Walang hanggang bata at magandang France… Ang bansang ito ay may kakaibang kagandahan at alindog ng mga kultura mula sa iba't ibang panahon, na may halong matapang na modernidad. Maraming mga kawili-wili at kamangha-manghang mga lugar dito. Isa sa mga ito ay ang sinaunang lungsod ng Cognac.
Maikling paglalarawan
Sa katunayan, ang salitang "cognac" ay nakikita ng maraming tao bilang isang pambahay na salita. Ngunit sa France, mayroon itong bahagyang naiibang konotasyon.
Ang lungsod ng Cognac ay isang maliit na bayan na maaaring lakarin sa loob ng ilang oras kahit na naglalakad. Hindi hihigit sa 20 libong tao ang nakatira dito. Hindi nagmamadali ang mga tagaroon. Nakasanayan na nilang mamuhay ng mahinahon at nasusukat. Ipinagmamalaki ng nayon ang pinakamaganda at pinakamatandang arkitektura, pati na rin ang magagandang pampang ng Charente River, na napapalibutan ng mga magagarang ubasan. Ngunit ang pinakamahalaga, sa French city ng Cognac ipinanganak ang maalamat na inumin.
Ilang kawili-wiling katotohanan
Ang lungsod na ito ay hindi matatagpuan sa kahabaan ng ruta sa pagitan ng mga tourist point ng bansa, kaya kusa ang mga tao na pumupunta rito. At kadalasan upangupang makita ng iyong sariling mga mata ang proseso ng paggawa ng cognac. Kung tutuusin, mahigit limang daang kumpanya ng cognac ang nagpapatakbo sa teritoryo ng bayan.
Praktikal na lahat ng bahay sa lungsod ay gawa sa bato, na natatakpan ng mga itim na pakana - "bahagi ng mga anghel". Sinasabi ng lokal na populasyon na lumilitaw ito mula sa cognac fumes. Kung makikinig kang mabuti, maririnig mo ang mga lasing na anghel na kumakaluskos ng kanilang mga pakpak.
Talagang, ang cognac sa mga barrel sa panahon ng pag-iimbak ay sumingaw ng 2-3% ng kabuuang volume. At gaano karaming mga cellar at cellar na may ganitong mga bariles ang nasa distrito - daan-daang libo o kahit milyon-milyon. Masasabing ang mga usok ng cognac ay tumagos sa hangin ng lungsod. Mula sa kanila lumilitaw ang fungus sa mga dingding ng mga cellar.
Gayunpaman, sa lungsod maaari mong tikman hindi lamang ang mga pinaka-katangi-tanging uri ng cognac, kundi pati na rin ang isang talampas ng keso na gawa sa gatas ng baka o kambing kasama ang pagdaragdag ng inuming ito.
Alexandre Dumas ay madalas na inilarawan ang gitnang parisukat ng Cognac. Sa katunayan, ito ay isa sa pinakamayamang pamayanan sa bansa. Dito mo makikita ang ilan sa mga pinakamaganda at mayayamang estate ng pamilya sa France.
Ang lungsod na ito ay nagho-host ng International Police Film Festival sa nakalipas na 20 taon. Upang makapunta sa kaganapan, dapat kang pumunta sa lungsod sa Hunyo.
Ang
Cognac mismo ay white wine lang, na double distilled at pagkatapos ay tinatanda sa oak barrels. Ang uni blanc variety ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng inuming ito. Siyanga pala, ang mga cognac na ginawa sa labas ng departamento ng Charente ay walang karapatang maglagay ng ganoong pangalan sa mga label ng inumin.
Paano makarating doon?
Ang lungsod ng Cognac (France), ay matatagpuan 450 kilometro mula sa kabisera ng republika. Sa administratibo, ang lungsod ay kabilang sa departamento ng Charente. Makakapunta ka rito mula sa Angouleme (44 na kilometro) sa tabi ng ilog na may parehong pangalan, gayundin mula sa iba pang pamayanan, ngunit sa pamamagitan ng land transport.
Paano lumabas ang cognac?
Ayon sa isang bersyon, ang inumin ay naimbento nang hindi sinasadya. Nais ng mga producer ng alak na humanap ng paraan upang malayang maihatid ito upang hindi ito masira. Bilang resulta, pagkatapos ng distillation ng alak, lumitaw ang cognac.
Bagaman may mas kawili-wili, ngunit hindi gaanong kapani-paniwalang alamat. Ayon sa kuwentong ito, nakita ng isang Chevalier de la Croix-Moron sa isang panaginip ang proseso ng distilling wine.
Paano nagsimula ang lahat?
Ang kasaysayan ng French city of Cognac ay nagsimula noong 1215. Pagkatapos ay lumitaw ang isang daungan sa Ilog Charente, ngunit nilayon itong ayusin ang kalakalan ng asin. Bawat taon sa paligid nito, sa parehong mga bangko, kastilyo, estates, bahay at iba pang mga gusali ay nagsimulang lumitaw. Sa paglipas ng panahon, ipinadala rin ang alak sa port.
Noong XII na siglo, ang lungsod ay pinagsama sa county ng Angouleme. Noong 1494, isinilang ang maalamat na Haring Francis I sa mga lupain ng bayang ito. Siya ang nagtaas ng buong bansa sa isang bagong antas, at ang lungsod mismo ay umunlad. Lumitaw sa teritoryo nito ang mga pang-industriyang negosyo para sa paggawa ng cognac.
Noong 1651, nang mapaglabanan ng lungsod ang pagtatanggol sa panahon ng marangal na kilusan ng Fronde, nabigyan ito ng maraming pribilehiyo. Pinahintulutan ni Haring Louis XIV ang mga lokal na residente na magtatag ng produksyon at pagbebentacognac, salamat kung saan mas pinalakas ng settlement ang posisyon nito.
Sa panahon at pagkatapos ng rebolusyon, ang produksyon at pagbebenta ng inumin ay nasuspinde. Ito ay nagpatuloy lamang noong ika-19 na siglo. Bawat taon parami nang parami ang mga negosyo para sa paggawa ng inumin na lumitaw. Naturally, ang lungsod ng Cognac mismo ay lumago, ang bilang ng mga naninirahan ay tumaas.
Nakaligtas din ang lungsod sa mahirap na taon ng 1860. Noon na isang malaking bilang ng mga ubasan ang namatay dahil sa epidemya ng phylloxera. Ang lahat ng may-ari ng mga ubasan at ang produksyon ng inumin ay nag-rally at ibinalik ang mga ito.
Pagkatapos ng Unang Digmaang Pandaigdig, ang lungsod ay nasa isang mahirap na sitwasyon. Siya ay nasa isang malalim na krisis sa ekonomiya. Ang populasyon ay nabawasan nang husto. Gayunpaman, noong 1924 ang lahat ay bumalik sa normal. Ang lungsod ay muling naging pangunahing tagapagtustos ng cognac sa buong mundo.
Mga sikat na katutubo ng lungsod
Ito ay isang hindi kilalang katotohanan na sa lungsod ng Cognac isinilang ang tagapagtatag ng European Union, si Jean Monnet, (1988-09-11). Malaki ang ginawa ng lalaking ito hindi lamang para sa paglikha ng European Union, kundi para din sa kanyang sariling bansa - France.
At noong 1875 ay ipinanganak si Paul Lecoq Boisbaudran sa lungsod. Siya ang nakatuklas ng bagong elemento ng kemikal na tinatawag na "gallium", na nakalista sa ilalim ng No. 31 sa periodic table.
Ang glass blowing machine ay nilikha dito. Inimbento ito ng engineer na si Claude Boucher.
Mga paglalakad para sa mga tagahanga ng maalamat na inumin
Karamihan sa mga cognac house ay nag-aayos ng pagtikim at iba pang mga pagbisita. Ang pinakaunang lugar na pinupuntahan ng mga turista ay ang Valois Castle. Sa loob ng mga dingding nito, sasabihin sa mga bisita ang maraming kawili-wiling mga makasaysayang katotohanan. Sa basement ng palasyo, ipinakita ng mga eksperto ang proseso ng paggawa ng OTAR cognac. Maaari mo ring subukan ito kung gusto mo.
Natural, ang pangkalahatang-ideya ng lungsod ng Cognac ay hindi maiisip kung wala ang trading house ng Hennessy. Ito ay matatagpuan dalawang kilometro mula sa mismong nayon, sa pampang ng Charente River. Sa simula ng paglilibot, binisita ng mga bisita ang kastilyo, at pagkatapos ay dadalhin sila sa isang bangka sa kasiyahan sa kabilang panig ng ilog, kung saan matatagpuan ang mga cellar at maaari mong tikman ang maalamat na inumin. Ang bahay-kalakal ay tumatakbo mula noong 1765. Sa loob ng 8 henerasyon, pinalago ng pamilyang Hennessy ang kanilang negosyo sa inumin.
Ang isa sa mga bahagi ng proseso ng paggawa ng cognac ay ang paggawa ng mga bote. Dalawang kilometro mula sa lungsod ng Cognac ay ang pangalawang pinakamalaking pabrika ng salamin sa Europe na tinatawag na Saint-Gobain.
Bukod sa kastilyo ng Valois, inirerekomendang bumisita sa isang museo na nakatuon sa cognac.
Kung marunong ka ng French, siguraduhing makipag-chat sa lokal na populasyon. Nag-uusap sila tungkol sa cognac nang maraming oras.
Sa mismong lungsod, may humigit-kumulang 600 kumpanya ang gumagawa ng inuming ito, mula sa maliliit na negosyo hanggang sa malalaking industriya. At ang bawat isa sa mga bahay na ito ng cognac ay handa na buksan ang mga pintuan nito para sa mga turista at magsagawa ng isang kamangha-manghang paglilibot. Kung gusto, kahit na may pagtikim.
Iba pang atraksyon
Kung naniniwala ka sa mga review ng lumalungsod, Cognac ay kawili-wili hindi lamang para sa mga mahilig sa maalamat na inumin. Ang mga kaakit-akit na tanawin ay naghihintay sa mga turista sa daan patungo sa mismong lungsod. Mayroong malalaking hanay ng mga ubasan sa lugar. Doon nila kinukuha ang mga hilaw na materyales para sa paggawa ng cognac.
Inirerekomenda na simulan ang iyong paglalakad sa paligid ng lungsod mula sa pangunahing plaza na ipinangalan kay Francis ng Angouleme. Dito, siyempre, mayroong monumento sa dakilang katutubong ito ng lungsod.
Susunod, tiyaking pumunta sa mga tarangkahan ng St. James, na lumitaw dito noong 1499. Pumunta sila sa waterfront. Mula dito maaari kang makarating kaagad sa simbahan ng Saint-Leger (XIII-XIV na siglo). Kaunti pa ay ang Simbahan ng Saint-Martin, sa teritoryo kung saan kahit na ang mga libing sa medieval ay napanatili.
Siguraduhing pumunta sa lokal na pier at sumakay sa isang pleasure water tram, humanga sa mga lokal na kagandahan. Dahil ang terrain dito ay hindi masyadong maburol, maaari mong ligtas na tuklasin ang mga nayon sa lugar sa pamamagitan ng paglalakad sa kahabaan ng towpath. Ito ay umaabot mula sa timog na pampang ng ilog at humahantong sa itaas ng agos patungo sa Thrush Bridge.
Mga kawili-wiling kaganapan
Ayon sa mga pagsusuri ng lungsod ng Cognac, isang malaking bilang ng mga makabuluhan at kawili-wiling mga kaganapan ang gaganapin dito. Una sa lahat, ito ang pagdiriwang ng Hunyo ng mga pelikulang pulis at tiktik, na matagal nang nakakuha ng kahalagahan sa internasyonal.
Blues lover ay pinapayuhan na bisitahin ang lungsod sa huling linggo ng Hulyo. Sa oras na ito taun-taon ginaganap ang Passion for the Blues festival. At sa kalagitnaan ng buwan maaari kang makapunta sa cognac festival.
Kung mahal momga karnabal at mga teatro sa kalye, magtungo sa lungsod ng Cognac sa unang katapusan ng linggo sa Setyembre. Isang street art festival ang ginaganap sa mga araw na ito.
