Ang mga kabute sa taglagas ay nagsimulang lumitaw sa mga kagubatan sa pagtatapos ng Agosto. Maaari mong kolektahin ang mga ito sa buong unang kalahati ng Setyembre. Ang mga kabute sa taglagas ay lumalaki sa mga alon. Depende sa mga kondisyon ng panahon, maaaring mayroong 2-3 alon ng mga kabute na ito bawat taon, na ang una sa mga ito ay kadalasang pinakamarami. Ang isa pang tampok ng paglaki ng mga kabute sa taglagas ay ang mga ito ay mabilis na lumilitaw at sagana, at pagkatapos ay nawawala nang kasing-bilis. Samakatuwid, mahalaga para sa mga mahilig sa "silent hunting" na huwag palampasin ang sandali ng simula ng koleksyon.
Sa anong kagubatan matatagpuan ang species na ito?
Autumn mushroom ay maaaring ituring na isang kosmopolitan ng ating mga latitude. Ito ay matatagpuan sa halos anumang kagubatan na higit sa 30 taong gulang. Ang mga honey mushroom ay lumalaki sa higit sa 200 uri ng mga puno. Bilang isang patakaran, ang mga fungi na ito ay lumilitaw sa mga kolonya sa mga tuyong putot, deadwood, stumps, ugat at putot ng mga nabubuhay na halaman. Kadalasan, ang mga kabute ay matatagpuan sa mga puno ng spruce at birch, medyo mas madalas na matatagpuan sila sa mga pine, aspen at oak. Ang mga tree mushroom ay mga orderlies ng mapagtimpi na kagubatan. Naninirahan sa patay na kahoy, sinisira nila ito. Kasabay nito, ang mga mahahalagang elemento ay ibinalik sa biological cycle ng mga sangkap, mula sana binubuo nito. Sa parehong lugar, ang mga kabute sa taglagas ay maaaring makolekta hanggang sa 15 taon nang sunud-sunod. Pagkatapos ng panahong ito, ang kahoy ay ganap na nawasak ng mycelium.
Ang mga kolonya ng mga kabute sa taglagas ay lumalaki nang napakasagana. Mula sa isang tuod, maaari kang mangolekta ng ilang litro ng mga mahahalagang mushroom na ito. Ang mga batang mushroom na may hindi nabuksang sumbrero ay kinokolekta kasama ng isang binti. Sa mga lumaki na kabute, ang mga takip lamang ang pinutol. Walang nutritional value ang kanilang mga binti.
Maraming recipe para sa mga mushroom na ito. Ang mga honey mushroom ay maaaring pinakuluan, adobo, tuyo at inasnan, at pinirito din. Kapag pumipili ng mga kabute, hindi mo kailangang bunutin ang kanilang mga binti "na may ugat" mula sa kahoy, upang hindi masira ang mycelium, na magpapasaya sa iyo ng masaganang ani sa susunod na taon.
Mga Pag-iingat
Gayunpaman, ang pagpunta sa kagubatan, mahalagang tandaan ang mga pag-iingat. Maraming nakakain na kabute ang may mga nakakalason na katapat, kaya walang isang taon ang lumipas nang walang pagkalason. Bago pumunta sa kagubatan, mahalagang pag-aralan ang mga palatandaan hindi lamang ng mga species na plano mong kolektahin, ngunit katulad din sa kanila, na mas mahusay na makaligtaan. Kung hindi ka sigurado kung talagang nakakain ang partikular na kabute na ito, huwag ipagsapalaran ang iyong kalusugan at iwanan ito sa kagubatan!
Mga alamat tungkol sa nakakain at nakalalasong mushroom
Hindi ka dapat makinig sa payo ng "lola" kung paano makilala ang isang makamandag na kabute mula sa isang nakakain. Halimbawa, ang ilang mga tao ay seryosong naniniwala na ang mga nakakalason na species ay hindi kinakain ng alinman sa mga hayop sa kagubatan o snails. Makikita mo sa iyong sarili ang kamalian ng pahayag na ito - kahit na ang maputlang toadstool, na nakamamatay para sa mga tao, ay walang problema para saang kanilang buhay ay kinakain ng mga slug at insekto. Ang isa pang "hindi mapag-aalinlanganan" na paraan upang matiyak na ang edibility ng mga regalo ng kagubatan ay ang pag-init ng isang pilak na kutsara (o sibuyas) kasama ng mga ito kapag niluluto ang mga ito.
Sinasabi nila na kung hindi sila umitim, nangangahulugan ito na sa mga kabute ay walang isang lason. Siyempre, hindi ito totoo. Maaaring umitim ang pilak, halimbawa, mula sa boletus, ngunit hindi magbabago ang kulay nito kapag pinainit ng parehong maputlang grebe. Maaari mo itong suriin sa iyong sarili, ngunit mas mahusay pa rin na huwag gumawa ng mga naturang eksperimento. Mayroon ding mga alamat sa mga tao na ang mga kabute ay nagiging lason kung tumubo ito malapit sa kalawang na bakal o mga pugad ng ahas. Ang mga ganitong kuwento ay dapat ituring bilang alamat, kawili-wili bilang alamat ngunit walang praktikal na halaga.
Kailangan ko bang malaman ang mga senyales ng makamandag na mushroom?
Hindi gaanong katawa-tawa at mapanganib ang mga paniniwala ng ilang mga optimistikong tao na naniniwala na ang mga nakakalason na kabute ay bihira, kaya hindi mo dapat abalahin ang iyong sarili sa kanilang mga natatanging tampok. Sa katunayan, humigit-kumulang 90 sa mga species na ito ang matatagpuan sa ating mga kagubatan, at humigit-kumulang 10 sa kanila ay nakamamatay sa atin.
Siyempre, hindi ito nangangahulugan na para maiwasan ang pagkalason ng kabute, kailangan mo lamang itong bilhin sa mga grocery store. Ang layunin ng artikulong ito ay ipakita sa mambabasa ang kahalagahan ng pag-alam hindi lamang sa masarap at nakakain na mga species, kundi pati na rin sa mga palatandaan kung saan maaari silang makilala mula sa mga nakakalason na katapat.
Mushrooms-kambal ng autumn mushroom
Sa ilang mga paraan, ang mga nakakain na species ay maaaring maging katulad ng mga lason. At may ilang mga katulad na kaso. Sa mga namimitas ng kabute, kilala ang isang pares ng "mga kabute sa taglagas ay mapanganib na doble". Ang pangalan ng isang hindi nakakain na kamag-anak ay isang maling honey agaric. Ito ay isang pangkalahatang pangalan para sa ilang mga species na may ilang pagkakahawig sa taglagas honey agaric. Ang mga mushroom na ito ay nabibilang sa genera na Hyfoloma at Psalitrella. Ang ilan sa kanila ay itinuturing na hindi nakakain, ang ilan ay nakakalason. Tungkol sa mga indibidwal na species, mayroon pa ring mga talakayan tungkol sa kung maaari silang ituring na may kondisyon na nakakain. Ngunit walang malinaw na katibayan na ang taong kumakain nito ay hindi makakasama sa kanyang sarili. Samakatuwid, mas mahusay na huwag makipagsapalaran at limitahan ang iyong sarili sa pagkolekta lamang ng mga kabute sa taglagas. Bukod dito, marami sila sa kagubatan sa panahon.
Saan lumalaki ang hindi nakakain at nakakalason na kambal?
Tumubo ang mga pekeng mushroom sa parehong mga lugar tulad ng mga nakakain na mushroom - sa mga tuod, deadwood, at buhay na puno, kaya maaaring magkamali ang isang baguhang tagakuha ng mushroom. Upang matiyak na ang mga regalo ng kagubatan na iyong nakolekta ay maaaring kainin, kailangan mong malaman ang mga palatandaan ng nakakain na mga kabute at ang mga mapanganib na katapat nito.
Mga pagkakaiba sa pagitan ng false honey agaric at autumn honey agaric
Ang mapanganib na double ay madaling makilala sa nakakain nitong kamag-anak.
Ang unang bagay na dapat mong bigyang pansin ay ang kulay ng sumbrero. Sa edible honey agaric, mayroon itong kulay mula sa murang kayumanggi hanggang sa madilaw-dilaw na kayumanggi. Bukod dito, ang mga lumang mushroom ay karaniwang mas maitim kumpara sa mga bata. Ang mga bahagi ng mga sumbrero na sarado mula sa araw ay kadalasang mas magaan. Ang mapanganib na double ng taglagas na honey agaric ay kadalasang may maliwanag na kulay na hindi mapanghamon.
Ang pangalawang natatanging tampok ay ang kulay ng mga spores. Sa mga nakakain na mushroom, puti ang mga ito, kaya makikita mo ang isang puting patong sa mga takip ng mga lumang mushroom. Ito ang kontrobersya. Sa kanilang tulong, ang mga kabute ay naayos. Ang ikatlong bagay na dapat suriin ay ang pagkakaroon ng isang may lamad na "palda" sa binti ng honey agaric. Ang maling honey agaric na taglagas ay wala nito. Ang tampok na ito ay ang pinakamahalagang pagkakaiba na dapat bigyang pansin. Ang "palda" ng taglagas na honey agaric ay ang labi ng isang proteksiyon na takip na bumabalot sa isang batang kabute. Ang mapanganib na double ng taglagas honey agaric ay walang ganoong takip.
Ang pang-apat na pagkakaiba na nakakatulong upang i-highlight ang mapanganib na kambal ng taglagas na honey agaric ay ang kulay ng mga plato sa loob ng takip ng kabute. Ang mga hindi nakakain na species, kung saan mas mahusay na huwag makitungo, ay may mga dilaw na plato kung ang kabute ay bata pa, at maberde-oliba sa mga luma. Ang mga kabute sa taglagas ay nailalarawan sa pamamagitan ng cream, beige o light yellow na kulay ng mga plato.
Ang ikalimang pagkakaiba ay ang ibabaw ng takip ng kabute. Sa mga kabute ng taglagas, natatakpan ito ng maliliit na kaliskis. Bukod dito, ang kanilang kulay ay karaniwang mas madilim kaysa sa sumbrero mismo. Ngunit ang mga lumang mushroom ay nawawala ang kanilang mga kaliskis at nagiging makinis. Totoo, wala nang nutritional value ang mga tinutubuan na mushroom, kaya hindi interesado ang mga mushroom picker sa kanila.
Ang pang-anim na palatandaan na makatutulong na makilala ang isang nakakain na kabute ay ang amoy nito. Mabango ang amoy ng mga kabute sa taglagas, at ang amoy ng mga huwad ay nagbibigay ng amag.
Konklusyon
Ang kaalaman sa mga palatandaang ito ay sapat na upang makilala ang taglagas na honey agaric. Ang isang larawan ng isang kabute ay makakatulong sa iyo na hindi magkamali. Pero mas maganda pang kuninisang bihasang eksperto na magpapakita sa iyo kung ano ang hitsura ng mga kabute sa taglagas. Kapag nakita mo ang mga ito gamit ang iyong sariling mga mata, magiging mahirap para sa iyo na malito ang mga ito sa anumang iba pang mga species. Ngunit may butas ang matandang babae, kaya huwag kalimutan ang pangunahing tuntunin ng mga mamumulot ng kabute: "Kung hindi ka sigurado, huwag kunin."
