Cheese Festival sa VDNKh noong 2017 ay ginanap sa ikalimang pagkakataon. Bawat taon ay nakakaakit ito ng higit at higit na pansin. Gayunpaman, hindi lahat ay nagkaroon ng oras upang bisitahin doon. Tingnan ang aming artikulo para malaman kung ano ang nangyayari sa napakalaking kaganapang ito.
Kaunti tungkol sa keso
Ang Cheese ay isa sa mga pinakasikat na produkto. Siya ay may maraming uri, at lahat ay nahahanap ang kanyang hinahangaan. Ang mga connoisseurs ng katangi-tanging asul na keso ay hindi maintindihan ang mga mahilig sa mga simpleng naprosesong keso. Ngunit walang kasama sa panlasa at kulay, kaya walang sinuman ang dapat husgahan ayon sa sarili nilang pamantayan.
Sinasabi ng mga eksperto na ang keso ay napakabuti para sa kalusugan. Naglalaman ito ng maraming bitamina, trace elements at mineral na may magandang epekto sa nervous system at metabolismo. Salamat sa zinc, phosphorus, magnesium at calcium, ang isang tao ay nasa mahusay na pisikal na hugis. Siya ay may magandang pagtulog at mahusay na sekswal na aktibidad. Gayunpaman, para sa mga taong sobra sa timbang, ang keso sa malalaking dami ay kontraindikado. Apat na hiwa lamang ng mataba na keso ang nagpapalitaw ng produksyon ng hormone na calcitriol sa katawan, na responsable para sa paglaki ng adipose tissue. Samakatuwid, dapat itong kainin sa katamtaman.dami. Ngunit hindi ito naglalaman ng mga mapanganib na carbohydrates at mapanganib na asukal. Totoo, mayroong kolesterol, dahil kung saan ang keso ay madalas na pinagsama sa tuyong puting alak. Ito ay pinaniniwalaan na ang marangal na alkohol ay tumutunaw sa mga plake ng kolesterol sa mga daluyan ng dugo.
Venue
Isang piging ng panlasa - ganito natin mailalarawan ang holiday na inilalarawan natin. Nagaganap ito sa VDNKh, ang pangunahing lugar ng eksibisyon ng ating bansa. Ang taunang pagdaraos ng kaganapang ito ay nagiging isang magandang tradisyon. Para sa mga interesado sa kung saan nagaganap ang Cheese Festival sa Russia, sagot namin - ang lokasyon ay napili nang perpekto. Ito ang pinakamalaking lugar ng eksibisyon sa bansa, pati na rin ang isa sa mga pinakabinibisitang lugar sa kabisera. Mahigit 25,000,000 katao ang pumupunta rito taun-taon. 90 regular na eksibisyon sa industriya ang ginaganap dito, kung saan humigit-kumulang pitumpung bansa sa mundo ang lumahok.
Noong 2015, kinilala ang VDNKh bilang ang pinakamahusay na pampublikong espasyo sa bansa. Pinahahalagahan ng maraming bisita ang kaginhawahan, kamangha-manghang disenyo, malawak na hanay ng mga serbisyo, malinaw na patakaran sa pagpepresyo at mahusay na serbisyo. Ang organisasyon ng mga kaganapan ng internasyonal at all-Russian na sukat ay palaging isinasagawa sa pinakamataas na antas. Samakatuwid, ang holiday na inilalarawan namin ay nakaayos sa VDNKh. Mayroong espesyal na kapaligiran dito na nakakaakit ng malawak na madla.
Mga organizer at kalahok
Lalabas ang mga master mula sa Moscow, Kazan at Kostroma sa Cheese Festival. Mayroon ding mga gumagawa ng keso mula sa mga rehiyon ng Tula, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk at Vladimir. BundokNakikilahok din sina Altai at Adygea sa kaganapan. Ang holiday para sa mga connoisseurs ng keso ay isinaayos sa suporta ng Olga Shevchuk's School of Cheesemaking. Ang institusyong ito ay dalubhasa sa paglikha ng mga kurso sa paggawa ng keso sa bahay. Ang sigasig at nagniningas na mga mata ng mga estudyante ay nagsasalita para sa kanilang sarili. Dito nakakatulong sila upang lumikha ng mga tunay na obra maestra mula sa gatas, mga kultura ng lactic acid at iba't ibang mga tagapuno. Ang mga pagsusuri sa Cheese Festival ay nagpapahiwatig na kahit sino ay maaaring matuto kung paano ito lutuin. Nangangahulugan ito na lahat ay may pagkakataong makaramdam na parang gumagawa ng keso.
Assortment
Cheese Festival ay tumatakbo sa loob ng tatlong araw. Sa panahong ito, ang mga bisita ng kaganapan ay maaaring subukan at bumili ng maraming uri ng kasiya-siyang produkto ng pagawaan ng gatas. Bilang karagdagan, mayroon silang pagkakataong lumahok sa mga nakakaaliw na master class. Sa pagtatapos ng pagdiriwang, malalaman ng mga kalahok kung aling keso sa oras na ito ang kikilalanin bilang pinakamahusay sa Russia. Nagtatampok ang kumpetisyon ng mga produkto mula sa labing-isang rehiyon ng bansa, kaya maraming mapagpipilian ang publiko.
Lahat ay alam kung ihahambing. Nangangahulugan ito na sa pagdiriwang lamang magagawa mong maunawaan ang mahusay na iba't ibang mga domestic cheese at matukoy kung alin ang gusto mong bigyan ng kagustuhan. Magagamit na mga klasikong pangalan - camembert, gouda, gorgonzola. Bilang karagdagan, mayroong mga eksklusibong varieties na may maanghang na tagapuno tulad ng kumin, paprika at bawang. Ang mga nagnanais ay maaaring pahalagahan ang mga puti at pinausukang mga produkto mula sa Adygea at Kabardino-Balkaria, pati na rin ang asul na Roquefort, na lalong sikat. Para saPara sa iba't ibang uri, maaari mong ituring ang iyong sarili sa mga lasing na kambing at baka na keso kasama ng alak.
Mga master class
Palagi itong kawili-wili sa Cheese Festival. Halimbawa, noong Nobyembre 2017, ang espesyal na panauhin ng kaganapan ay ang pangkalahatang kinikilalang master ng kanyang craft - ang espesyalista na si Paul Thomas. Nagtuturo siya sa paggawa ng keso sa UK. At ngayon ay nagkaroon siya ng pagkakataong magdaos ng master class sa "House of Crafts" sa VDNKh. Ito ay inilaan para sa mga nagbebenta at bumibili ng keso. Sa pagtatapos ng pagsasanay, dapat ay naging tunay na silang eksperto sa pagtukoy ng kalidad ng isang produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga pangunahing tagapagpahiwatig ay panlasa at amoy. Dahil naunawaan mo na ang kahusayan ng paggawa ng keso, maaari kang magbenta ng mga produkto nang mas mahusay.
Maraming mahalagang impormasyon ang maaaring makuha mula sa mga master class ni Olesya Shevchuk. Siya ay itinuturing na isa sa mga pinaka may karanasan na mga espesyalista sa Russia. Ang mga bagong dating ay sumasabit sa kanya sa bawat salita, dahil sulit ang timbang nito sa ginto. Sa Cheese Festival sa VDNKh noong 2017, ipinakita ni Olesya kung paano gumawa ng malambot na Italian primo sala na may mga olibo. Ang pagpipiliang ito ay perpekto para sa mga nagsisimula. Mabilis itong maluto, hindi mahinog sa mahabang panahon at agad na kinakain.
Ang mga lihim ng paggawa ng mabangong Camembert ay dating itinuturing na isang misteryo sa likod ng pitong seal. Ngayon, matututunan ng mga connoisseurs ang pinakamagagandang nuances ng paglikha nitong French delicacy. Halimbawa, sa oven, nagbubukas ito sa isang ganap na bagong paraan. Ang buong proseso ng pagluluto, ang pinakamahusay na mga recipe para sa mga additives, isang kapana-panabik na pagtikim - lahat ng ito ay naghihintay sa mga nagtipon sa 2017 Cheese Festival sa Moscow.
Pangunahing kaganapan
Ang mga kalahok ng kaganapan ay palaging naghihintay sa pangunahing kaganapan - ang paligsahan na "The Best Cheese of Russia". Buong araw, sinusuri ng mga independiyenteng eksperto at isang internasyonal na hurado ang mga hindi kilalang produkto ng pagawaan ng gatas na inihanda ng mga gumagawa ng domestic cheese. Ang kompetisyon ay ginaganap sa sampung magkakaibang kategorya. Sa gabi, isang solemne rewarding para sa mga nanalo ay isasaayos. Dagdag pa, ang pinakamahusay na mga specimen ay inaalok upang subukan para sa lahat. Ang paggawa ng pinaka-mabango at masarap na keso sa Russia ay isang napaka-prestihiyoso at marangal na bagay. Samakatuwid, ang mga seryosong hilig ay kumukulo sa kumpetisyon. Mas kawili-wili para sa mga manonood na panoorin ang matinding kumpetisyon na ito, kung saan ang pinakamahusay ay nakikipagkumpitensya sa pinakamahusay.
Konklusyon
Siguraduhing bisitahin ang Cheese Festival sa Moscow. Makakatulong ito sa iyo na mag-stock sa kaaya-aya at masarap na mga impression sa loob ng mahabang panahon. Ang mga tunay na tagahanga ng kanilang trabaho ay nagtitipon dito. Ipapakita nila sa iyo ang kanilang pinakamahusay na mga produkto. Ang bawat tao'y maaaring pumili kung ano ang gusto niya. Sinasabi ng mga Pranses na ang pagkain na walang keso ay parang isang araw na walang araw. Napakadaling paniwalaan ito, na mahanap ang iyong sarili sa isang holiday na nakatuon sa napakagandang delicacy na ito.
