyon ng karamihan sa mga tagahanga ng "silent hunting", dahil ang cut prey ay mabilis na nagiging asul. Ang mushroom na kabute ay maaaring mapangalagaan para sa taglamig. Madali din itong patuyuin (pagkatapos linisin) sa ibabaw ng kalan, sa oven, sa araw, na binibitbit sa sinulid.
Komposisyon
Tulad ng nabanggit na, ang mga mushroom ay hindi gaanong mababa sa karne ng baka sa mga tuntunin ng nilalaman ng amino acid. Gayunpaman, sa digestive tract, ang mga mushroom ay nasisipsip na medyo mas masahol pa kaysa sa karne. Para sa mga vegetarian, ang mushroom ay isang mahusay na kapalit para sa protina ng hayop. Bilang karagdagan, ang mga mushroom na ito ay naglalaman ng mga bitamina (PP, C, A, D), mahahalagang langis, mineral, asukal at enzymes. Para sa mas mahusay na pagkatunaw ng mga biologically mahalagang bahagi, ang mga kabute ay dapat durugin habang nagluluto. Dapat tandaan na ang mga mushroom na ito ay isang mabigat na pagkain, kaya hindi ito inirerekomenda para sa mga taong may talamak at malubhang karamdaman ng digestive glands at gastrointestinal tract.
