Ang
Kumzha ay isang isda na kabilang sa pamilya ng salmon. Bukod dito, siya ay isang tipikal na kinatawan nito. Mayroong maraming mga subspecies ng isda na ito, at bawat isa sa kanila ay may sariling natatanging tampok. Halimbawa, ang ilang specimen ay hindi lalampas sa bigat na 2 kg, ang iba ay umaabot sa mass na higit sa 20.
Ang
Kumzha ay may napakasarap at mayaman sa mga kapaki-pakinabang na elemento ng karne. Samakatuwid, maraming mga mangingisda ang nangangarap nito. Sa ilang mga lugar sa Russia, ito ay komersyal. Minimal na taba ng nilalaman, isang normal na bilang ng mga calorie bawat 100 gramo ng timbang, pati na rin ang mahusay na pagkatunaw - lahat ng ito ay ang mga pangunahing bentahe ng isda.
Habitat
Ang
Kumzha fish ay medyo karaniwan. Ang mga larawan ng mga mangingisda na may kaukulang tropeo ay karaniwan, kapwa sa mga pribadong koleksyon at sa iba't ibang mga forum o pampakay na mga site. Samakatuwid, imposibleng maikling pag-usapan ang tungkol sa tirahan nito.
Ang mga kinatawan ng Anadromous at freshwater ay karaniwang nakatira sa malalaking ilog na may sapat na tubig. CaspianMas pinipili ng brown trout ang Caspian, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito. Bukod dito, sa oras na siya ay pupunta sa mga itlog, maaari siyang maging tubig-tabang. Nagaganap ang panahon ng pag-aasawa sa Ilog Kura. Ang isa pang kinatawan, salmon, ay nakatira sa Azov at Black Seas. Kaya, maraming lugar para mahuli ng mga mangingisda ang gayong biktima.
Gaya ng nabanggit, lahat ng isda sa dagat o lawa na kabilang sa species na ito ay may natatanging katangian. Ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang trout, sa katunayan, ay hindi mahalaga kung anong uri ng tubig: maalat o sariwa. Mabubuhay siya kahit saan. Ito ay may positibong epekto sa pamamahagi nito sa lahat ng dako.
Appearance
Ang hitsura ng mga kinatawan ng pamilya ng salmon ay mag-iiba depende sa mga subspecies. Karamihan sa mga karaniwang specimen, gaya ng Taimyr, anadromous, o freshwater trout, ay may mga katangiang inilalarawan sa ibaba.
- Bibig na nakatagilid.
- Kung malaki ang specimen, mayroon itong katangiang hook sa ibabang panga.
- Maliit na palikpik sa likod.
- Makapangyarihang buntot.
- Maliit na adipose fin.
- Mga batik sa buong katawan.
Ang mga isda sa dagat at lawa ay magkatulad sa hitsura, istraktura ng katawan at maging sa lasa. Ang pagkakaiba ay nasa mismong tirahan lamang, na maaari nilang baguhin ayon sa kanilang paghuhusga.
Ang mga specimen ay nag-iiba din sa timbang. Ang pinakamalaking ay ang Caspian trout fish. Ang isang larawan sa mga pampakay na site ay nagpapakilala sa mga mangingisda sa mga specimen na 10 at 20 kg. Sa pangkalahatan, ang masa ng tinantyang produksyonmaaaring matukoy mula sa tirahan nito. Kung maliit ang reservoir, magiging maliit ang mga sukat na may timbang, at kabaliktaran.
Pagpaparami
Ang
Kumzha ay isang isda na kumukuha ng mga lugar ng mga anyong tubig para sa pangingitlog, kung saan ito ay mababaw at maraming bato. Ito ay dahil sa katotohanan na ang maliliit na itlog ay nagtatago sa ilalim ng mga ito o bumabaon sa buhangin kung ito ay malaki.
Isang natatanging katangian ng brown trout ay ang patuloy itong pagpapakain sa panahon ng pangingitlog. Dahil naglabas ng average na 7-12 libong itlog, tahimik na nakikisali ang isda sa panghuhuli ng crayfish, herring at iba pa.
Ang laki ng prito ay 5-6 mm ang diyametro. Ang isang babae ay maaaring mag-spawn ng hindi hihigit sa 10 beses sa kanyang buhay. Una, nakatira ang mga sanggol sa lugar kung saan naganap ang pangingitlog. Pagkatapos lumaki, sinusundan nila ang mga matatanda sa dagat o lawa.
Ang
Kumzha ay isang isda na maaaring mabuhay ng 19-20 taon. Ang anadromous at marine ay may mas maikling pag-asa sa buhay, hindi katulad ng mga lawa. Gayunpaman, ang oras na ito ay sapat na para sa pangingisda, posible na tangkilikin ang pang-adultong karne nang hindi nakakasagabal sa pag-aanak.
Pamumuhay
Pinaniniwalaan na ang lahat ng isda ng pamilya ng salmon (napakalaki ng listahan ng mga kinatawan) ay likas na mga mandaragit. Maraming tao ang nakakahanap ng maliliit na ulang sa tiyan habang kinakatay. May iba pang isda. Sa pangkalahatan, hindi nabitin ang brown trout sa pagkain nito, handa itong kainin ang lahat ng bagay na humahadlang sa kanya.
Ngunit may iba pang mga halimbawa. Mayroong dalawang kinatawan ng lahi sa Lake Ohrid. Ang una, trout, ay umabot sa bigat na 10 kg at eksklusibong kumakain sa mga produktong karne. Ang pangalawang kopya ay isang maliit na isda na pilak. Ang pagkain nito ay binubuo lamang ng maliliit na crustacean o plankton. Ang mga nagsisimula at mga baguhan ay madalas na nagkakamali sa kanila bilang mga kinatawan ng iba't ibang pamilya. At kakaunting tao sa hitsura ang makakapagsabi na sila ay kabilang sa parehong lahi.
Ang
Kumzha ay ginugugol ang halos buong buhay nito sa tubig-alat. Lumalangoy siya para mangitlog sa mga ilog ng tubig-tabang. Ang mga maliliit ay lumalaki doon. Bilang nasa hustong gulang, babalik siya sa dagat o lawa ng tubig-alat.
Mga kawili-wiling katotohanan ng isda
Tulad ng nabanggit, ang pinakamalaking kinatawan ay ang Caspian trout. Sa kasaysayan, isang kaso ang naitala nang mahuli ng mangingisda ang bigat na 51 kg. Ngunit ngayon, ang malalaking indibidwal ay hindi magagamit, dahil ang pangingisda ay sinusunod kung saan man mayroong trout. Kaya lang, wala na siyang panahon para lumaki sa ganoong kalaking sukat.
Sa ilang mga kaso, ang anadromous, marine at lake fish ay maaaring magkasabay na mangitlog. Ito ay naobserbahan kung saan sa malapit sa isa't isa ay may dalawang katumbas na reservoir na konektado ng isang ilog. Magkasama sila at ganap na mapayapang pumunta sa proseso ng pangingitlog, at walang nakakaramdam ng discomfort.
Ngayon, ang pangingisda ng brown trout ay hindi gaanong kumikita gaya noong unang bahagi ng ika-20 siglo. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pangingisda ay hindi makatwiran, at sa ilang mga lugar ng tirahan nito, nagsimula ang hydroconstruction. Samakatuwid, ang natural na pagtaas ng populasyon ay nagambala. Ngunit ang isda ay hindi pa protektado at hindi protektadomga istruktura.
Panghuhuli ng brown trout
Lahat ng isda ng pamilya ng salmon (nagsisimula ang listahan sa karaniwang trout at nagtatapos sa Caspian trout) ay hinuhuli sa pamamagitan ng pag-ikot o pangingisda kung ito ay nangingitlog. Nagaganap ang spawning mula Setyembre hanggang Pebrero, depende sa klimatiko na kondisyon ng tirahan.
Matalim ang kagat ng brown trout, at hindi mo ito dapat isabit kaagad. Ang katotohanan ay madali itong makawala, bilang isang resulta, ang mangingisda ay mawawala ang kanyang tropeo. Una kailangan mo siyang pagod ng kaunti. Pagkatapos ay walang magiging problema kapag humihila sa pampang.
Sa pangkalahatan, magiging mahirap ang pangingisda, mahuli man ang isda sa dagat o lawa. Ang mga larawan ng mga taong may katugmang tropeo ay nagpapatunay nito. Makikita mo ang pagod na pagod na mga mangingisda sa kanila. Alinsunod dito, kailangan mong magdala ng maraming masustansyang pagkain at pangingisda, dahil hindi susuko ang trout nang walang laban.
Meat of brown trout
Ang itinuturing na lahi ng salmon sa panlasa at mga katangian sa pagluluto ay hindi mas mababa sa karne ng hayop. Higit pa rito, mas masarap ito kapag naluto ng maayos. Una sa lahat, ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang karne ay madaling natutunaw, kahit ng maliliit na bata.
Ang
Kumzha ay hindi malangis na isda, ngunit napakalambot. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa kanyang bangkay sa karne ay may mga mataba na layer. Ngunit ang mga ito ay hindi pantay na matatagpuan, kaya ang ilang bahagi ng hayop ay maaaring lutuin sa isang paraan lamang, habang ang iba ay nagmumungkahi ng saklaw para sa culinary fantasies. Gayundin, ang dami ng taba ay depende sa oras ng pangingisda, sa panahon ng pangingitlog, halimbawa, ang isda ay tumataba, at sa pamamagitan nito.payat ang ending.
Upang makapaghanda ng delicacy, ang mga nagluluto ay nagdaragdag ng kaunting asin sa trout. Salamat sa mataba na mga layer, ito ay puspos ng sarili nitong juice. Ang resulta ay lasa na hindi dinaig ng iba pang produkto ng marinade.
Ang pinakuluang at spit-roasted na isda ay mayroon ding mahusay na mga katangian sa pagluluto. Gayunpaman, hindi nawawala ang pagiging kapaki-pakinabang nito, hindi katulad ng marami pang iba. Ngunit ang problema ay napakahirap maghanap ng side dish para sa malambot at kakaibang karne. Karaniwang ginagampanan ng pinakuluang kabute o inihurnong patatas.
Konklusyon
Sa kabila ng katotohanang napakaraming impormasyon kung paano mahuli ang kinatawan ng salmon na ito, ang brown trout ay isang isda na nangangailangan ng espesyal na diskarte. Hindi malamang na ang mga nagsisimula o mga baguhan ay makayanan ito, kung sa pamamagitan lamang ng isang masuwerteng pagkakataon. Ngunit kung masanay kang manghuli, maaari mong pasayahin ang iyong pamilya gamit ang napakasarap na karne na may kakaibang lasa.
Imposibleng hindi bigyang-pansin ang pagiging kapaki-pakinabang ng brown trout. Hindi tulad ng karamihan sa iba pang komersyal na isda, ito ay hindi gaanong mamantika at may malambot na karne. Dahil dito, pinahahalagahan siya.
