Kung maglalakad ka sa kagubatan sa madaling araw o gabi, makakakita ka ng mga patak ng hamog sa mga dahon ng ilang puno. At kung magpasya kang subukan ang mga ito, magugulat ka na mapansin na ang mga patak ay matamis na lasa. Ang hamog na ito ay sikat na tinatawag na honey dew.
Ano ang honeydew?
Hindi dapat malito sa honeydew. Dahil ang pulot-pukyutan ay isang matamis na malagkit na likido na matatagpuan sa mga dahon ng ilang mga puno, tulad ng wilow, abo, maple, hazel, oak, ilang mga puno ng prutas, mga damo. Lumilitaw ang hamog na ito na may matalim na pagbabago sa temperatura o halumigmig. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay namumukod-tangi sa mga dahon sa umaga at gabi. Ang honeydew ay naglalaman ng tubig at asukal, at, hindi tulad ng nektar, naglalaman ito ng dextrin, acids, protina at mineral. Noong unang panahon, pinaniniwalaang nahuhulog ang honey dew sa mga puno mula sa mga bituin. At kahit papaanokakaiba, ang paniniwalang ito ay nagpatuloy sa loob ng maraming siglo. At noong 1740 lamang, natuklasan ng French naturalist na si Reaumur na ang honeydew ay ang mga pagtatago ng ilang uri ng puno.
Mga sari-sari ng pulot-pukyutan
Gaya ng nabanggit sa itaas, ang pulot-pukyutan ay kadalasang nalilito sa pulot-pukyutan. Paano sila nagkaiba? Ang katotohanan ay ang pulot-pukyutan ay ibinukod ng ilang uri ng mga insekto. Ito ay malagkit na matamis na pagtatago ng mga kuto ng damo, psyllids, aphids at iba pang mga insekto na kumakain ng matamis na katas ng halaman. Ang pulot-pukyutan sa komposisyong kemikal nito ay mas kumplikado kaysa sa pulot-pukyutan. Kabilang dito ang mga hexatomic alcohol, nitrogenous at dextrin-like substance, pati na rin ang mga mineral s alt. Gustung-gusto ng mga langgam ang gayong pulot-pukyutan, binabantayan pa nila ang mga kolonya ng aphid upang magpista ng mga matatamis na lihim.
Honey dew (beekeeping)
Minsan, sa halip na nektar, ang mga bubuyog ay nangongolekta ng pulot-pukyutan at pulot-pukyutan, na naglalaman ng mas kaunting asukal na natutunaw ng mga bubuyog. Ang pulot na ito ay nakakapinsala sa mga bubuyog. Samakatuwid, hindi mo maaaring iwanan ito para sa taglamig bilang pagkain para sa mga insekto. Ang honeydew honey ay maaaring magdulot ng pagtatae at pagkamatay ng mga bubuyog.
Honeydew Honey
Ang
Honeydew ay pinagmumulan ng honeydew honey, na lubos na pinahahalagahan sa ilang bansa. Ang isa pang pulot mula sa naturang hamog ay tinatawag na "Kagubatan". Mayroon itong tiyak na lasa - katamtamang matamis, kung minsan ay may asim. Madalas itong lasa tulad ng puno kung saan ito nakolekta. Sumasang-ayon ang mga siyentipiko na ang honeydew honey ay hindi gaanong mahalaga kaysa sa flower honey at ito ay isang produkto na mababakalidad. Ngunit marami ang ganap na hindi sumasang-ayon sa pahayag na ito at naniniwala na ito ay mas kapaki-pakinabang at may malakas na mga katangian ng pagpapagaling. Kaya naman lubos na pinahahalagahan ng mga beekeeper sa maraming bansa ang honey plant na ito (honeydew).
Mga katangian ng honeydew honey
Dahil ang honeydew ay ang matamis na pagtatago ng ilang mga species ng insekto o halaman, ang komposisyon ng honeydew honey ay lubos na nakadepende sa mga parameter na ito. Ito ay pinaniniwalaan na ang konsentrasyon ng natural na antibiotics sa honeydew honey ay mas mataas kaysa sa flower honey (mga 1.7 beses). At ang halaga ng bakal, asin ng kob alt, mangganeso, posporus, protina at nitrogenous na mga sangkap ay lumampas sa tatlo at kalahating beses. Ang iba pang mga tampok ng honeydew honey ay kinabibilangan ng mabagal na pagkikristal dahil sa mababang nilalaman ng glucose, malapot na istraktura. Para sa mga hindi gusto ang matamis-matamis na lasa ng bulaklak honey, honeydew ay isang tunay na mahanap. Ito ay medyo matamis, may banayad na aroma.
Honeydew honey ay nagsisilbing probiotic sa katawan. Sa paggamit ng naturang pulot, ang microflora sa bituka ay nagpapabuti, ang bilang ng mga kinakailangang bakterya ay tumataas. Ang produktong ito ay naglalaman ng malaking halaga ng antioxidant, at samakatuwid, nakakatulong itong alisin ang mga free radical sa katawan.
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang honeydew honey ay naglalaman ng malaking halaga ng natural na antibiotic. Bilang resulta ng pagtaas ng nilalaman ng enzyme, ang katawan ay mas protektado mula sa bakterya at mga virus. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga amino acid at cob alt s alts, ang ganitong uri ng pulot ay may positibong epekto sa nervous system. Gumaganda ang trabahoutak, at dahil dito, mga kakayahan sa intelektwal. Maaaring gamitin ang honeydew honey bilang kapalit ng mga artipisyal na mineral supplement dahil mayaman ito sa mga mineral at asin.
Mga uri ng pulot-pukyutan
Ito ay fir, beech, oak honey at marami pang iba. Ang citrus honey ay lalo na pinahahalagahan para sa lasa nito. Nagtitipon siya sa mga halaman ng citrus tree sa Sicily, sa Tunisia, Calabria.
