Andrey Konstantinovich Dellos ay isa sa mga pinakasikat na restaurateurs sa Moscow. Binuksan niya ang mga establisyimento tulad ng Cafe Pushkin, Turandot, Fahrenheit, Mu-mu, Orange-3 at iba pa. Bilang karagdagan, mayroon din siyang mga restawran sa ibang bansa, partikular sa Paris at New York.
Siya ay isang multifaceted personality. Totoo na ang isang taong may talento ay may talento sa lahat ng bagay: Si Dellos ay nagmamay-ari ng maraming mga espesyalidad at, bilang isang taong malikhain, ay nagpapakita ng pagkamalikhain sa lahat, lalo na dahil ang propesyon ng isang restaurateur ay nangangailangan lamang ng gayong diskarte. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo ang higit pa tungkol kay Andrey Dellos, ang kanyang buhay, mayamang karanasan sa negosyo ng restaurant.
Andrey Dellos: talambuhay
Siya ay ipinanganak noong Disyembre 29, 1955 sa Moscow. Nag-aral siya sa paaralan bilang 12 kasama ang mga anak ng mga aktor at ang nomenklatura. Bilang isang malikhaing tao, natanggap ni Dellos ang kanyang unang edukasyon sa 1905 Memorial Art School. Gayunpaman, hindi siya tumigil doon, ngunit nagpunta upang mag-aral sa Faculty of Civil Engineering sa MADI (Moscow Automobile and Road Institute). Siya ay naroon hindi sa pamamagitan ng pagpili, ngunit sa pamamagitan ngsa pagpupumilit ng kanyang ama - isang propesor, pinuno ng departamento at arkitekto.
Pagkatapos magtapos ni Andrei sa nabanggit na institute, hindi niya pinagsisihan ang oras na ginugol doon. Sa hinaharap, ang nakuha na propesyon ay nagsilbi sa binata sa mabuting kalagayan, dahil sa ilang paraan tinulungan niya siya sa kanyang trabaho, nang si Andrei ay nakikibahagi na sa negosyo sa restawran. Ang Dellos ay may malaking architectural firm na humahawak ng hindi kapani-paniwalang kumplikadong mga proyekto. Alinsunod dito, ito ay malapit na sumasalamin sa kanyang propesyon, na nangangahulugan na ang kaalaman na natanggap niya sa institute ay naging lubhang kapaki-pakinabang. Dahil dito, naging mas aktibo ang trabaho, at, halimbawa, ang Cafe Pushkin restaurant ay itinayo sa rekord ng oras (limang buwan).
Bilang karagdagan sa unibersidad, natapos niya ang mga kursong tagapagsalin ng UN sa Institute of Foreign Languages. Ang pagtanggap ng edukasyong ito sa ilang paraan ay may epekto sa kanyang susunod na buhay at sa kanyang sarili. Pagkatapos ng kurso, nakakuha siya ng trabaho sa Soveksportkniga at, bilang pinuno ng isa sa mga tanggapan ng editoryal, ay nakikibahagi sa paggawa ng mga diksyunaryo sa publishing house ng Russian Language. Pagkatapos magretiro mula doon, nagsimula siyang makipag-usap sa mga organizer ng mga gallery at pintura. Bilang karagdagan, noong unang bahagi ng dekada 80 ay nagtrabaho siya bilang gabay-tagasalin. Noong 1987, mayroon na siyang malaking bilang ng mga propesyon - restorer, simultaneous interpreter, builder at artist.
Creative Environment
Si Andrey Dellos ay lumaki sa isang malikhaing kapaligiran, dahil ang kanyang ina ay isang mang-aawit. Mula sa isang maagang edad, personal niyang kilala ang maraming mga bituin ng Sobyet, siyempre, kahit papaano ay naimpluwensyahan nito ang kanyang mga pangarap,na mula ngayon ay pangunahing nauugnay sa teatro at sinehan. Gusto niyang pumasok sa isang theater school, pangarap din niyang maging direktor, pero ibang landas ang pinili niya.
Tulad ng inamin niya mismo, nagpakita siya ng maagang mga kasanayan sa organisasyon, at naniniwala si Dellos na magiging mahusay siyang direktor. Ang ina ay tiyak na laban sa katotohanan na ang kanyang minamahal na anak na si Andrei Dellos ay sumunod sa kanyang mga yapak. Ang pamilya at ang opinyon ng mga magulang sa oras na iyon ay pinakamahalaga para sa hinaharap na restaurateur, at hindi niya sila pinagtatalunan. Sa isang paraan o iba pa, ang kasalukuyang propesyon ng isang restaurateur, na naging pangunahing isa sa kanyang buhay, ay tiyak na nagpapahiwatig ng isang malikhaing diskarte sa negosyo, na matagumpay niyang ipinakita sa pamamagitan ng pagpapatupad ng kanyang matagumpay na mga ideya.
Mga Sikat na Kamag-anak
Si Andrey Dellos ay may napakakawili-wiling pedigree. Ang kanyang lolo sa tuhod ay isang French couturier na nagbukas ng ilang mga salon sa Moscow at St. Petersburg sa simula ng huling siglo. Noong panahong iyon, maraming sikat na fashionista, halimbawa si Kuprin, ang bumili ng mga damit mula kay Dellos.
Monsieur Dellos ay naging tagapagtustos sa hukuman ng emperador, dahil siya ay kilala bilang isang mahusay na master, na nagpapakita paminsan-minsan sa kanyang mga nilikha ang gilas ng mga pabalat at mahusay na gawa na may iba't ibang kakaibang tela. Gayundin, ayon sa lola ng restaurateur, ang sikat na Vitus Bering ay nasa kanilang pamilya. Ang ama ni Andrei noong mga taon ng digmaan ay namuno sa isang batalyon ng kilusang Paglaban sa Pransya. Nakatanggap siya ng maraming medalya at isang Chevalier ng Legion of Honor.
Andrey Dellos: personal na buhay
AndreyaSi Delosa noong nakaraan ay nag-uugnay sa nobela sa artistang Ruso na si Alena Khmelnitskaya. Para sa kanya noon, ito ang unang seryosong nobela. Si Dellos ay ang matalik na kaibigan ni Dmitry Zolotukhin, sikat sa oras na iyon, habang si Alena, sa oras ng kanilang kakilala, ay magiging isang artista lamang. Halos agad silang nagsimulang manirahan nang magkasama sa isang apartment malapit sa Khmelnitskaya. Ang pagkakaiba ng edad sa kanya ay 16 na taon, gayunpaman, hindi ito nag-abala sa kanya, at talagang gusto niya itong pakasalan.
Gayunpaman, nagpasya si Dellos na umalis sa Russia noong 1989 nang bumukas ang bakal na kurtina. Nagpasya siyang subukan ang kanyang kapalaran sa malayong France, sa tinubuang-bayan ng kanyang mga ninuno. Ang karera sa ibang bansa ay nagsimulang maging matagumpay. Ang una niyang asawa ay isang mayamang Frenchwoman na si Veronique, na mula sa pamilya ng isang count.
"Isang kaakit-akit na nilalang, katulad ni Brigitte Bardot", - ganyan ang sinabi ni Dellos Andrey Konstantinovich tungkol sa kanya. Ang kanyang asawa ay nagmamay-ari ng isang estate-reserve, na nasa suburb ng Paris sa Senlis. Binubuo ito ng mga gusali mula sa Middle Ages at dati nang inupahan sa mga kinatawan ng aristokrasya. Sa kastilyong ito siya ay nanirahan kasama ang kanyang asawa sa loob ng dalawang taon. Paminsan-minsan, nakipag-usap siya sa mga lokal na baron, duke at marquise, na ipinakilala sila sa mga kakaibang kultura at lutuing Ruso. Nagkaroon sila ng isang anak na babae, si Ekaterina, na ngayon ay 20 taong gulang. Noong kalagitnaan ng 90s, nakipaghiwalay siya sa kanyang asawang si Veronica.
Evgenia Metropolskaya ay naging kanyang pangalawang asawa. Siya ay isang antique dealer, nagpapatakbo ng dalawang tindahan at isang gallery, at bihasa sa sining ng dekorasyon. Si Andrei Dellos ay kasal sa kanyang asawa sa loob ng 19 na taon. Nagkita sila noong 1990 - una silang nagkita sa restaurant ng House of Cinema. PagkataposUmalis si Eugenia sa Sorbonne, at pagkaraan ng anim na taon, ang magkasintahan ay nakatakdang magkita muli upang hindi na muling maghiwalay. Ipinanganak niya ang kanyang anak na si Maxim, na ngayon ay 17 taong gulang. Ang anak na lalaki ay nag-aaral sa isang business school, at ang anak na babae ay isang artist-designer.
Sa kabila ng katotohanan na ang mag-asawa ay kasal na sa loob ng maraming taon, ang nanginginig na damdamin ay nananatili pa rin sa pagitan nila, at sa araw na mami-miss ng mag-asawa ang isa't isa. Sina Evgenia at Andrei Dellos ay kabilang sa pinakamalakas na mag-asawa sa mga celebrity sa Moscow.
Sa France at pabalik
Kaya, bumalik sa mga propesyonal na aktibidad ng sikat na restaurateur, katulad ng paglipat sa France, na nangyari noong 1989. Sa pamamagitan ng kalooban ng kapalaran, kailangan niyang bumalik sa Russia noong 1993. Hanggang sa mga oras na iyon, hindi niya maisip na balang araw ay magiging isang restaurateur, dahil sa una ang kanyang saloobin sa propesyon na ito ay napaka-duda. Noong 1993, kasama si Anton Tabakov, binuksan ni Dellos ang Pilot club, na naging unang hakbang sa kanyang nakahihilo na karera.
Hanggang sa panahong iyon, si Andrei ay nanirahan sa France at naging matagumpay na artista, kung saan ang mga canvases ay may malaking pangangailangan. Minsan ay dumating siya ng ilang araw mula sa ibang bansa patungong Moscow. Ngunit sa pamamagitan ng pagkakataon, hindi siya maaaring lumipad pabalik, at lahat dahil sa mga araw na ito siya ay ninakawan at siya ay naiwan na walang pera at mga dokumento. Sa kanyang pagbabalik sa France, dapat siyang magpakita ng isang solong eksibisyon, ngunit ito ay maaaring makalimutan, dahil walang mga dokumento ay hindi siya maaaring lumipad pabalik. Labis na nalungkot si Andrei Dellos tungkol dito at nanlumo.
Para sa sarili niyang kaligayahan, sa mahirap na panahong ito, siyanakilala ang kanyang matandang kaibigan na si Anton, na iminungkahi na subukan niyang magbukas ng club. Nagustuhan ni Dellos ang ideya, at nagsimula silang bumuo ng plano ng pagkilos. Pagkatapos ay hinati ang mga responsibilidad tulad ng sumusunod: Si Anton ay naghahanap ng silid para sa club, at si Andrey ay maghahanap ng pananalapi. Isang Japanese na kaibigan ni Dellos ang tumulong sa kanila sa pagkuha ng paunang kapital, bilang karagdagan, nakalikom sila ng pondo sa pamamagitan ng pagsasangla ng kanilang mga apartment. Ang natagpuang sponsor ay dati nang bumili ng mga painting mula kay Andrey, bilang isang malaking tagahanga ng kanyang trabaho, at, nang naaayon, ay hindi tumanggi na tulungan ang artist.
Unang hakbang
Bilang resulta ng magkasanib na trabaho, unang lumitaw ang Pilot, at pagkatapos ay ang Soho club. Ang konsepto ng unang pagtatatag ay napaka-simple, at ito ay inilapat din sa pangalawa: sila ay konektado sa isa't isa sa pamamagitan ng isang koridor, kaya parang sila ay isa. Ang proyekto ay naging matagumpay, dahil sa oras na iyon ay walang katulad nito sa kabisera, mas tiyak, ito ang tanging club sa Moscow. Maging ang mga Hollywood star ay dumating dito, partikular na sina Richard Gere, Jean-Claude Van Damme, Pierre Richard, pati na rin ang mga domestic artist tulad nina Lyudmila Gurchenko, Alla Pugacheva at Philip Kirkorov.
Isang mahirap na panahon ng perestroika ang naghari sa bansa noong panahong iyon, at, nang naaayon, maraming mga paghihirap ang lumitaw sa pagtatatag ng isang negosyo, ngunit sinubukan ng mga kasosyo sa isang karaniwang dahilan na sapat na makawala sa lahat ng sitwasyon. Pagkatapos ng mga proyekto tulad ng "Pilot" at "Soho", napagtanto niyang mas gusto niyang tumuon sa kusina at hindi sa entertainment side.
Mga bagong proyekto
Pagkalipas ng ilang panahon ng pagkakaroon ng dalawang itosa mga establisyimento, nagawang bungkalin ni Dellos ang propesyon ng isang restaurateur at naunawaan ang isang bagay: nais niyang maabot ang isang bagong antas. Siya ay na-set up lamang para sa mga pangmatagalang proyekto, na walang nakikitang punto sa pagbubukas ng isang restaurant sa loob ng isang taon, tulad ng madalas gawin ng ibang mga negosyante.
Noong 1996, binuksan ang isang sangay ng French "Embassy of Beauty", na matatagpuan sa Palace of Culture. Lenin. Madalas bumisita dito ang mga kilalang tao tulad nina Konstantin Ernst, Lyubov Polishchuk, Arina Sharapova at iba pa. Ang susunod na proyekto ng restaurateur ay si Bochka, na itinuturing niyang isang napaka-matagumpay na institusyon na nagdulot ng hindi pa naganap na kaguluhan sa Moscow. Sa institusyong ito, aktibong nagtrabaho siya sa bahagi ng entertainment. Ang mga restawran ni Andrey Dellos ay Shinok din, at kahit na kalaunan ay lumitaw ang Le Duc, ang menu kung saan kasama ang mga pagkaing French cuisine (sarado na ito). Nagsimulang lumikha si Andrey ng isang chain ng mga economic class na restaurant na "Mu-mu", na nakakuha ng mahusay na katanyagan sa Moscow.
Isa pang eksklusibong proyekto - ang Italian restaurant-palace na "Casta Diva" - ay nagbukas sa Tverskoy Boulevard. Pinalamutian ito ng mga fountain, mga bulaklak na garland, mga eskultura ng marmol. Nag-aalok ang menu ng mga Italian gastronomic classic at lutong bahay na pagkain.
Lahat ng kanyang mga establisyimento ay nagkakaisa sa "Andrey Dellos House". Ang feedback mula sa mga empleyado na nagtatrabaho sa kanyang kadena ng mga restawran at cafe, sa pamamagitan ng paraan, ay nagpapahiwatig na hindi napakadali na makapasok sa mga establisyimento na ito at ang kumpanya ay napapailalim sa mahigpit na pagpili. Tanging ang mga nakakatugon sa ilang pamantayan ang nagtatrabaho doon. Dagdag pa, nasa lugar na, ang mga nagsisimula ay pumasa sa isang mataas na klasepagsasanay, at mga kinakailangan sa trabaho ay napakahirap, na dahil sa mataas na katayuan ng mga institusyon. Ang mga customer ay hindi kailangang mag-alala tungkol sa antas ng serbisyo, dahil ang mga empleyado ay dumaan sa isang tunay na paaralan bago maging mga waiter.
Madarama mo rin ang propesyonalismo ng mga tauhan sa pinakamatagumpay at sikat sa lahat ng kanyang mga likha, na kung saan ay ang Cafe Pushkin restaurant - isang tunay na perlas ng kumpanya. Ang institusyon ng Moscow ay pumasok sa nangungunang 25 na mga restawran sa Europa. Ito ay itinayo mula sa simula, sa site kung saan ang ari-arian ng I. N. Rimsky-Korsakov ay dating, at ito ay naging halos kapareho sa isang ika-19 na siglo na mansyon. Sa pamamagitan ng paraan, sa "Pushkin" sa unang pagkakataon sa Moscow nagsimula silang magsagawa ng serbisyo sa teatro: sa kabisera, ginamit ang pagsasanay na ito sa unang pagkakataon. Nagbukas ang restaurant noong 1999.
Sa paglipas din ng mga taon, binuksan niya ang Jewellery Gallery, Dellos Catering catering service, Pushkin Cafe sa Paris, Acting Club, Dellos Delivery, antique at flower gallery, at higit pa.
Mga high qualified na espesyalista
Si Andrey Dellos ay may espesyal na diskarte sa pagsasanay ng mga kawani. Bilang karagdagan sa mga masters ng negosyo sa restawran, ginagawa din ito ng direktor, estilista at psychologist, dahil hindi lamang dapat tuparin ng mga empleyado ang kanilang mga direktang tungkulin, ngunit kinakatawan din ang institusyon na may karangalan. Sa lugar na ito, ang serbisyo ay gumaganap ng isang malaking papel at makabuluhang nakakaapekto sa katanyagan ng institusyon, kaya ang mga bisita ay dapat na makatanggap lamang ng mga positibong impression mula sa gawain ng mga kawani. Ang diskarte na ito sa pagsasanay ay nagbibigay ng magagandang resulta, at ang mga waiter ay lubos na pinahahalagahan dito. mataas na kwalipikadong mga espesyalistamadalas nilang gustong akitin ang ibang mga institusyon sa kanilang lugar, dahil ang sistema ng edukasyon ay itinuturing na isa sa mga pinakamahusay sa kabisera. “Ang isang kurso sa isang training school ay tumatagal ng hindi bababa sa anim na buwan, kung saan ang apat na buwan ay nakatuon sa mga pangunahing paksa, at ang natitirang oras ay ang programa ng isang partikular na institusyon,” sabi ni Dellos Andrei.
Mga contact para sa mga gustong magtrabaho sa Maison Dellos:
- (495) 641-19-27.
- Serbisyo ng mga tauhan: +7(495) 641-19-27.
- PR/Marketing: +7(495) 287-49-33.
- Para sa mga may-ari at nangungupahan ng non-residential premises: Tverskoy Boulevard, 26.
- Cafe Pushkin: (495) 739-00-33.
- Confectionery Cafe Pushkin: (495) 604-42-80.
- Fahrenheit: (495) 651-81-70.
- "Barrel": st. 1905, d. 2, +7 (495) 651-81-10.
- Orange-3: (495) 665-15-15.
- Turandot: (495) 739-00-11.
- "Shinok": st. 1905, d. 2, (495) 651-81-01.
- Ang network ng mga cafe na "Mu-mu" st. Baumanskaya, 35/1, building 1, +7 (499) 261-36-76.
Ang mga kinakatawan na establishment ay bahagi ng Andrey Dellos Restaurant House.
Mga Review
Maraming hindi pa nakakabisita sa mga establisyimento na ito ang nag-iisip kung sulit bang bisitahin ang mga ito? Ayon sa mga obserbasyon, ang feedback mula sa mga bisita ay halos positibo. Pansinin nila ang mahusay na serbisyo, mahusay na interior at, siyempre, ang pagkakataon na matikman ang tunay na masasarap na pagkain. Ang lahat ng mga restawran at cafe ay may sariling mga katangian kapwa sa istilong disenyo at sa lutuin, ngunit sa parehong oras mayroong maraming pagkakatulad sa pagitan nila. Isaalang-alang ang mga opinyon na iniwan ng mga bisita nanagkaroon ng pagkakataong bisitahin ang iba't ibang establisyimento ng Maison Dellos.
Sa restaurant na "Bochka" ang mga bisita ay nagdiriwang ng iba't ibang pagkain, magandang umupo sa institusyon kapwa sa isang business lunch at sa mga handaan. Mayroong ilang mga opinyon na nagpapahiwatig na ang restaurant ay medyo mababa sa premium na antas, ngunit ang lahat ay mukhang medyo disente. Ang lutuing ipinakita dito, ayon sa mga review ng mga bisita, ay masarap at may magandang kalidad. Dito maaari mong tikman ang tunay na katakam-takam na pagkaing Ruso. Pangunahing dalubhasa ang restaurant sa mga meat dish. Napansin din nila ang napakagandang billiard zone, kung saan maaari kang maginhawang maglaro ng mga party. Noong 2010, ang disenyo ng restaurant ay sumailalim sa mga pagbabago: ngayon ito ay ginawa sa estilo ng modernong eclecticism. Kasabay nito, napansin nila ang isang medyo overpriced na tag ng presyo ng institusyon. "Ang katamtamang kagandahan ng kalunos-lunos" ay kung paano ito nailalarawan ng ilang bisita.
Ang
Oranzh-3 ay isang Scandinavian restaurant. Ito ay matatagpuan sa pinakasentro ng kabisera, sa Tverskoy Boulevard. Ang numero 3 ay sumasagisag sa mga bahagi ng isang perpektong gastronomic na proyekto: high-class cuisine, masasarap na alak at isang natatanging kapaligiran. Napansin ng mga panauhin ng establisimiyento ang orihinal na pagkain at paghahatid ng mga pinggan, pati na rin ang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga panlasa. Karamihan sa mga bisita ay nakakakuha ng impresyon ng isang matikas na establisyimento, na walang kalunos-lunos. Tandaan na ang chef dito ay isang tunay na propesyonal sa kanyang larangan at ginawaran ng Michelin star. Ang assortment ay hindi masyadong malaki, ngunit ang masasarap at kawili-wiling mga papuri na madalas ibigay dito ay nakalulugod, habang ang tag ng presyo ay medyo mataas.
Sa restaurant na "Shinok" ay ipinakita ang East Slavic cuisine,tradisyonal na Ukrainian at Ruso, pati na rin ang mga pagkaing mula sa Europa. Ang panloob na disenyo ay hindi pangkaraniwan: ito ay pinalamutian sa estilo ng isang eco-friendly na loft. Ang mga bisita, ayon sa mga review, ay talagang gusto ang mini-zoo, na nilagyan sa likod ng salamin. Ang pambansang lasa ay napakalinaw na sinusubaybayan dito. Masarap ang pagkain, maganda ang serbisyo, payapa ang atmosphere, pero hindi mura.
Tungkol sa restaurant na "Cafe Pushkin" karamihan ay positibo ang mga review. Ang mga taong bumisita sa lugar na ito ay nagustuhan ang kapaligiran ng mga panahon ng tsarist, na naroroon dito - ito ay pinadali ng kaukulang mga interior. Ang malayong oras na iyon ay ipinapahiwatig din sa paraan ng pagsasalita ng mga waiter; kapag tinutukoy ang mga bisita, ginagamit nila ang mga salitang tulad ng "sir" at "madame". Serbisyo sa isang mahusay na antas, magalang na kawani, ang mga presyo ay napakataas (ang average na tseke ay maaaring umabot sa 5000). Gayunpaman, makakahanap ka ng mas mura dito. Ang ilang mga pagkain sa menu ay tiyak, ngunit sa pangkalahatan ang pagkain ay masarap at iba-iba. Dito maaari kang mag-relax mula sa pagmamadali at pagmamadali sa isang tahimik at mapayapang kapaligiran, nakikinig sa klasikal na musika.
Sa "Manon" na mga panauhin ng institusyon ay nagpapansin ng isang positibong sandali na umaakit sa marami: isang restaurant, isang demokratikong bar at isang nightclub ay pinagsama-sama dito. Samakatuwid, ang kapaligiran dito ay hindi mapagpanggap, libre at magmagaling. Sa lugar na ito maaari mong tikman ang masarap na lutuing Pranses na may katumbas na tagumpay, sumayaw sa isang club at mag-relax lang habang naninigarilyo ng hookah. Iminumungkahi ng mga review na ang institusyong ito ay mayroon pa ring higit pa para sa isang holiday sa club kaysa sa isang nakakarelaks na hapunan. Madalas gumanap ang mga bituin sa restaurantbandstand.
Pagbisita sa Fahrenheit, ipinagdiriwang ng mga tao ang masasarap na cocktail ng may-akda, hindi pangkaraniwang mga pagkaing gawa sa mga ordinaryong produkto. Ang kapaligiran ay itinakda ng mga high-class na bartender at magalang na waiter. Matatagpuan ito malapit sa Turandot restaurant, na nagtatakda ng parehong mataas na pamantayan. Pinag-uusapan ng mga bisita ang tungkol sa Fahrenheit bilang isang lugar sa atmospera, hindi malilimutan para sa mga kakaibang kumbinasyon ng mga produkto at orihinal na paghahatid ng mga pagkain. Dapat tandaan na sa parehong hanay ng mga gusaling matatagpuan sa kahabaan ng Tverskoy Boulevard patungo sa Moscow Art Theater, mayroong Cafe Pushkin, Orange-3 at Casta Diva.
Sa institusyong "Caste Diva" ang kapaligiran ay kahawig ng isang palasyo ng hari, ngunit sa parehong oras ay wala ito ng labis na kalungkutan. Ang restawran ay pinalamutian nang napakaganda at mahal, ang interior ay eclectic, at ang mga pagkaing nasa menu ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging sopistikado. Dito maaari mong ipagdiwang ang mga pista opisyal, mga romantikong petsa at mga pagpupulong sa negosyo na may pantay na tagumpay, at ito rin ay isang perpektong lugar para sa mga pribadong pagdiriwang. Tulad ng napapansin ng maraming bisita, ang restaurant ay may kaaya-ayang kapaligiran, ang mga waiter ay maganda ang pananamit, ang staff ay mataktika at matulungin. Dapat itong idagdag na ang pagkain dito ay karaniwang Italyano, ito ay inihahain sa orihinal na paraan, sa magagandang pagkain, na nag-iiwan lamang ng kaaya-ayang impresyon ng pagbisita.
Ang
Moo-mu cafe chain ay naiiba sa ibang mga establisyimento ng Andrey Dellos sa mga presyo ng badyet nito, at ito ay nilikha batay sa konsepto ng mas abot-kayang pagkain. Ang menu ay nag-aalok ng isang malawak na hanay ng mga pinggan, at ang pagkain ay halos lutong bahay, kaya ang lahat ay medyo masarap at kasiya-siya, at matipid din. Ang kawalang-kasiyahan ng maraming bisita ng establisimiyento ay sanhiang akumulasyon ng malaking bilang ng mga bisita.
Turandot Restaurant
Dellos ang nag-aalaga sa lahat ng kanyang mga restaurant, ngunit mayroon pa ring paborito - ito ay ang Turandot, kung saan ang restaurateur ay namuhunan ng anim na taon ng trabaho at maraming malikhaing enerhiya. Ito ay isang sikat na lugar para sa pagdaraos ng iba't ibang uri ng pagdiriwang, bukod pa, ang kapaligiran at kapaligirang namamayani dito ay ganap na nakakatulong dito. Ayon sa mga bisita, ang "Turandot" ay nagbibigay ng impresyon ng isang hindi kapani-paniwalang naka-istilong restaurant na may nakamamanghang architectural ensemble. Ang interior ay ginawa sa istilong Baroque, at ang lahat sa paligid ay mukhang tunay na maluho. Dapat tandaan na ang halaga ng mga inumin at pagkain ay nasa "luxury" na presyo, ngunit sulit ito. Isang iba't ibang menu na kinabibilangan, bukod sa iba pang mga pagkain, Japanese at Chinese cuisine, isang nakakarelaks na kapaligiran at serbisyo sa pinakamataas na antas - lahat ng ito ay napapansin ng mga nasisiyahang bisita. Ayon sa mga bisita, kapag ikaw ay nasa restaurant na ito, mararamdaman mo na ikaw ay nasa isang 19th-century na palasyo.
Negosyo sa Ibang Bansa
Hindi nilimitahan ng restaurateur ang kanyang sarili sa Russia, at ang kanyang mga aktibidad ay lumampas sa mga hangganan ng bansa. Binuksan niya ang kanyang Betony restaurant sa New York at kalaunan ay Café Pouchkine sa Paris. Si Andrei Dellos ay mahusay na tinanggap sa ibang bansa at ang kanyang mga establisyimento ay mataas ang demand. Si Chef Bryce Schuman, halimbawa, ay pinangalanang pinakamahusay noong 2015, kung saan nakatanggap siya ng Michelin star. Sa The New York Times, ang institusyon ay ginawaran ng tatlong bituin. Ang matagumpay na restaurateur ay nagpaplano na magbukas ng isang malaking establisyimento na tinatawag na Pushkin sa London, sa Berkeley Street. Plano rin niyang bumuo ng network sa Middle East. Humigit-kumulang 4,500 katao ang nasa kawani ng kumpanyang itinatag ni Andrey Dellos. Ang kanyang larawan ay nagpapakita sa amin ng isang matagumpay na restaurateur na tapat pa rin sa kanyang minamahal na negosyo.
Konklusyon
Si Andrey Dellos ay isang napaka versatile at talentadong tao, isang tunay na eksperto sa cuisine at isang propesyonal sa kanyang larangan. Ang kanyang tiyaga, tapang at pagkamalikhain ay hindi maaaring makatulong sa paghanga. Ang insidente na nangyari sa kanya pagdating mula sa France ay nagbago ng kanyang kapalaran, na pinilit itong umunlad nang eksakto tulad ng nakikita natin ngayon: ang artista ay naging isang restaurateur. Ang mga restawran ng Andrey Dellos ay mga likha kung saan ang mahusay na lutuin ay magkakasuwato na pinagsama sa kagandahan ng mga interior. Siya ang naging unang negosyanteng Ruso na ginawaran ng Michelin Award.
