Ang mga kabute ng kambing ay ang pinakakaraniwang kinatawan ng tubular fungi. Sa kanilang hitsura, sila ay lubos na nakapagpapaalaala sa flywheel, na kabilang din sa klase na ito. Ngunit ang mga kabute ng kambing, hindi katulad ng iba, ay bahagyang mas maliit sa laki. Ang kanilang sumbrero ay humigit-kumulang 3-9 sentimetro ang lapad, gayunpaman, sa edad maaari itong umabot ng 12 sentimetro. Kadalasan, ang mga mushroom na ito ay nalilito sa mga butterflies sa maulan na panahon - ang kanilang sumbrero ay nagiging malansa at makintab. Gayunpaman, ang huli ay mas malaki pa rin sa laki at may maliit na cuff skirt sa binti - isang katangian ng mga mushroom na ito. Sa mga bata, ang detatsment ng itaas na balat ay sinusunod, na hindi nangyayari sa mga butterflies. Ang tangkay ng kabute ay umaabot sa taas na 2 hanggang 10 sentimetro at hanggang dalawang sentimetro ang diyametro, ito ay kapareho ng kulay ng takip.
Sa mga tao, ang mga kabute ng kambing, ang mga larawan na ipinakita sa artikulo, ay may maraming mga pangalan. Ito ay, halimbawa, isang tupa, isang sala-sala (o sala-sala), isang latian, isang baka (o isang kabute ng baka), isang tuyong mantikilya na ulam, isang Ivanchik at marami pang iba. Lumalaki sila sa basa-basa na mga koniperus na kagubatan, bagaman kung minsan, napakabihirang, maaari rin silang matagpuan sa mga tuyong nangungulag na kagubatan. Ang mga Reshetnik ay hindi mapagpanggap at matatagpuan sa buong teritoryo ng mga kagubatan ng Russia at sa bahagyang latian.lupain. Lumilitaw ang mga mushroom noong Hulyo at nananatili hanggang sa katapusan ng Oktubre, halos hanggang sa unang hamog na nagyelo. Ang sumbrero ay kahawig ng isang brown na unan, na nawawala ang hugis nito sa edad. Sa reverse side, ang mga kabute ng kambing ay may tubular na istraktura at kahawig ng isang espongha. Ang kulay ng ibabang bahagi ay nag-iiba mula sa mapusyaw na kayumanggi, halos dilaw, hanggang kayumanggi. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga sikat na marangal na kabute, tulad ng boletus, boletus, boletus at porcini, ay kabilang din sa pamilyang Boletov, kung saan kabilang ang kinatawan na ito. Lahat sila ay unti-unting nagiging asul sa hiwa. Hindi tulad ng maraming iba pang mga species, ang bata ay walang mga huwad na kinatawan.
Ang kabute ay may mahusay na komposisyon ng kemikal. Ito ang mga amino acid (tryptophan, histidine, methionine), phosphatides, lecithin, glycogen, bitamina ng grupo B, PP, D, karotina. Ng mga mineral - posporus. Ang digestibility ng mga amino acid ay 75%, at taba - 90%. Sa pharmacology, kilala ang malakas na antibacterial effect ng fungus na ito.
Sa mga tuntunin ng lasa nito, ang reticulum, tulad ng maraming mushroom ng klase na ito, ay kabilang sa ikatlong kategorya at hindi naiiba sa flywheel. Parehong ang isa at ang isa ay madalas na ginagamit para sa pagpapatayo. Ang pulbos ng kabute ay ginawa mula sa kanila, na pagkatapos ay ginagamit sa pagluluto sa lasa ng mga pagkaing karne, sarsa, sopas. Patuyuin ang mga ito, pagkatapos punasan ng tela, sa isang maaliwalas na silid sa araw o sa oven sa temperaturang 70-80 degrees habang nakabukas ang pinto.
Ang mga mushroom na ito ay angkop din para sa pagprito, pag-stewing o pag-aatsara. Upang hindi sila lasa ng mapait, sila ay bahagyang pinakuluan. Ngunit dapat itong isipin na ang pinakuluang mushroomlumilitaw ang isang lilang kulay.
Sa maraming mga kabute na karaniwan sa mga kagubatan ng Russia, ang mga kambing ay sikat sa mga namimitas ng kabute dahil sa ang katunayan na ang mga ito ay madaling kolektahin - sila ay nanirahan sa medyo malalaking pamilya, sila ay madaling mahanap at imposibleng gumawa ng isang nagkakamali sa kanila - tulad ng nabanggit sa itaas, wala silang mga huwad na kinatawan.
