Masarap na mushroom: summer mushroom

2024 May -akda: Henry Conors | [email protected]. Huling binago: 2024-02-12 14:04

Isa sa mga pinakakaraniwang nakakain na kabute, ang summer mushroom ay tumutubo sa mga conifer, tuod, rhizome, snag at damo. Ang mga honey mushroom ng subspecies na ito ay karaniwan sa Russia, Europe at Asia, gayundin sa North America. Ang mga ito ay matatagpuan saanman may mga kondisyon para sa kanilang pag-unlad. Ang mga nahulog na coniferous at deciduous na puno ay mabilis na nahawahan ng mga spore, at ang summer mushroom ay nagsisimulang mamunga nang sagana sa kalagitnaan ng Hunyo.

Dahil sa kanilang mabilis na paglaki at mahusay na lasa, ang mga mushroom ay napakapopular sa mga hardinero na sumusubok na magtanim ng mga kabute sa kanilang site. Sa tamang diskarte, magkakaroon ka ng dobleng benepisyo: magpatubo ng masarap na mabangong kabute at alisin ang malalakas na tuod ng mga punong namumunga na babagsak sa loob ng 4-5 taon kung may mycelium na tumira doon.

Dahil ang mga kabute sa tag-araw (may larawan sa artikulo) ay lumalaki sa malalaking kolonya, maaari ka ring mag-ani ng isang disenteng pananim mula sa isang tuod. Ang kabute na ito ay itinuturing na nakakain, na may mahusay na aroma at kaaya-ayang lasa. Angkop para sa mga marinade, una at pangalawang kurso.

Hindi tulad ng taglagas at taglamig, ang summer mushroom ay may manipis na mahabang binti, ang diameter nito ay 0.5 cm lamangsa taas na 5-10 cm. Ang dilaw o kayumangging takip ay may maliwanag na lugar sa gitna; sa simula ng paglaki ng kabute, ang takip ay palaging bilugan, na may maliit na tubercle.

Sa paglaki nito, ito ay tumutuwid, nagiging patag, sa tag-ulan ay maaaring malagkit. Sa isang may sapat na gulang na kabute, ang diameter ng takip ay umabot sa 7-8 cm Ang isang tampok na katangian ay ang pagkakaroon ng isang singsing sa tangkay, sa ibaba kung saan ang ibabaw ay scaly, fleecy. Ang kulay ng tangkay ay mas madilim kaysa sa takip, madilim na kayumanggi sa punto ng paglaki. Sa tinutubuan na mga kabute, madalas itong yumuko, nagiging matigas, at guwang sa loob. Ang pulp ay napaka malambot, marupok, murang kayumanggi ang kulay, ay may katangian na amoy ng kabute at isang kaaya-ayang lasa. Ang binti ay mas magaspang, mahibla, at nagiging matigas sa matagal na pagluluto. Samakatuwid, kadalasang mga takip lang ang natitira sa panahon ng pagproseso.

Summer honey agaric ay may lason na analogue - bordered galerina, na nabubuhay din sa mga tuod at naglalaman ng malalakas na lason na maihahambing sa kapangyarihan ng maputlang toadstool. Ito ay lalong mahirap na makilala ang summer honey agaric sa tuyong panahon, kapag ang kulay nito ay nagbabago, ang maliwanag na lugar sa gitna ay nawawala. Upang maiwasan ang mga pagkakamali, sulit na mangolekta ng mga kabute mula sa mga koniperong tuod at puno.

Ayon sa mga inveterate na mushroom picker, napakahirap mangolekta ng mga summer mushroom sa tag-ulan, ang panahon kung saan magsisimula sa Hunyo. Ang mga lamok ay gustong tumambang malapit sa mga kasukalan.

Kapag nangongolekta, bigyang pansin ang kulay ng takip ng ibabang layer ng mga kabute. Kadalasan ito ay nagiging kulay-abo dahil sa spore powder na kumakalat sa itaas na mga kabute. Mga ganyang mushroomnakakain din, bagama't tila bulok ang mga ito.

Ang kabute na ito ay kadalasang apektado ng mga uod. Ang opinyon na walang mga bulate sa mga kabute ay nananatiling isang gawa-gawa lamang. Ang mababaw na pagsusuri ay kadalasang hindi nagpapakita ng mga parasito, gayunpaman, sa panahon ng pagluluto, ang maliliit na puting indibidwal ay lumulutang sa ibabaw. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda na baguhin ang tubig kaagad pagkatapos kumukulo. Ang pangalawang decoction ay nagiging mas magaan. Kapag nagpapatuyo, inirerekumenda na maingat na pagbukud-bukurin ang mga kabute, na nag-iiwan lamang ng malusog na mga batang kabute.