Ano ang kohlrabi? Ang mga pakinabang ng kahanga-hangang gulay na ito

2024 May -akda: Henry Conors | [email protected]. Huling binago: 2024-02-12 14:03

Marami ang interesado sa leksikal na kahulugan ng salitang "kohlrabi". Sa katunayan, ang lahat ay simple dito: ang terminong ito ay nangangahulugang iba't ibang repolyo na may mataba at malawak na tangkay. Halos wala na siyang dahon. Sa madaling salita, ang repolyo na ito ay isang tuod lamang.

Ang pagkain ng kohlrabi ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Maaari itong kainin ng hilaw, nilaga, pinakuluan, de-lata at pinirito.

Ang mga benepisyo ng kohlrabi, ang paglilinang at paghahanda nito

Natatangi ang Kolrabi sa masarap nitong lasa.

Sa karagdagan, ang mahalagang pag-aari nito ay ang pagkakaroon ng malaking halaga ng bitamina C (higit pa kaysa sa mga bunga ng sitrus), ito ay tinatawag na "northern lemon". Gayundin, ang repolyo na ito ay mayaman sa hibla, na may positibong epekto sa mga bituka, tumutulong sa paglaban sa paninigas ng dumi, nililinis ang katawan ng kolesterol, pinapaginhawa ang atherosclerosis, at may nakapagpapasiglang epekto. Lalo itong inirerekomenda para sa mga taong sobra sa timbang dahil mababa ito sa calories.

Ano ang kohlrabi? Ito ay isang tunay na kamalig ng pantothenic acid, hindi ito matatagpuan sa anumang iba pang repolyo. Ito ay mabuti para sa epidermis. Kung walang sapat na acid na ito sa katawan, ang balat ay mukhang walang buhay,pagbabalat, paglaki ng buhok ay humihinto, ang mauhog lamad ng lalamunan, ilong, at bibig ay nabalisa. Madali kang makakagawa ng mga salad mula sa kohlrabi, at gustong kainin ito ng mga bata nang hilaw. Upang maghanda ng side dish, maaari itong palaman at nilaga, bilang karagdagan, idinagdag ito sa mga sopas.

Ang ilang mga species ay nakuha mula sa mga punla, at para sa paglilinang ng iba, ang mga buto ay inihahasik sa lupa. Gustung-gusto ng Kohlrabi ang tubig, at ang mga sinag ng araw ay nakakatulong din sa paglaki nito. Ang mga buto ay tumubo nang maayos sa temperatura ng hangin na 18 hanggang 20 degrees. Ngunit ang lamig ay may negatibong epekto sa repolyo. Ang mabuting paglaki ay sinusunod sa tuyo at mainit na tag-init. Ang matabang lupa na may mataas na nilalaman ng luad ay pinaka-angkop para sa repolyo, at mahirap para dito sa peaty at mabuhangin na lupa. Hindi sapat na malaman lamang ang kahulugan ng salitang "kohlrabi", kailangan mo ring mapalago ng tama ang gulay na ito.

Inirerekomenda ang repolyo na ito para sa mga taong may sakit sa bituka, nervous disorder, at atherosclerosis.

Nararapat bang banggitin na ang gulay na ito ay pumipigil sa kanser? Ngayon ito ay kilala sa karamihan ng mga taong may kamalayan. Kung, ayon sa mga doktor, ang isang tao ay nasa panganib na magka-cancer, dapat talaga niyang kainin ang repolyo na ito.

Anong mga bitamina at mineral ang matatagpuan sa kohlrabi?

Ang mga eksperto ay nagkakaisa na nagsabi: ang pang-araw-araw na pamantayan ng karamihan sa mga sustansya ay maaaring makuha lamang mula sa mga gulay.

Ang repolyo na ito ay napakayaman sa bitamina, pangunahin ang B, A, C. Naglalaman din ito ng nicotinic acid. lahat,na nagmamalasakit sa kanyang kalusugan ay dapat kumain ng repolyo na ito kahit man lang sa mainit na panahon. At, siyempre, dapat malaman ng lahat kung ano ang kohlrabi.

Sa iba pang mga bagay, ang repolyo na ito ay may positibong epekto sa metabolismo. Naglalaman ito ng maraming mga organikong acid at trace elements (zinc, yodo, fluorine, manganese, iron, copper, selenium, magnesium). Tulad ng lahat ng gulay, naglalaman ito ng malaking halaga ng dietary fiber.

Kolrabi para sa pagbaba ng timbang

Bakit ginagamit ng mga tao ang repolyo na ito para sa pagbaba ng timbang?

At iniisip mo mismo: mayroon lamang 45 kilocalories bawat 100 gramo ng gulay. Ito ay maihahambing sa mga sibuyas at beets. Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga tao ang hindi nais na malaman kung ano ang kohlrabi, mas gusto nila ang iba pang mga gulay. Well, karapatan nila iyon.

Ang mga benepisyo ng kohlrabi kaysa sa puting repolyo

Siyempre, ang puting repolyo, na may lamang 30 kilocalories, ay agad na pumasok sa isip, ngunit ang kohlrabi ay may isang hindi maikakaila na kalamangan: hindi ito nakakapinsala sa mga bituka, at kahit na madalas mong kainin ito nang hilaw, walang rumbling sa tiyan., walang hindi kasiya-siya, walang mga sensasyon.

Mahalaga rin na ang gulay na ito ay may neutral, ngunit napakasarap na lasa, na nangangahulugang maaari itong ipakain sa mga sanggol. Gayunpaman, para sa napakabata na mga bata, inirerekumenda na lutuin ito. Mas mainam na gumawa ng katas mula dito, na kinabibilangan ng iba pang mga gulay.

Kolrabi o broccoli?

Hindi alam ng ilang taong napakataba kung ano ang kohlrabi, at iyon ay napakalungkot. Samantala, silamaaaring gadgad ang repolyo at gumawa ng mababang taba na dressing para dito. Ang ulam pala ay dietary, ngunit medyo masarap.

Ang Kolrabi ay maihahambing sa broccoli, na naglalaman din ng maraming trace elements at bitamina. Ngunit ano ang mas masarap? Siyempre, kohlrabi.

Tartronic acid

Dapat tandaan na ang repolyo na ito ay nakatulong na sa maraming tao na magpapayat. Huwag kalimutan na ito ay mayaman sa tartronic acid. Sinasabi ng mga eksperto na ito ay isang tunay na mapaghimala na sangkap. Salamat sa kanya, hindi nabubulok ang carbohydrates sa adipose tissue.

Mga Alok

Binibigyan ng mga guro ang ilang mag-aaral ng gawain: gumawa ng pangungusap na may salitang "kohlrabi". Ano ang maiisip mo dito? Tingnan natin ang ilang mga opsyon. Maaari mo lamang isulat: "Ngayong gabi para sa hapunan gusto kong gumawa ng salad na may kohlrabi." Ngunit hindi lamang ito ang pagpipilian. Maaari ka ring magsulat ng isang bagay tungkol sa paglaki ng gulay na ito. Halimbawa: "Pinakamahusay na tumutubo ang kolrabi sa mabuhangin na lupa."