Sa urbanisadong mundo ngayon, karamihan sa mga tao ay nagsimula nang makalimutan kung ano ang laro. Ang matagumpay na pangangaso (pati na rin ang pangingisda) ay matagal nang tumigil na maging garantiya ng kaligtasan. Para sa karamihan ng mga kabataan na lumaki sa edukasyon sa Internet, ang laro ay walang kapararakan at mga maling kwentong kinukwento ng isang tao na kadalasang tinatrato ng masama. Marahil ay dapat mong tandaan kung ano ang ibig sabihin ng terminong ito.
Mga kahulugan ng salitang "laro"
Sa oras ng direktang paggamit nito, ang salita ay may iba't ibang kahulugan sa iba't ibang konteksto.
- Ang pangunahing kahulugan ay maliliit na hindi inaalagaang hayop at ibon na maaaring magsilbing paksa ng pangangaso. Maya-maya, nagsimulang uriin ang malalaking hayop bilang laro.
- Bukod dito, ang laro ay ang karne ng mga hunted na hayop. Kadalasan - luto na at kadalasang itinuturing na delicacy.
- At, sa wakas, ang laro ay isang bingi, walang nakatira at hindi maunlad na lugar. Sa ganitong diwa, ang salita ay hindi gaanong ginagamit, at sa mga diksyunaryo ito ay minarkahan bilangkolokyal.
Maaaring tandaan ng isang tao ang pangunahing bagay na pinag-iisa ang lahat ng tatlong kahulugan - ito ay eksaktong ligaw, walang kabuluhan. Ang parehong mga pugo na lumaki sa mga sakahan ng manok ay hindi na laro. At ang mga reserbang kalikasan, na regular na sinisiyasat ng mga tanod, ay hindi rin kasama sa kategoryang ito.
Ano ang laro
Ayon sa mga tuntunin ng modernong pangangaso, nahahati sa dalawang uri ang biktima:
- Ang maliit na laro ay isang ibon (kapwa kagubatan at parang o waterfowl) at maliliit na hayop (para sa karamihan ng mga mangangaso - isang liyebre, para sa mga taong taiga - at mga fur na hayop).
- Ang malaking laro ay baboy-ramo, elk, roe deer, atbp. Hindi ito available sa lahat dahil sa mabilis na pagbabawas ng mga lugar ng pangangaso.
Kung isasaalang-alang namin ang laro mula sa isang culinary point of view, kung gayon ang isang ordinaryong naninirahan sa lungsod ay may pagkakataon na kumain lamang ng isang liyebre, wild duck, hazel grouse at partridge, at pagkatapos ay sa isang magandang restaurant lamang.
Mga tampok ng larong pagluluto
Ang pagkakaiba sa paraan ng pamumuhay ng mga alagang hayop at ligaw na species ay humantong sa mga pangunahing pagkakaiba sa kanilang karne. Sa mga alagang hayop, ito ay mas mataba, at ang mga kalamnan ay hindi gaanong nabuo. Ang karne ng laro, sa kabaligtaran, ay medyo matigas, dahil, sa pagtakas mula sa isang mandaragit, hindi ka partikular na gumagawa ng taba, ngunit ang mga kalamnan ay mabilis na nag-pump up. Samakatuwid, ang anumang laro ay karaniwang inatsara bago lutuin.
Ang pinakakaraniwang marinade ay nakabatay sa alak o lemon juice. Ang isa pang culinary action na idinisenyo upang palambot ang karne ng laro ay ang pagpupuno nito. Ang isang alternatibo ay ang balutin ang mga hiwa sa mga piraso ng mantika o bacon. Buong bangkay(kadalasan ang iba't ibang mga ligaw na ibon ay inihanda sa ganitong paraan) ay madalas na pinalamanan ng sinigang, mushroom, prutas, pinaasim na repolyo, berries. Ang diskarteng ito ay naglalayon din na alisin ang sobrang tigas.
