Anong mga lahi ng aso ang kinakain sa Korea? Ang tanong na ito ay tinanong ng maraming residente ng Europa. Sa prinsipyo, ang negatibong saloobin sa paggamit ng karne ng aso ay lubos na nauunawaan. Pagkatapos ng lahat, para sa isang taong Ruso, ang isang aso ay higit pa sa isang kaibigan. Sa ating bansa, ang mga hayop na ito ang pangunahing tauhan ng ating mga paboritong pelikula, nagsisilbing gabay at tagapagligtas, protektahan ang bahay mula sa mga nanghihimasok. Siyanga pala, itinuturing din ng mga aktibista ng karapatang hayop sa buong mundo na labag sa batas ang mga pagkilos ng mga Koreano.
Gayunpaman, kung titingnan mo, lahat ng tao (maliban sa mga vegetarian) ay kumakain ng mga pagkaing karne. Baboy, karne ng baka, karne ng kuneho, karne ng manok - lahat ng ito ay minsan din nasiyahan sa buhay, nababad sa araw, nag-aalaga ng mga supling. Kaya bakit ito ay isang katanungan lamang kung anong mga lahi ng mga aso ang kinakain, at hindi, halimbawa, kung anong uri ng manok o gansa? Kaugnay nito, ang konklusyon ay nagmumungkahi sa sarili nito na ang mga vegetarian lamang na hindi kumakain ng karne ay maaaring humatol sa mga aksyon ng mga Koreano. Para sa iba, mas mabuting maunawaan na ang kultura at tradisyon ng ibang mga bansa ay dapat ding igalang, gaano man ito katanggap-tanggap para sa atin.
Anong lahi ng aso ang kinakain ng mga Koreano
Hindi dapat isipin na sa Korea kinakain nila ang lahat ng aso nang walang pinipili, at ang bawat aso ay maaaringmaging isang hapunan o tanghalian para sa isang gutom na Homo sapiens. Hindi naman, mahal na mahal ng mga Koreano ang kanilang mga alagang hayop at hinding-hindi sila kakainin. May mga espesyal na asong pagkain para dito. Bilang karagdagan, dapat mong malaman na ang pagbebenta ng mga aso ay opisyal na ipinagbabawal sa Korea. Ang karneng ito ay tinaguriang delicacy at gamot, kaya hindi ito basta-basta ibebenta, at higit pa rito, hindi ito ihahain sa restaurant sa halip na manok o veal. Maging ang mga Asyano mismo ay hindi kayang ubusin ito araw-araw, bagama't itinuturing nila itong napakasarap.
Paano pinapanatili ang mga asong pagkain
Pag tinanong kung anong lahi ng aso ang kinakain sa Korea, marami ang sumasagot: chow chow. Ito ay hindi ganap na totoo, kahit na ang lahi na ito ay ginagamit din para sa pagkain, ngunit mas madalas. Kahit noong sinaunang panahon, ang mga asong walang buhok, ang Sholoitzcuintle, ay napakapopular. Ngayon ang mga aso ay pinalaki sa mga bukid para sa pagkain, tulad ng mga baboy o baka. Karaniwan silang kinakatay sa edad na 6 na buwan hanggang isang taon. Pinaniniwalaan na ang karne ng hayop sa panahong ito ay may pinakamalaking halaga.
Anong uri ng mga aso ang kinakain nila sa China? Sa prinsipyo, kapareho ng sa Korea. Ang pinakamalakas na lahi ay ang mga Nureong. Ang mga ito ay bahagyang katulad ng chow chow. Dapat pansinin na hindi inirerekomenda ng mga Koreano ang pagkain ng karne ng aso na hindi pa napapakain o naluto nang maayos ayon sa teknolohiya. Sinasabi nila na ang naturang produkto ay hindi lamang walang nutritional value, ngunit maaari ring makapinsala sa kalusugan. Samakatuwid, napakahalaga na maunawaan nang eksakto kung anong uri ng mga aso ang kanilang kinakain. Biglang, sa Russia, magbabago ang mga gastronomic na kagustuhan.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng karne ng aso
Napag-isipan kung anong mga lahi ng aso ang kinakain, kailangan mong maunawaan kung ano ang espesyal sa karne ng aso na ito ay lubos na pinahahalagahan ng mga Asyano. Ang karne na ito ay itinuturing na isang produkto na maaaring balansehin ang panloob na enerhiya, mapabuti ang panunaw, ibabad ang katawan ng bitamina A at B. Ang mga pagkaing karne ng aso ay tinatawag na longevity food. Ang taba ng aso ay ginagamit upang gamutin ang sipon, sakit sa baga, sakit sa balat, at pananakit ng kalamnan.
Kasal na ulam ng karne ng aso
Upang maghanda ng orihinal na delicacy para sa isang Russian, kakailanganin mo ng:
- pagkain karne ng aso - 3 kg;
- suka - 300 ml;
- bawang - 0.5 kg;
- sibuyas - 3 layunin;
- tomato sauce - 500 ml;
- green capsicum - 300g;
- liver pâté - 500g;
- pineapple - 1 pc.;
- tubig - 1.5 l;
- black pepper;
- spicy pepper seasoning;
- bay leaf, asin.
Ang isang katamtamang laki ng aso ay kinakatay, ang buhok ay singeed at ang balat ay tinanggal habang ito ay mainit pa. Gupitin ang karne mula sa bangkay at i-chop ito sa mga piraso na humigit-kumulang 2 cm. Susunod, gawin ang pag-atsara. Upang gawin ito, paghaluin ang suka, durog na bawang, itim na paminta sa lupa at pampalasa ng mainit na paminta. Ang handa na pag-atsara ay ibinuhos sa karne at pinahihintulutang tumayo ng 2-3 oras. Matapos ang oras ay lumipas, ang karne ay kinuha mula sa pag-atsara, bahagyang piniga at pinirito sa isang malaking halaga ng mantika sa isang malaking bukas na apoy. Kapag ang karne ay nagsimulang maging kayumanggimagdagdag ng tinadtad na sibuyas at pinya. Ipagpatuloy ang pagprito ng ilang minuto pa hanggang sa lumambot ang pagkain. Pagkatapos ay ilagay ang tomato sauce, mainit na tubig, berdeng paminta at bay leaf. Takpan ng takip. Ibaon ang kaldero sa mainit na uling at iwanan hanggang malambot ang karne. Sa dulo, idagdag ang pate at nilagang para sa isa pang 5-7 minuto. Ang karne ng aso sa ulam na ito ay minsan ay nagiging tupa, ngunit ito ay makabuluhang nagbabago sa lasa ng ulam, at hindi para sa mas mahusay.
