Gaano ka kadalas nakakita ng hindi pamilyar na kabute? Tiyak na ang bawat mahilig sa "tahimik na pangangaso" ay nakatagpo nito. Ang isang bilang ng mga palatandaan ay makakatulong na makilala ang mga nakakain na species mula sa mga lason. Subukan nating alamin kung aling kabute ang nagiging asul sa hiwa.
Una, dapat pansinin kaagad na maraming tubular at lamellar species na nagbabago ng kulay ng pulp sa hiwa. Ito ay dahil sa oksihenasyon sa hangin ng ilang mga sangkap na bumubuo sa komposisyon. Ang kabute, asul sa hiwa, ay maaaring maging isang masarap na boletus o isang lason na maling puti. Ang huli ay isa sa mga pinaka-mapanganib, na naglalaman ng napakaraming lason at nagdudulot ng matinding pagkalason.
Babala: Mapanganib na Doubles
Kung hindi mo alam kung aling kabute ang nagiging asul sa hiwa, ngunit nakilala mo ang isang guwapong lalaki sa iyong paglalakbay, maging lubhang maingat. Ito ang tinatawag na "satanic mushroom", o false white. Sa panlabas, may pagkakahawig talaga siya sa boletus. Ang parehong siksik na mataba na binti, matambok na sumbrero, ngunit mayroong isang bilang ng mga pagkakaiba! Ang puting halamang-singaw sa hiwa ay hindi nagbabago ng kulay. Ang laman ng makamandag na kambal ay agad na nagiging asul o rosas. Bilang karagdagan, ang binti ng satanic mushroom ay natatakpan ng isang binibigkasmesh, at ang kulay ay mas maliwanag kaysa sa boletus.
Ang isa pang false white ay mapait. Mas mahirap lason ang mga ito dahil sa lasa. Kung ikukumpara sa porcini mushroom, ang mustard mushroom ay may mas manipis na tangkay, mala-bughaw o pinkish na laman at nakakadiri ang mapait na lasa.
Edible species
Para malaman kung aling kabute ang nagiging asul sa hiwa, dapat mo ring isaalang-alang ang mga nakakain na species, na medyo karaniwan. Ito ang mga uri ng tubular: boletus, boletus, Polish mushroom.
Ang namumungang katawan ng boletus ay agad na nagiging asul sa hiwa, at ang tangkay at ang takip ay dumidilim. Dahil dito, ang boletus ay mukhang pangit sa mga pinggan, ngunit mayroon itong mahusay na lasa at kahanga-hangang aroma. Makikilala mo siya sa pamamagitan ng kanyang matingkad na pulang sumbrero at gray na mesh na binti.
Ang boletus ay may asul na binti, ngunit hindi masyadong malinaw, at ang sumbrero ay nananatiling puti sa hiwa. Ang katawan ng prutas ay binubuo ng isang mahabang tangkay (1-1.5 cm ang lapad) at isang brown na convex na takip. Maaaring mag-iba ang kulay mula sa liwanag (halos puti) hanggang sa madilim na kastanyas. Palaging kulay abo ang binti, na halos hindi nakikita ang mga kaliskis.
Ang pinakabihirang "asul" na kabute
Hindi gaanong karaniwan ang mga specimen na kilala bilang "Polish mushroom", o boletus. Ito ay isang tunay na paghahanap, dahil sila ay matatagpuan lamang sa mga nangungulag, karamihan sa mga kagubatan ng oak. Dahil malaki ang pagkakaiba-iba ng kulay ng laman nito, mahalagang malaman kung aling kabute ang nagiging asul kapag pinutol. Ayon sa mga nakaranasang mushroom picker, ang boletus mushroom ay agad na nagbabago ng kulay sa hiwa, nagiging dark blue o kahit purple. Gayunpaman, sa pagpapatuyo, nawawala ang kulay na ito sa isang lugar.
Sa panlabas, ang boletus ay maaaring malito sa puti at boletus. Ngunit kung titingnang mabuti, madaling makita na ang sumbrero ng Polish mushroom ay laging bukas, kahit bahagyang nakadapa, lalo na sa mga lumang fruiting na katawan. Ang pulp ay malambot, may kaaya-ayang lasa, kaya naman madalas itong napinsala ng mga uod. Ang kulay ng ibabaw ng sumbrero ay isang marangal na kayumanggi, kape, mayaman na kastanyas. Sa isang mahalumigmig na kapaligiran, ang balat ay kumikinang, ngunit hindi dumikit sa mga kamay. Sa reverse side mayroong isang tubular layer ng dilaw na kulay, sa mga mature fruiting na katawan mayroon itong berdeng tint, nagiging asul kapag pinindot. Sa Europa, tumutubo ito sa mga oak, ngunit sa Russia ay matatagpuan din ito sa mga conifer, ngunit ito ay napakabihirang.
