Ilya Lazerson: talambuhay ng pinakamahusay na chef

2024 May -akda: Henry Conors | [email protected]. Huling binago: 2024-02-12 14:01

Itong kaakit-akit na lalaking may kalbo ang ulo ay nakikiramay sa mga nakapaligid sa kanya. Hindi siya sikat na artista o mang-aawit, ngunit tiyak na may interes sa kanya. Si Ilya Lazerson ay kilala bilang ang pinakamahusay na mahusay na chef sa Russia at kalapit na Ukraine. Ang mga bata, pamilya, mga lihim ng katanyagan, pati na rin ang iba pang mga detalye ng talambuhay ni Ilya ay ibubunyag sa artikulong ito.

Best Apprentice Chef

Ilya ay ipinanganak noong 1964. Bilang isang katutubong Ukrainian, mahilig siyang kumain ng masasarap na pagkain mula pagkabata. Pagkatapos mag-aral sa English high school, bumalik siya sa kanyang bayan sa Rivne. Si Ilya Lazerson, na ang talambuhay ay nagsasama ng maraming kawili-wiling impormasyon, sa edad na 15 ay pumasok sa teknikal na paaralan ng kalakalan ng Sobyet. Dito siya nag-aral ng apat na taon. Nagtagumpay sa pag-aaral ng mga disiplina sa pagluluto, si Lazerson ay nanatiling pinakamahusay na mag-aaral. Hindi nakakagulat na nagtapos siya ng kolehiyo nang may karangalan.

Mag-aral ng tatlong beses

Noong 1984, tinawag si Ilya para sa serbisyo. Sa hanay ng hukbong Sobyet, lalo niyang pinagbuti ang kanyang mga kasanayan sa pagluluto. Tila ang kusina ang kanyang bokasyon, ngunit ano pa ang gusto ni Ilya Lazerson? Ang talambuhay ay naglalaman ng katotohanan na para kay Ilya ang karanasang natamo ay hindi sapat: noong 1991 nagtapos siya sa Institute of Technology, namatatagpuan sa Leningrad, na may pulang diploma sa kanyang mga kamay. Ang nakuhang espesyalidad ay ang teknolohiya ng paggawa ng tinapay.

Lazerson ay nagnanais na manirahan nang permanente sa hilagang kabisera. Upang magsimula, nakakuha siya ng trabaho bilang isang ordinaryong chef sa prestihiyosong Grand Europe Hotel, at pagkatapos ay lumipat sa maraming iba pang mga restawran sa lungsod, kung saan siya naglilingkod nang ilang taon. Nang ang "Club of Chefs" ay naghahanap ng isang presidente, naging malinaw sa lahat na kukuha sa bakanteng upuan na ito - si Ilya Lazerson. Ang talambuhay ng culinary master ay hindi limitado sa isang posisyon. Kaya, noong 2008, nagbukas si Ilya Isaakovich ng isang school-studio, kung saan nagsasagawa siya ng mga klase para sa lahat ng gustong pagbutihin ang kanilang mga kasanayan sa pagluluto.

Nararapat na pagkilala

Maraming admirers ng kanyang talento ang interesado sa tanong na: "Why this particular profession?" Sa kanyang ilang mga panayam, sinabi ni Lazerson na ang buhay mismo ang nagtulak sa kanya sa kanyang pinili. Ang mga magulang (ama-engineer at ina-guro) ay gumugol ng maraming oras sa trabaho, at siya mismo ay kailangang magluto. Bilang karagdagan, ang pag-aaral sa London ay ipinagpalagay ang kalayaan at ang kakayahang pakainin ang sarili. At sa gayon ay ipinanganak ang ideya ng isang aralin sa hinaharap, kung saan inialay ni Ilya Lazerson ang kanyang buong buhay.

Ang talambuhay ng taong ito ay walang anumang espesyal na impormasyon, at sa unang tingin ay tila si Ilya ang pinakakaraniwang tao. Ayon kay Lazerson, ganoon nga. Hindi niya inaabuso ang kanyang katayuan bilang isang nakikilalang tao at namumula pa rin kapag pinag-uusapan ang kanyang mga merito. Pinili niya ang kanyang landas na sinasadya - kayalumabas na, nang sumubok ng isang beses, nakisali si Ilya sa pagluluto.

Sa kanyang malikhaing aktibidad, marami siyang natutunan tungkol sa pagkain at sa kaugnayan nito. Si Lazerson ang may-akda ng ilang mga libro kung saan ibinunyag niya ang mga lihim ng isang mahusay na chef, na, ayon kay Ilya, ay dapat matukoy sa loob ng ilang segundo kung paano magluto ng masarap na hapunan mula sa mga produkto sa mesa.

Ang mahusay na kaalaman ni Lazerson sa chemistry ay nakakatulong sa magic sa kusina. Ngunit hindi iyon, ngunit ang nakuhang teoretikal at praktikal na karanasan ay nagbibigay-daan sa iyong tingnan ang proseso ng pagluluto mula sa ibang anggulo.

Inamin ni

Ilya Isaakovich na ang pagtatrabaho sa pinakamahusay na mga restawran sa St. Petersburg ay nagpapahintulot sa kanya na makilala ang mga sikat na tao. Kaya, kumain si Maya Plisetskaya sa Flora, at sa sandaling naghanda si Lazerson ng isang menu ng negosyo para kay Vladimir Putin. Kaya, ang gayong pagkilala ay napakahalaga!

Kaginhawahan sa bahay

Dahil sa “not a man's business”, kung ano ang ginagawa niya, interesado ang mga fan sa kung anong lugar ang inookupahan ni Ilya Lazerson sa home kitchen. Ang pamilya ng kinikilalang chef ay binubuo ng kanyang asawang si Natalia, na mahusay ding magluto, ngunit ipinagkaloob kay Ilya ang pagkakataong "mag-bundle" ng masarap na ulam, pati na rin ang dalawang anak. Pero hanggang ngayon, hindi pa rin nakapagpapasya ang anak na lalaki at babae kung susundin nila ang yapak ng kanilang ama. Sa anumang kaso, palaging maipapakita ni Ilya Isaakovich sa kanila ang isang master class.

Nga pala, nakakita si Lazerson ng gamit para sa kanyang trabaho sa telebisyon. Naging host siya ng ilang programa sa pagluluto sa mga TV channel at istasyon ng radyo sa St. Petersburg.