Subukan ang lasa ng Arctic omul dish na inaalok ng maraming cuisine sa mundo. Ito ay isang tunay na delicacy na may natatanging katangian ng lasa. Ngunit upang makita mismo kung ano ang Arctic omul, wika nga, sa natural na kapaligiran nito, kakaunti ang masuwerte.
Scientific approach: pag-uuri ng species
Una sa lahat, magbigay tayo ng siyentipikong klasipikasyon. Ang Omul ay isang anadromous na isda na kabilang sa klase ng ray-finned fish at kasama sa order ng Salmon. Ang pamilya kung saan binubuo ang omul ay tinatawag na Salmon, at ang genus ay Sigi.
Ang isda ay mas gusto ang isang benthic na paraan ng pamumuhay, ay isang omnivore. Sakop ng tirahan nito ang Arctic Ocean basin at Siberian river.
Ano ang ibig sabihin ng "migratory fish"?
Ang terminong "migratory fish" ay inilapat sa mga species na ang siklo ng buhay ay bahagyang nagaganap sa dagat, at minsan sa mga ilog na dumadaloy sa dagat na ito. Tulad ng para sa mga species na isinasaalang-alang, ang pangingitlog ng omul ay tulad ng sa mga ilog, at pagpapakain sa coastal zone ng Arctic Ocean. Ang ganitong uri ng migratory fish ay tinatawag na anadromous. Kung ang isang isda ay pumunta sa dagat upang mangitlog mula sa isang ilog, ito ay tinatawag na catadromous.
Appearance
Omul fish (naka-post ang larawan saartikulo) ay may halos regular, pahabang hugis ng katawan. Nangangahulugan ito na ang gitnang axis ay dumadaan sa puno ng kahoy at sa gitna ng ulo. Ang bibig ng isda ay terminal, maliit ang laki. Ang itaas at mas mababang mga panga ay pantay na haba. Katamtamang laki ng mga mata.
Ang mga gilid ay magandang kulay silver, at ang likod ay may brownish-green na tint. Minsan ang isang manipis na itim na guhit ay makikita sa mga gilid. Sa tiyan, ang kulay ay mas magaan. Ang Arctic omul ay natatakpan ng maliliit na siksik na kaliskis. Ang mga palikpik at buntot, pati na rin ang mga gilid, ay kulay pilak. Sa likod, makikita ang isang mataba na parang balat na hindi magkapares na palikpik, na matatagpuan sa likod ng dorsal. Binubuo ito ng adipose tissue na walang fin rays. Sa panahon ng pangingitlog, lumilitaw ang mga epithelial growth sa mga lalaki, na ginagawang posible na makita ang pagkakaiba sa pagitan ng lalaki at babae.
Mga Sukat
Omul, na ang larawan ay nagpapahintulot sa iyo na matukoy ang laki ng isang indibidwal, isang isda na halos hindi matatawag na malaki. Ang average na kinatawan ay may timbang na humigit-kumulang 800 g. Paminsan-minsan, ang mga mangingisda ay nakakatagpo ng mas malalaking indibidwal, na ang timbang ay maaaring umabot sa 2 kg. Ang haba ng katawan ng malalaking specimen ng Arctic omul ay humigit-kumulang 50-60 cm. Ang tagal ng buhay ng species na ito ay mula 10 hanggang 18 taon.
Varieties
Kapag inilalarawan kung ano ang Arctic cisco, karaniwang dalawang uri ang ibig nilang sabihin:
- Coregonus autumnalis.
- Coregonus autumnalis migratorius.
Ang pangalawang species ay tinatawag na Baikal omul. Ito ay isang endemic na isda na naninirahan sa tubig-tabang Baikal. Mula sa lawa kung saan matatagpuan ang omul, ito ay napupunta sa mga ilog. Nangyayari ito sa panahon ng taglagas, mula Setyembre hanggang Nobyembre.
Baikal omul ay medyo mas malaki,ang average na timbang nito ay umabot sa higit sa 1 kg. Ang pinakamalaking isda na nahuli ng mga mangingisda ay tumitimbang ng 7 kg. Ang average na haba ng omul ay 60-70 cm. Ang ilang mga hypotheses ay naipahayag tungkol sa kung paano ang species na ito ay maaaring tumagos mula sa karagatan hanggang Baikal. Ayon sa kaugalian, ang isda na ito ay kinilala bilang isang subspecies ng Arctic omul (Coregonus autumnalis migratorius), ngunit nang maglaon ay natukoy ito ng mga resulta ng genetic test bilang isang independent species - Coregonus migratorius.
Scientific hypotheses
Dahil ang huling punto ng taba sa kahulugan ng Baikal omul ay hindi pa naitakda, hindi magiging kalabisan na ilarawan kung paano sinusubukan ng mga siyentipiko na ipaliwanag ang hitsura nito sa isang freshwater lake. Ang pinaka-malamang ay 2 hypotheses:
- Ang Omul sa Baikal ay isang lokal na anyo, iyon ay, ito ay isang endemic na isda na ang mga ninuno ay nanirahan sa tubig ng Lake Baikal milyun-milyong taon na ang nakalilipas. Bilang suporta sa hypothesis na ito, hindi lamang mga siyentipikong katotohanan ang ibinigay, kundi pati na rin ang mga mapagkukunan ng alamat (mga alamat, tradisyon, kanta). At sa kaibahan sa hypothesis, ang opinyon ay iniharap na ang mga endemic ay hindi matatagpuan sa ibang mga bahagi ng planeta, at ang salmon, katulad ng Baikal omul, ay nakatira sa maraming lugar. Bilang karagdagan, ang Arctic omul ay may napakakaunting pagkakaiba mula sa Baikal omul.
- Si Baikal omul ay lumangoy sa lawa noong interglacial period mula sa Arctic Ocean sa tabi ng Lena River. Bilang pagtatanggol sa hypothesis na ito, ibinibigay ang mga katotohanan ng pagkakatulad ng dalawang species.
Gayunpaman, kung isasaalang-alang natin ang genetic na pag-aaral, ang Baikal omul ay medyo mas malapit sa whitefish. Nangangailangan ito ng mga bagong teorya tungkol sa pinagmulan ng mga species.
Ipagbawal ang paghuli ng omul sa Lake Baikal
Ngayon, ang Baikal omul ay nasa ilalim ng banta. Paliit ito ng paliit. Ito ay humantong sa katotohanan na ang isyu ng isang kumpletong pagbabawal sa paghuli ng mga isda ng species na ito sa loob ng 3 taon, simula sa 2017, ay itinaas. Ang naturang panukala ay magbibigay-daan sa mga species na mapangalagaan at maibalik bilang isang likas na yaman. Ang mga poachers na iligal na nanghuhuli ng tone-toneladang isda taun-taon ay mas mahigpit na kakasuhan.
Hindi masasaktan ang mga customer dahil maaari itong palitan ng Arctic omul na nahuli sa karagatan sa mga pamilihan at tindahan (bagama't iba-iba ang lasa ng mga species na ito).
Kapansin-pansin na ang mga naturang hakbang ay isinagawa na noong 1969, nang ang bilang ng Baikal omul ay makabuluhang nabawasan. Ang pagbabawal ay may bisa hanggang 1979, pagkatapos nito ay napagpasyahan na ang populasyon ay maibabalik.
Ano ang kinakain ng mga omul
Ang mga lugar kung saan matatagpuan ang omul ay malamig, mayaman sa oxygen, na may malinis na tubig. Ang mga species ay naninirahan sa mga kawan, kumakain ng malalaking crustacean, gobies, prito ng iba pang isda. Ang mga isda ay itinuturing na omnivores. Kung walang mas malaking biktima, madali silang lumipat sa plankton. Sa panahon ng pagpapakain, ang mga species ay kumakain nang napakatindi upang maibalik ang sigla. Pumipili para sa baybayin, mababaw na lugar ng mga look. Ang tubig dito ay hindi masyadong maalat, medyo maalat.
Ang Baikal omul ay kumakain ng zooplankton, amphipod (crustaceans), kabataan ng iba pang species.
Pagpaparami
Sa Arctic cisco puberty nangyayari sa 4-8 taon. Sa oras na ito ang kanyang katawanmas mababa sa 35 cm. Para sa pangingitlog, ang mga species ay tumataas sa mga ilog, kung minsan ay dumadaan sa higit sa 1,000 km. Sa paglipat ng spawning, ang isda ay hindi kumakain, bilang isang resulta kung saan sila ay nawalan ng maraming timbang. Ang mga babae ay naglalagay ng lahat ng mga itlog nang sabay-sabay. Caviar mula sa ilalim na tirahan ng omul. Hindi ito malagkit, medyo malaki kaugnay sa laki ng isda. Mga itlog sa diameter mula 1.5 hanggang 2.5 mm. Ang mga inilatag na itlog ay hindi nagtatagal sa lugar ng pangingitlog, gumulong sila sa ibabang bahagi ng mga ilog. Mga obserbasyon sa ilog Ipinakita ni Pechora na ang mga indibidwal mula 4 hanggang 13 taong gulang ay naroroon sa kawan ng pangingitlog. Sa panahon ng buhay ng babae spawns 2-3 beses. Pagkatapos ng pangingitlog, ang mga isda ay dumudulas pababa sa dagat.
Ang pagdadalaga ng Baikal omul ay nangyayari sa edad na 5 taon. Sa oras na ito, ang haba nito ay hindi bababa sa 28 cm. Sa kawan ng mga pangingitlog, mayroong mga indibidwal mula 4 hanggang 9 na taong gulang. Ang Baikal omul ay pumapasok sa mga ilog para sa pag-aanak sa dalawang paaralan. Ang una ay nagaganap sa simula ng taglagas (Setyembre), ang pangalawa sa temperatura na 4 ° C (Oktubre-Nobyembre). Para sa pangingitlog, napili ang isang site na may mabato-pebble na lupa at isang mabilis na agos. Pagkatapos ng pangingitlog, ang omul ay bumababa sa Baikal.
Halaga sa ekonomiya
Ang Omul ay itinuturing na isang mahalagang komersyal na isda. Ngunit ang huli nito ay limitado. Ang priyoridad na karapatang mahuli ang Arctic omul, halimbawa, sa Chukotka, ay tinatangkilik ng mga katutubo. Ang dami ng pinahihintulutang huli ay tinutukoy ng rehiyonal na Komisyon para sa regulasyon ng produksyon ng mga anadromous species ng isda.
