Julia Child: talambuhay, mga pelikula at mga parangal

2024 May -akda: Henry Conors | [email protected]. Huling binago: 2024-02-12 13:59

Ang kusina ni Julia Child ay sikat pa rin sa maraming maybahay sa buong mundo. Naimpluwensyahan ng babaeng ito hindi lamang ang lipunang Amerikano, kundi pati na rin ang ibang mga bansa sa kanyang culinary arts.

Mga unang taon

Popular TV chef at may-akda Julia Child, ipinanganak Julia McWilliams, ay ipinanganak noong Agosto 15, 1912 sa Pasadena, California. Siya ang panganay sa tatlong anak. Kilala si Julia sa ilang mga palayaw tulad ng Juke, Juju at Jukies. Ang kanyang ama, si John McWilliams Jr., ay nagtapos sa Princeton at nagtrabaho bilang isang real estate investor sa California. Ang kanyang asawa, si Julia Carolyn Weston, ay naging tagapagmana ng negosyong papel. Ang kanyang ama ay nagsilbi bilang Tenyente Gobernador ng Massachusetts.

Nakaipon ng malaking yaman ang pamilya ni Julia, at bilang resulta, ang bata ay namuhay nang sagana at, masasabi ng isa, ay nagkaroon ng isang pribilehiyong pagkabata. Si Julia Child, na ang na-edit na cookery book ay interesado pa rin, ay nag-aral sa elite na Katherine Branson School for Girls sa San Francisco. Ang taas niya noon ay 6 feet 2 inches, kaya siyaang pinakamataas na estudyante sa kanyang klase. Siya ay isang prankster na, ayon sa kanyang mga kakilala, ay maaaring gumawa ng mga talagang ligaw na biro. Si Julia ay mahilig din sa pakikipagsapalaran at athletic, naglalaro ng golf, tennis, at pangangaso na may partikular na talento.

Unang gawain

Noong 1930, pumasok siya sa Smith College sa Northampton, Massachusetts na may layuning maging isang manunulat. "Sa oras na iyon ay may mga sikat na babaeng nobelista," sabi niya, "at ako ay magiging isa sa kanila." Bagama't nasiyahan siya sa pagsusulat ng mga maiikling dula, na regular na isinumite ni Julia sa New Yorker para sa publikasyon, wala sa kanyang trabaho ang nai-publish. Pagkatapos makapagtapos ng high school, lumipat siya sa New York City, kung saan nagtrabaho siya sa departamento ng advertising ng mga prestihiyosong kasangkapan sa bahay ng W&J Sloane. Pagkatapos ilipat ang trademark sa Los Angeles firm, tinanggal si Julia.

World War II

Noong 1941, sa pagsisimula ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, lumipat si Julia sa Washington, D. C., kung saan nagboluntaryo siya para sa militar bilang isang research officer para sa Office of Strategic Services (OSS), isang bagong intelligence unit na binuo ng pamahalaan. Malaki ang ginampanan ni Julia sa kanyang posisyon, na naghahatid ng classified information sa pagitan ng mga opisyal ng gobyerno ng U. S. at mga intelligence officer sa mga mensahe. Nang maglaon, si Julia at ang kanyang mga kasamahan ay ipinadala upang magtrabaho sa iba't ibang madiskarteng lokasyon sa buong mundo. Bumisita ang batang babae sa China, Colombo, Sri Lanka. Noong 1945, habang siyaNasa Sri Lanka, nakilala ni Julia at nagsimulang makipag-date sa opisyal ng OSS na si Paul Child. Noong Setyembre 1946, pagkatapos ng World War II, bumalik sina Julia at Paul sa Amerika at nagpakasal.

Paaralan sa Pagluluto

Noong 1948, nang ilipat si Paul sa US Information Service sa American embassy sa Paris, lumipat ang Child family sa France. Noong panahong iyon, si Julia ay nakabuo ng pagkahilig sa lutuing Pranses. Pumasok siya sa Cordon Bleu culinary school, na kilala sa buong mundo. Sinundan ito ng anim na buwang pagsasanay na kinabibilangan ng mga pribadong ehersisyo kasama si Chef Max Benard. Pagkatapos noon, binuo ni Julia, kasama ang mga kapwa estudyante sa Cordon Bleu na sina Simone Back at Louiset Berthol, ang kanyang culinary school na L'Ecole de Trois Gourmandes.

Pagkabisado sa Sining ng Pagluluto ng Pranses

Sa layuning ibagay ang kumplikadong lutuing Pranses sa mga ordinaryong Amerikano, isang trio ng mga babaeng nagluluto ang gumawa sa isang dalawang-volume na recipe book. Nakatanggap ang mga babae ng paunang $750 para sa gawaing ito. Gayunpaman, tinanggihan ng publisher-customer ang manuskrito dahil sa napakahabang haba nito na 734 na pahina. Sa kalaunan ay kinuha ng isa pang publisher ang malaking cookbook, na inilabas noong Setyembre 1961 sa ilalim ng pamagat na Mastering the Art of French Cooking. Ang gawain ay itinuturing na isang groundbreaking na paglikha, at ang aklat na ito ay nanatiling bestseller sa loob ng limang taon pagkatapos itong mailathala. Ang aklat na ito ay naging karaniwang gabay para sa culinary community.

Ipino-promote ni Julia ang kanyang aklat sa pamamagitan ng pag-advertise nito sa mga pampublikong channel. Boston telebisyon, na hindi kalayuan sa kanyang tahanan. Ang kanyang trademark na imahe ay prangka at nakakatawa, na nagpapakita ng kanyang pagluluto ng scrambled egg sa labas. Ang reaksyon ng publiko ay masigasig, si Julia ay nagsimulang makatanggap ng mga liham mula sa mga mambabasa sa napakaraming dami, hindi banggitin ang walang katapusang mga tawag sa telepono. Pagkatapos ay inanyayahan siya sa isang channel sa telebisyon upang mag-host ng sarili niyang programa sa pagluluto. Si Julia ay orihinal na nakakuha ng $50 bawat palabas, na kalaunan ay itinaas sa $200 at mga gastos.

tagumpay sa TV

Noong 1962, ipinalabas ng WGBH ang "French Chef TV" na naglalarawan kung paano binago ng "Mastering the Art of French Cooking" ang mga gawi sa pagkain ng mga Amerikano at kung paano naging isang lokal na celebrity si Julia. Di-nagtagal pagkatapos noon, ipinakita ang "The French Chef" sa 96 na istasyon sa buong America.

Noong 1964, natanggap ni Julia ang prestihiyosong George Foster Peabody Award, pagkatapos noong 1966, ang Emmy Award. Sa buong 1970s at 1980s, regular na lumabas si Julia sa Good Morning America ng ABC.

At the same time, she worked hard on other programs such as "Julia Child and Company" (1978), "D. Child and More" (1980), "Dinner with Julia" (1983). Nagkaroon din ng palabas kung saan ni-review ni Julia ang kanyang pinakamabentang cookbook na sumasaklaw sa lahat ng aspeto ng culinary arts. Ang kanyang pinakabagong mga cookbookang mga libro ay Master Class with Julia Child (1995), Baking with Julia (1996), Julia's Delicious Dinners (1998) at Julia's Random Dinners (1999), na lahat ay may mataas na rating.

Mga Kalaban

Gayunpaman, hindi lahat ay fan ni Julia. Siya ay madalas na pinupuna sa mga liham mula sa mga manonood ng TV dahil sa hindi paghuhugas ng kanyang mga kamay, pati na rin sa katotohanan na, sa kanilang opinyon, ang kanyang kilos sa kusina ay hindi katanggap-tanggap. "Ikaw ay isang ganap na kasuklam-suklam na lutuin, hindi mo alam kung paano alisin ang karne mula sa mga buto," isinulat ng ilan. "Oo, hindi ako isa sa mga taong sobrang sensitibo sa kalinisan," sagot ni Bata. Ang iba ay nag-aalala tungkol sa mataas na antas ng taba na mayroon ang French cooking. Tumugon si Julia Child sa pamamagitan ng pagmumungkahi na kumain ng katamtaman ang gayong mga tao. "Mas gugustuhin kong kumain ng isang kutsarang Russe chocolate cake kaysa tatlong mangkok ng jelly," sabi niya.

Kamatayan at legacy

Sa kabila ng mga kritiko, patuloy na nag-post si Julia ng mga tip sa pagluluto. Noong 1993, pinarangalan siya para sa kanyang trabaho nang siya ang naging unang babae na napasok sa Hall of Fame ng Culinary Institute. Noong Nobyembre 2000, pagkatapos ng 40-taong karera na naging kasingkahulugan ng kanyang pangalan sa masasarap na pagkain at pinakasikat na chef sa mundo, natanggap ni Julia ang pinakamataas na parangal ng France, ang Legion of Honor. At noong Agosto 2002, ipinakita ng Smithsonian National Museum of American History ang isang eksibisyon na nagtatampok ng tatlong sikat na palabas sa pagluluto. Julia.

Julia Child, na pamilyar sa bawat propesyonal na culinary specialist ang larawan, noong Agosto 2004 dahil sa sakit sa bato sa kanyang tahanan sa Montecito, dalawang araw bago ang kanyang ika-92 na kaarawan. Hindi huminto si Julia sa kanyang mga aktibidad kahit sa mga huling araw. "Nababagot ang mga pensiyonado, kaya kailangan nilang magtrabaho hanggang sa huli," sabi niya. Pagkamatay niya, isang autobiographical na libro, My Life in France, ang inilathala sa tulong ng pamangkin ni Child, si Alex. Naging bestseller ang aklat, na nagkuwento tungkol sa kung paano natuklasan ni Julia kung ano ang tunay niyang tawag.

Patuloy na nabubuhay ang alaala ni Julia sa pamamagitan ng kanyang iba't ibang cookbook at kanyang cooking show. Noong 2009, naging hit sa mga sinehan ang pelikulang idinirek ni Nora Ephron na "Julia at Julia", nagkuwento ito tungkol sa buhay na pinamunuan ni Julia Child. Interesante din ang pelikula dahil sina Meryl Streep at Amy Adams ang bida sa mga role. Para sa kanyang pagganap, nakakuha si Streep ng Golden Globe Award para sa Best Actress at naging Oscar nominee.

Agosto 15, 2012 sana ang ika-100 kaarawan ni Julia. Sa pagdiriwang ng sentenaryo ng babae, ang mga restaurant sa buong United States ay lumahok sa Julia's Restaurant Week, na nagtatampok ng mga recipe ni Julia Child sa kanilang mga menu.