Ang
Gruzd ay isa sa pinakamalalaking Russian mushroom. Lumalaki ito sa buong bahagi ng Europa ng bansa, sa Transbaikalia, sa Siberia, sa mga Urals. Ang iba't ibang uri ng mushroom ay madalas na matatagpuan sa spruce, birch, at pine forest. Ang isang kagiliw-giliw na tampok ay ang mga mushroom na ito ay nagtatago sa ilalim ng mga nahulog na dahon noong nakaraang taon, kaya ang paghahanap sa kanila ay hindi napakadali. Halos lahat ng uri ng mushroom ay lumalaki sa mga grupo. Maaari mong “manghuli” sila mula kalagitnaan ng tag-araw hanggang Setyembre.
Ang mga mushroom na ito ay mahusay para sa pag-aasin, pag-iimbak para sa taglamig. Ang lahat ng mga uri ng mushroom ay itinuturing na may kondisyon na nakakain. Kinakailangan ang ilang pagproseso upang maging angkop ang mga ito para sa pagkonsumo ng tao. Bilang isang patakaran, upang alisin ang kapaitan, ang mga kabute ay babad. Mayroong sampung uri ng mushroom. Nasa ibaba ang paglalarawan ng limang pinakakaraniwan.
Dibdibtunay
Ang iba't ibang ito ay itinuturing na isa sa pinakamahusay sa mga tuntunin ng panlasa, bagama't kinakailangan din ang pre-treatment bago kainin. Anuman ang mga kabute ng gatas na iyong nakolekta, kailangan pa rin itong ibabad. Ang takip ng mushroom na ito ay matambok o patag, at mas malapit sa gitna ito ay hugis ng funnel. Ang mga gilid nito ay nakababa at bahagyang dinadala papasok. Diameter - 5-20 cm, taas ng binti - 5-7 cm Sa takip, ang balat ay may gatas na puting kulay, ito ay madulas sa pagpindot. Kapag nasira, ang pulp ay nagtatago ng isang medyo mapang-akit na katas, na unti-unting nagiging kulay-abo. Sa ilalim ng sumbrero ay may madalas na madilaw na mga plato.
Aspen subspecies
Ang iba't ibang mushroom mushroom na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kawili-wiling hugis ng takip. Sa gilid, ito ay ibinababa at bahagyang matambok, ngunit mas malapit sa gitna, ang umbok ay tumataas. Ang diameter ng takip ay 8-12 cm, at ang kapal ay kapansin-pansing mas mababa kaysa sa isang tunay na kabute. Malagkit ang balat. Ito ay puti, bahagyang kulay-abo, at kahit na may mga pink na spot. Ang taas ng tangkay ay hindi lalampas sa 5 cm Sa mga subspecies ng aspen, ang mga plato ay madalas at manipis. Ang pulp ay naglalabas ng katas. Sa hangin, hindi ito nagbabago ng kulay.
Pepper mushroom
Sa subspecies na ito, ang takip ay may diameter na 6-18 cm. Ang balat nito ay makinis, mapurol na puti. Ang mga gilid ng takip ay matambok (kulot sa mga lumang mushroom), na bumubuo ng isang funnel na mas malapit sa gitna. Ang binti ng kabute na ito ay medyo manipis kaysa sa dalawang naunang species. Taas - hanggang 8 cm. Kapag pinutol, ang fungus ay naglalabas ng milky juice, na nagiging maberde sa hangin.
Maasul na dibdib
Ang kabute ay may patag na sumbrero na ang mga gilid ay nakakurbada pababa. Sa edad, ito ay nagiging funnel-shaped at maaaring umabot sa diameter na 30 cm. Ang taas ng binti ay 1-4 cm. Ang balat ay tuyo at makinis. Sa paglipas ng panahon, lumilitaw ang cream o madilaw na mga spot dito. Ang laman ng mushroom na ito ay sobrang malutong. Kapag nasira, naglalabas ng milky juice, na mabilis na bumagsak sa hangin, na nagiging maberde o mala-bughaw na kulay.
Itim na dibdib
Ang iba't ibang uri ng mushroom ay magkatulad sa maraming paraan, ngunit ang subspecies na ito ay medyo iba sa mga kamag-anak nito. Una, mayroon itong olive-black na balat sa isang sumbrero (diameter hanggang 15 cm). Pangalawa, maaari mong makita ang mga concentric na bilog dito, na hindi karaniwan para sa karamihan ng mga subspecies. Ang mga gilid ng takip ay nakatungo sa loob, pagkatapos ay nagiging bahagyang matambok, at mas malapit sa gitna ay bumubuo ito ng isang funnel. Sa loob ay may madalas na mga plato, puti sa tangkay at madilaw-dilaw na mas malapit sa mga gilid. Ang pulp ay medyo siksik, ang mga nasirang lugar ay nagpapadilim. Maraming milky juice ang inilabas mula sa mga break at cut. Mataas ang binti - hanggang 8 cm.
