Ang sarap kumain? Etiquette: mga tuntunin ng pag-uugali sa mesa. Paano gumamit ng kubyertos

2024 May -akda: Henry Conors | [email protected]. Huling binago: 2024-02-12 14:03

Alam ng lahat ng tao na may iba't ibang panuntunan sa pag-uugali sa mesa. Ngunit narito ang ilang mga tao na nakaunawa sa kanila nang mas detalyado. Para sa marami, sapat na na alam nila kung saang kamay humawak ng kutsilyo at kung saan hahawak ng tinidor. Gayunpaman, ito ay napakaliit. Sa artikulong ito gusto kong pag-usapan kung paano kumilos nang tama sa mesa.

Tungkol sa kagandahang-asal

Una sa lahat, dapat sabihin na may iba't ibang uri ng pag-uugali sa isang partikular na institusyon at maging sa isang partikular na bansa. Kung malalaman mo kung gaano kaganda ang kumain, ang tanong na ito ay magiging ganap na pareho para sa mga bansang Europa, kung saan kailangan mong maging tahimik sa hapag, at para sa mga bansang Asyano, kung saan ang pasasalamat sa may-ari para sa isang masarap na hapunan ay ipinahayag sa pamamagitan ng malakas na paghampas at paghampas. Gayundin, ang pag-uugali sa isang restaurant at pagbisita sa mga kamag-anak sa hapag ay maaaring bahagyang naiiba.

Etiquette sa restaurant

Upang malaman kung gaano kasarap kumain ay napakahalaga para sa mga taong bumibisita sa iba't ibang restaurant paminsan-minsan. Kaya, narito ito ay mahalaga na kumilos nang tama kaagad pagkatapos tumawidthreshold ng pagtatatag. Mahalagang tandaan na ang pinuno ng waiter ay nakakatugon sa mga bisita, nagsasabi kung may mga libreng upuan, at dadalhin sila sa nais na mesa. Tungkulin din niyang kunin ang mga damit na panlabas ng mga bisita. Papalapit sa mesa, ang isang lalaki (kung ang mga bisita ng iba't ibang kasarian ay dumating) ay dapat munang tulungan ang babae na umupo, itulak ang kanyang upuan ng kaunti, pagkatapos ay umupo siya sa kanyang sarili. Mahalaga rin na tandaan kung paano umupo nang tama sa mesa. Tulad ng para sa posisyon, ang kinatawan ng mas malakas na kasarian ay dapat na nasa tapat ng babae o sa kanyang kaliwa. Kung medyo nahuli ang ginang, maaaring maupo ang lalaki sa mesa, ngunit kapag dinala siya ng punong waiter sa itinakdang lugar, tiyak na babangon ang lalaki bilang tanda ng paggalang.

Pagpipilian ng order

Kapag nasa hapag na ang mag-asawa, siguradong ihahain ng waiter ang menu. Hindi ka dapat magmadali sa pagpili ng mga nais na pagkain, sa mga naturang establisemento ay hindi kaugalian na magmadali. Kadalasan, makikita ng waiter na ang mga bisita ay handa nang mag-order ng isang bagay, at siya mismo ang darating. Ngunit maaari mo ring tawagan ang mga tagapaglingkod sa iyo sa pamamagitan ng bahagyang paggalaw ng iyong kamay. Ang utos ay unang ginawa ng isang babae, pagkatapos lamang ng isang lalaki. Gayunpaman, maaaring hilingin ng isang babae sa isang lalaki na gawin ito para sa kanya, pinapayagan din ito. Kung hindi makapagpasya ang mga bisita sa pagpili ng alak, maaari silang humingi ng payo sa waiter. Maaari ka ring sumangguni sa kanya tungkol sa isang partikular na ulam, ito ay pinahihintulutan ng mga tuntunin ng kagandahang-asal.

Naghihintay

Paano kumilos sa mesa habang hindi pa dumarating ang order? Sa oras na ito, maaaring tahimik na makipag-usap ang mga bisita. Ang waiter ay malamang na maunamagdala ng alak. Tanging isang empleyado ng restaurant ang nag-uncorks ng mga bote, ang isang tao ay hindi dapat umalis mula sa kanyang upuan upang gawin ito. Una, ang inumin ay inihahain sa mga kababaihan, pagkatapos ay sa mga lalaki. Kung tungkol sa pagkain, maaari ka lamang magsimulang kumain pagkatapos na ang lahat ng nasa hapag ay nakapag-order na ng mga pinggan.

Mga Panuntunan

Kapag nauunawaan kung gaano kaganda ang kumain, mahalagang tandaan na sa mga restaurant ay mahigpit na ipinagbabawal ang pagpulot ng mga nahulog na bagay mula sa sahig. Ang waiter ang gagawa. Dapat siyang magdala ng malinis na instrumento. Kung nagkaroon ng kahihiyan at, halimbawa, nabasag ang isang plato o baso, huwag mag-alala. Ang restaurant lang ang magsasama ng halaga nito sa bill, at isasara ang kaso. Walang gagawa ng iskandalo tungkol dito. Kung gusto mong asinan ang ulam, at ang s alt shaker ay nasa kabilang panig ng mesa, hindi mo dapat abutin ang iyong sarili, kailangan mong magtanong sa kapitbahay upang maihatid ang iyong kailangan. Mahalaga ring tandaan ang tungkol sa mga decibel: kailangan mong magsalita sa isang restaurant sa paraang hindi nakakaabala sa iba.

Paano umupo

Kapag nauunawaan kung gaano ito kaganda, mahalagang tandaan na kailangan mong umupo nang tama sa hapag. Kaya, ipinagbabawal na ilagay ang iyong mga siko sa mesa, mahulog sa isang upuan, indayog ito. Gayundin, hindi ka maaaring yumuko sa ibabaw ng plato. Ang likod ng taong nakaupo ay dapat na tuwid, hindi rin kailangang yumuko. Gayunpaman, hindi dapat magkaroon ng pag-igting at katigasan sa pustura, ang lahat ay dapat na natural. Kapag may pagpapalit ng ulam, ang bisita ay pinahihintulutang sumandal nang kaunti upang hindi makagambala sa waiter at makapagpahinga nang kaunti sa komportableng posisyon.

Tungkol sa pagkain

Nararapat tandaanna sa mga restaurant ay hindi nakaugalian ang pagmamadali, ang mga ulam ay dahan-dahang kinakain upang tamasahin ang kanilang panlasa. Kung ang pagkain ay medyo mainit, hindi ka maaaring humihip dito. Para lumamig, kailangan mo lang maghintay ng kaunti, panatilihin ang pag-uusap. Kung nagkaroon ng paso sa nasusunog na pagkain, hindi mo maiwagayway ang isang napkin o mga kamay sa iyong bibig, maaari mo lamang inumin ang lahat gamit ang tubig. Ang iba't ibang buto, kabilang ang mga prutas, ay mahigpit na ipinagbabawal na idura o alisin sa bibig gamit ang iyong mga kamay. Para dito, ang isang tinidor ay dinisenyo, na malumanay na dinadala sa bibig at lahat ng hindi kailangan ay idinagdag doon. Kung ang tao ay hindi nagustuhan ang lasa ng ulam, maaari kang maglagay ng napkin malapit sa iyong bibig at idura ang lahat doon, nang hindi umaakit sa atensyon ng iba nang may galit tungkol dito.

Kung kailangan mong lumayo

Ang kultura ng talahanayan ay may sariling mga rekomendasyon tungkol sa mga mobile phone. Kaya, kung tatawagin ang isang panauhin, maaari niyang sabihin sa madaling sabi na tatawag siya pabalik nang hindi umaalis sa kanyang upuan. Gayunpaman, kung ang pag-uusap ay apurahan, siguraduhing lumayo. Ang pakikipag-usap sa mesa sa telepono ay isang masamang anyo. Gayundin, kung kailangan mong umalis, halimbawa, sa banyo, kailangan mong humingi ng pahintulot mula sa lahat na naroroon sa mesa. Hindi mo rin maaaring makipag-usap sa mga taong nakaupo sa susunod na mesa. Kung ito ay mga kasama o kailangan mo lang itanong, kailangan mong bumangon at lumapit sa kanila. Sa kaso kapag ang mga kakilala ay pumasok sa restawran, dapat silang batiin na nakaupo, na may bahagyang tango ng ulo. Ang isang lalaki ay babangon lamang kung ang isang babae ay sumama sa kanyang mesa. Ang mga babae ay hindi gumagalaw sa lahat ng sitwasyon.

Pagtatapos ng pagkain

Kapag natapos na ang hapunan, busog at nasiyahan ang mga bisita, maaari nilang tanungin ang waiter para sa bayarin, na nangangahulugan na ang kanilang pananatili sa institusyong ito ay natapos na. Magdadala ang mga attendant ng isang folder kung saan ipapakita ang account. Mahalaga ring tandaan ang tungkol sa tip - 10% ng halaga ng order. Sino ang dapat magbayad - isa pang tanong iyon. Kaya, sa mga bansa ng post-Soviet space, ito ay pangunahing ginagawa ng mga lalaki. Sa mga bansang Europa, ang mga kababaihan ay aktibong nakikipaglaban dito, isinasaalang-alang ito ng isang relic ng nakaraan, at doon lahat ay nagbabayad para sa kanyang sarili. Kung ang hapunan ay magiliw lamang, maaari mong hilingin sa waiter nang maaga na magdala ng isang personal na bayarin, para sa bawat tao nang hiwalay. Mahalaga rin na tandaan ang tungkol sa pagsuko. Kung kinakailangan, ang tao ay tahimik lang. Kung mayroong pera sa folder, ang bahagi nito ay hindi na kailangang ibalik, kailangan mo lamang sabihin: "Walang pagbabago", at ito ang magiging katapusan ng bagay. Mahalagang tandaan na kinakailangan upang magpasya kung sino ang magbabayad nang maaga, ito ay pangit na gawin ito sa harap ng waiter. Kailangan mo ring malaman kung kanino magrereklamo. Para pag-usapan ang lahat ng nagustuhan mo o hindi mo, kailangan mo ang head waiter, hindi ang waiter.

Cutlery

Ngunit kung ang lahat ng nasa itaas ay hindi masyadong nakakatakot para sa mga ignorante, narito kung paano maayos na pangasiwaan ang mga kubyertos - ito ay isang buong agham. Pagkatapos ng lahat, mayroong isang malaking bilang ng mga plato, kutsilyo, kutsara at baso ng iba't ibang laki at layunin. Ito ay elementarya upang malaman kung paano maayos na hawakan ang tinidor at kung paano ito gamitin. Kaya kapag ang isang tao ay umupo sa mesa, kahit saannangyayari ito - sa isang restawran o sa bahay, dapat talaga siyang tumingin sa paligid. Kaya, ayon sa mga patakaran, ang isang snack plate ay dapat tumayo nang tuwid, sa kanan nito - isang pie o napkin plate. Sa kaliwa ng plato ay dapat na mga kutsara at kutsilyo, sa kanan - mga tinidor. Kung ang lahat ng ito ay sinusunod sa talahanayan, maaari nating tapusin na ang ilang mga kaugalian ay kinakailangan mula sa panauhin. Kailangan mo ring tandaan na ang isang dessert device ay matatagpuan sa harap ng plato, malamang na isang kutsarita. Ang mga baso at baso ng alak ay nakatayo sa likod ng plato, lahat sila ay may kanya-kanyang layunin.

Paano gumamit ng kubyertos

Kaya paano ka humawak ng tinidor? Ang tanong na ito ay madalas na nag-aalala sa mga tao. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga aparatong iyon na nasa kaliwa ng plato ay kinuha gamit ang kaliwang kamay, ang mga nasa kanan - gamit ang kanan. Science lang yan. Ang mga dessert device ay nakaayos upang ang hawakan ay tumingin sa kanan o kaliwa. Depende dito, kailangan mong magpasya kung aling kamay ang dadalhin sa kanila. Tulad ng para sa kutsilyo, ayon sa mga patakaran, ang dulo ng hawakan nito ay dapat na nakasalalay sa gitna ng palad, ang hinlalaki at gitnang daliri ay nasa mga gilid ng kutsilyo, at ang hintuturo ay nasa gitna. Ang natitirang mga daliri ay bahagyang nakatungo sa palad. Ang tinidor habang kumakain ay hinahawakan upang ang kanyang mga ngipin ay tumingin sa ibaba, ang hawakan, na parang kutsilyo, ay nakapatong sa palad. Sa kaso kapag kailangan mong kumain ng maliliit na piraso ng pagkain, pati na rin ang isang side dish - niligis na patatas o sinigang, baligtarin ang tinidor, at makakatulong ang isang kutsilyo sa pagkuha ng pagkain nang kaunti. Hawak ang kutsara sa kaliwang kamay upang ang dulo nito ay nasa base ng hintuturo, at ang simula aysa karaniwan. Kung ang ulam ay madaling paghiwalayin, ang weyter ay maaaring maghatid lamang ng tinidor, kung saan dapat itong hawakan sa kanang kamay. Ngayon ay dapat na malinaw sa lahat, hindi lamang kung paano humawak ng isang tinidor at kutsilyo, kundi pati na rin ang iba pang mga nuances ng paggamit ng mga kubyertos. Bukod dito, hindi ito kasing hirap gaya ng sa una.

Napkin

Kapag nag-iisip kung paano kumain ng maganda, mahalagang malaman na kailangan mo ring marunong gumamit ng napkin. Kadalasan ito ay nagiging paksa ng dekorasyon ng mesa, ngunit sa parehong oras mayroon din itong direktang layunin. Bago kumain, ang napkin ay dapat na maingat na nakatiklop sa kalahati at ilagay sa iyong mga tuhod na may gilid patungo sa iyo. Makakatulong ito na protektahan ang iyong suit o damit mula sa mga patak na maaaring tumagas. Maaari mo ring punasan ang iyong mga kamay o labi gamit ang napkin na ito pagkatapos kumain o uminom. Ang pagsasabit nito sa kwelyo, paggawa ng bib, ay mahigpit na ipinagbabawal. Ito ay parehong hindi maginhawa at napakapangit. Ang maruming mga daliri ay malumanay at hindi mahahalata na pinupunasan sa itaas na gilid ng napkin, na nananatili sa kandungan. Kung kailangan mong basain ang iyong mga labi, ang napkin ay nakataas, gayunpaman, upang ito ay ganap na nasa palad ng iyong kamay, at hindi nakabitin. Blot (ngunit huwag punasan) ang mga labi gamit ang gitna ng napkin, pagkatapos ay ibinalik ito sa lugar. Mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ito bilang panyo o tuwalya para sa basa o maruruming kamay. Gayundin, hindi mo maaaring punasan ang mga kubyertos gamit ang isang napkin, naghahanap ng isang batik sa kanila. Maaari itong maging mahusay na saktan ang loob ng mga may-ari. Kung nahulog ang item na ito, kailangan mong hilingin na magdala ng bago. Sa pagtatapos ng pagkain, inilalagay ang napkin sa kaliwa ng plato, ngunit hindi kailanman isinasabit sa likod ng upuan.

Tungkol sa mga inumin

Naiintindihan ng lahat na ang tamang pag-uugali sa hapag ay ang susi sa isang matagumpay na gabi sa isang kultural na institusyon. Mahalaga rin na magbigay ng ilang mga salita at inumin, pati na rin ang mga lalagyan na angkop sa kanila. Ang pangunahing bagay ay tandaan ang panuntunan: mas malakas ang inumin, mas kaunting kapasidad ang kailangan nito. Ang isang baso ay para sa mga inuming vodka, ang isang Madeira na baso ay para sa mga pinatibay na alak, baso o baso para sa puti at pulang alak, isang baso o isang baso para sa champagne. Inihahain muna ang mas matapang na inumin, pagkatapos ay sa pataas na pagkakasunud-sunod. Dalawang-katlo ang laman ng mga baso ng alak.

Tungkol sa mga bata

Ang kagandahang-asal sa hapag para sa mga bata ay mahalaga din, dahil ang mga bata ay dapat ding maayos na kumilos sa lipunan. Gayunpaman, nararapat na sabihin na ang mga patakaran para sa kanila ay magiging mas magaan at mas pinigilan kaysa sa mga matatanda. At walang dapat magbayad ng maraming pansin sa mga pagkakamali ng mga bata sa mesa. Gayunpaman, ang isang ina o ibang magulang ay dapat na tahimik na magbigay ng komento sa sanggol, na nagtuturo sa kanya ng tamang pag-uugali. Ano ang pinakamahalagang bagay para sa mga bata kapag kumikilos sa mesa? Mahalagang malaman ng mga bata na sa mesa ay hindi ka maaaring makipag-usap nang malakas, tumawa, sumigaw. Hindi ka maaaring makipag-usap sa isang buong bibig, ito ay pangit at kahit na nakakapinsala sa proseso ng pagkain. Gayundin, hindi ka maaaring mag-champ at smack, ito ay hindi katanggap-tanggap. Kinakailangan para sa bata na masabihan kung paano maayos na hawakan ang napkin: dapat itong gamitin upang punasan ang maruming labi at kamay, at kapag hindi kinakailangan, dapat itong nakaluhod. Gayundin, kailangang sabihin sa sanggol na may mga pinggan na maaari mong kainin gamit ang iyong mga kamay, at ang mga kung saan kailangan mong gumamit ng mga kubyertos. Halimbawa,Ang french fries, hipon, fish stick ay madaling makuha gamit ang iyong mga kamay, maaari ka ring kumuha ng cauliflower inflorescence. Ngunit ito ay nagtatapos sa listahan ng mga produkto na kinuha nang walang mga appliances. Sa hindi malamang dahilan, ang mga sanggol ay gustong kumain ng spaghetti gamit ang kanilang mga kamay, ngunit ito ay pangit at mali. Kailangang sabihin sa bata ang tungkol dito. Dapat ding tandaan ng mga bata na kailangan nilang manatili sa hapag hanggang sa makakain ang lahat. At, siyempre, mahalagang magsabi ng "salamat" sa mga host na nagsilbi. Sa kaso ng isang pagkain sa isang restaurant, "salamat" ay sinabi sa punong waiter. Kung masyadong mahirap para sa isang sanggol ang etiquette sa mesa, ang mga larawan ay maaaring maging malaking tulong sa pag-aaral. Kailangan mo lang ipakita sa sanggol ang ilang video tutorial o mga katangiang larawan, at magiging mas malinaw sa kanya ang lahat.