Quinoa: mga kapaki-pakinabang na katangian, ginagamit sa pagluluto at tradisyonal na gamot

2024 May -akda: Henry Conors | [email protected]. Huling binago: 2024-02-12 14:03

AngQuinoa ay isang genus ng mga halaman ng pamilya ng haze. Kabilang dito ang higit sa 100 species. Sa natural na mga kondisyon, ito ay matatagpuan halos lahat ng dako. Karamihan sa mga species ay malisyosong mga damo na tumutubo malapit sa mga tahanan ng mga tao, sa mga bukid, sa mga hardin ng gulay.

Maraming tao ang nakakaalam ng pangalan ng halaman, ngunit malamang na hindi nila ito mailalarawan. Sa ganoong sitwasyon, ang tanong ay lumitaw kung ano ang hitsura ng quinoa. Ito ay isang taunang o biennial na halaman na may tuwid na taas na tangkay hanggang sa 1.2 m. Depende sa species, ang mga dahon ay maaaring berde, kulay abo-berde, dilaw o pulang-pula ang kulay (pulang quinoa). Ang kumplikadong hugis ng dahon ay nauugnay sa dulo ng halberd.

Namumulaklak noong Hulyo na may maliliit na bulaklak na nakolekta sa mga racemes. Ang pamumulaklak ay tumatagal ng higit sa isang buwan. Ang mga halaman ay dioecious. Ang pagkahinog ng binhi ay hindi pantay, mayroon nang mga buto sa ibabang mga brush, at ang mga nasa itaas ay namumulaklak lamang.

Isang species lang ang nililinang - garden quinoa, malawakang lumaki sa ilang bansa at aktibong kinakain. Ang sopas ng berdeng repolyo, mga cutlet ay inihanda mula dito, idinagdag sa mga salad at omelette, fermented, inatsara,ay inihanda nang maaga. Madalas itong tinimplahan ng bawang, perehil at iba pang mabangong halamang gamot, dahil wala itong katangiang lasa ng quinoa.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay ang mga batang dahon at mga sanga ay puspos ng mga protina, carotene, rutin, ascorbic acid, potassium. Bilang karagdagan, naglalaman ang mga ito ng ilang amino acid na hindi ginawa ng katawan ng tao, ngunit kinakailangan para dito at nakukuha lamang sa pagkain.

Nutritionally maihahambing sa quinoa mushroom. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay ipinahayag hindi lamang sa berdeng bahagi, kundi pati na rin sa mga buto, na ginagamit din sa pagluluto, ngunit pagkatapos lamang ng paggamot sa init. Ang mga ito ay idinagdag sa harina sa paggawa ng tinapay, habang ang nagresultang produkto ay nakaimbak nang mas matagal. Nagluluto sila ng lugaw, na medyo nakapagpapaalaala sa lasa ng bakwit.

Sa katutubong gamot, ang mga hilaw na buto ay ginagamit bilang laxative at emetic, ginagamit para sa constipation at iba't ibang uri ng pagkalason. Maaaring gamitin ang Quinoa upang maiwasan ang impeksiyon sa isang menor de edad na sugat. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay makikita kapag ang sheet nito ay inilapat sa isang nasirang lugar. Ang mga bagong pinulot at dinurog na dahon ay isang napakagandang anti-inflammatory at healing agent para sa pagkabulok ng nail bed.

Ang mga decoction ng halaman na ito ay may aktibidad na antibacterial. Ginagamit ang mga ito para sa ARVI, pamamaga ng balat at gastrointestinal tract. Sa mga sinaunang medikal na libro, makakahanap ka ng mga recipe gamit ang halaman na ito laban sa almuranas, sciatica, gout, atbp. Sa pagkakaroon ng mga tumor, ginagamit din itoquinoa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga dahon at bulaklak, na pinasingaw ng tubig na kumukulo at inilapat sa apektadong lugar, ay nakakatulong upang mabawasan ang sakit. Ang anumang gamot ay may kontraindikasyon, hindi ito dapat abusuhin, naaangkop din ito sa sisne.

Kung gusto mo, maaari mong palaguin ang halamang ito sa iyong likod-bahay. Ang mga buto ay dapat itanim sa paligid ng Mayo, dahil. ang mga punla ay hindi makatiis sa hamog na nagyelo. Pumili ng isang maaraw na lugar at ito ay kanais-nais na lagyan ng pataba ang lupa, sa kasong ito ang mga dahon ay magiging pinaka makatas. Ang mga buto ay tatagal ng mas mababa sa isang linggo upang tumubo. Para sa higit pang pagbubungkal, maaari mong kurutin ang mga tuktok, at ilang beses. Kung kinakailangan ang mga buto, mas mahusay na hayaan ang halaman na lumago sa isang tangkay. Walang kakaiba sa pag-alis, kailangan lamang ang pagtutubig, kung hindi man ang mga dahon ay magiging mahibla. Inaani sila habang lumalaki.

Red quinoa, bukod sa ginagamit sa pagluluto, ay napakadekorasyon din. Sa pamamagitan ng pagtatanim ng halaman na ito, hindi mo lamang mapapagaling, mapayaman ang iyong diyeta, ngunit mapapasaya mo rin ang mata gamit ang isang hindi karaniwang komposisyon.