Ang hindi pangkaraniwang damong ito ay may ilang mga pangalan. Minsan sinasabi nila na ito ay dragon wormwood, kung minsan ito ay tinatawag na tarragon, ngunit ang pinakakaraniwang pangalan ay tarragon. Ang pangalang Syrian na ito ay kumalat mula sa Asia Minor sa buong rehiyon ng Asya at Russia. Ang tirahan ay napakalawak, ang damong ito ay matatagpuan sa lahat ng mga rehiyon ng hilagang kontinente. Ang Siberia at Mongolia ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng tarragon. Sa Russia, lumalaki ito halos lahat ng dako. Mas gustong manirahan sa mga timog na dalisdis ng mga bundok at sa mga gilid ng kagubatan na maliwanag na maliwanag.
Dalawang uri ng tarragon
Ang Tarragon ay isang pangmatagalang damo na umaabot ng isa at kalahating metro ang taas. Ang mga dahon ay makitid na pinahaba, mga inflorescence sa anyo ng madilaw-dilaw na berdeng mga basket, na nakolekta sa mga panicle sa mga dulo ng mga sanga. Sa likas na katangian, mayroong dalawang anyo ng damong ito, na nahahati sa mga varieties. Sa Europa, ang Pranses na uri ng tarragon ay naging laganap. Ito ay may malakas na amoy at mas eleganteng hitsura. Ngunit praktikalhindi namumulaklak o namumunga. Lumalaki ang malalaking, branched tarragon sa Asya at Russia. Ito ay mas lumalaban sa hamog na nagyelo kaysa sa kamag-anak nito sa Europa, ngunit ang amoy nito ay mas mahina. Ngunit ito ay namumulaklak at namumunga pa sa mainit-init na mga rehiyon.
Pantry ng nutrients
Bilang isang nilinang na halaman, ang tarragon grass ay ginamit sa Kanlurang Europa mula noong ika-10 siglo. Sa Russia, ang malawakang paggamit ay nagsimula noong ika-18 siglo. Ang halaman ay pinagkalooban ng kalikasan na may mga kahanga-hangang katangian na ginagawang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Sa partikular, ang mga tarragon green ay naglalaman ng:
- alkaloids na may antibacterial properties;
- flavonoids na nagtataguyod ng pag-activate ng mga enzyme;
- essential oil, sedative;
- carotene - nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
- coumarins na nagpapalakas ng mga capillary;
- ascorbic acid, na nagpapabilis sa pagsipsip ng iron.
Matagal nang ginagamit ang Earragon grass sa maraming lutuin sa mundo, ngunit lalo itong sikat sa mga tao ng Caucasus.
Gamitin sa pagluluto
Dahil sa hindi pangkaraniwang amoy at lasa, ang tarragon bilang pampalasa ay nagsimulang idagdag sa pagkain noong unang panahon. Ang mga batang shoots ay ginagamit, nakolekta sa panahon ng pamumulaklak at pre-tuyo. Ang lasa ng tarragon grass ay matalim, ang aroma ay bahagyang maanghang. Sa Transcaucasia at Central Asia, karaniwan ang mga varieties ng lettuce, habang ang mga maanghang-bango ay nangingibabaw sa Ukraine at Moldova. Ang sariwang berdeng masa ng damo ay ginagamit bilang pampalasa para sa pag-aatsara ng mga pipino at kamatis. Iba't ibang marinade ang inihanda mula dito. Bilang pampalasa, ang tarragon ay ginagamit sa lutuing Tsino para sa mga pagkain.kanin at nilagang isda. Ginagamit bilang pandagdag sa mga sarsa.
Maaari itong gamitin upang mapabuti ang lasa ng pritong laro, tupa, baboy. At ang tarragon ay isang halaman na ginagamit sa paggawa ng tonic na inumin at pampalasa ng ilang alak at alak.
halaman na panggamot
Etarragon herb ay ginamit din sa katutubong gamot. Matagal nang napansin na ang tarragon greens ay epektibong nakakatulong sa scurvy at pamamaga. Ang halaman ay mayroon ding mga katangian ng pagpapagaling:
- nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo;
- nag-aayos ng pagtulog;
- nag-aalis ng mga helmint.
Ang tincture ng damo ay iniinom para sa arthritis, cystitis, rayuma, at para sa pamamaga ng oral mucosa, ito ay ginagamit bilang banlawan. Bilang isang panlabas na ahente, ito ay ginagamit upang gamutin ang mga scabies, eksema, at paso. Ang tarragon ay dapat gamitin bilang gamot sa maliit na dami at pagkatapos lamang kumonsulta sa doktor.
