Puno ng gatas (larawan). Bakit kaya ito tinawag?

Talaan ng mga Nilalaman:

Puno ng gatas (larawan). Bakit kaya ito tinawag?
Puno ng gatas (larawan). Bakit kaya ito tinawag?

Video: Puno ng gatas (larawan). Bakit kaya ito tinawag?

Video: Puno ng gatas (larawan). Bakit kaya ito tinawag?
Video: Grabe! Hindi ka MANINIWALA sa NATAGPUAN nila sa BEACH na ito! 2024, Marso
Anonim

Sa Earth mayroong maraming kamangha-manghang mga halaman na kilala lamang sa mga lugar kung saan sila tumutubo. Tiyak na narinig mo na ang sausage o breadfruit. Ngunit ngayon ang paksa ng aming artikulo ay ang puno ng gatas. Bakit kaya ito tinawag? Nagbibigay ba ito ng maraming gatas? Ano ang gamit nito? Susubukan naming harapin ang mga ito at marami pang ibang tanong.

puno ng gatas
puno ng gatas

Sa Timog at Gitnang Amerika ay may malalaking kakahuyan ng malalaking puno na may makintab, na parang pinakintab na mga dahon. Ang kanilang mga bunga ay hindi dapat kainin. Gayunpaman, talagang pinahahalagahan ng mga lokal ang mga punong ito.

Milk tree: paglalarawan

Ang punong ito, na tinatawag na dairy o baka (Brosimum galactodendron), ay kabilang sa pamilya ng mulberry.

Ang puno ng gatas ay lumalaki hanggang 30 metro ang taas. Mayroon itong mga buong dahon, ang mga bulaklak ay parang hagdan, na may maraming mga stamen sa mga capitate inflorescences. Ang puno ng gatas ay lumalaki sa Timog Amerika. Tulad ng ibang miyembro ng pamilya, ang brosimum ay naglalabas ng milky juice. Gayunpaman, hindi tulad ng iba pang mga lactiferous na halaman, ito ay hindi lamang hindi lason, ngunit din medyo nakakain, at kahit na kapaki-pakinabang at napaka-masarap. Ginagamit ng mga lokal ang malasa at mabangong juice na ito bilangkapalit ng gatas ng baka. Madalas nilang tawagin ang halamang ito na puno ng baka.

Ang malaking punong ito ay kabilang sa nettle family, ang Artacarp subfamily, o bread-trees. Ang kanilang baul ay maaaring hanggang isang metro ang diyametro.

Ang puno ng gatas ay nagbibigay ng katas na tinatawag ng mga tagaroon na gatas. Sa katunayan, ang lasa ay katulad ng inuming ito na pamilyar sa atin mula pagkabata. Samakatuwid, ang mga naninirahan sa Timog Amerika ay patuloy na umiinom nito, at ngayon maraming mga Europeo ang natagpuan na ito ay napakasarap. Medyo aktibong nauubos ang juice - sa loob ng kalahating oras ay mapupuno mo ito ng isang bote.

puno ng gatas
puno ng gatas

Paano kinukuha ang juice

Bilang isang panuntunan, isang maliit na butas ang ibinubutas sa trunk para dito. Sa ilang pagkakataon, kinukuha ang katas mula sa pinutol na puno, na tumatagal ng ilang linggo.

Saan tumutubo ang gayong puno?

Dapat sabihin na ang dairy tree ay isang hindi mapagpanggap na halaman. Maaari itong lumaki sa pinakamaliit na lupa, ngunit hindi nito binabago ang lasa ng "gatas" - ito ay palaging masustansya at napakasarap. Lumalaki ito sa mga maiinit na bansa ng Timog Amerika. Bilang karagdagan, ang puno ng gatas ay matagumpay na nilinang sa tropikal na Asya.

Prutas

Ang puno ng gatas ay may mga prutas na kasing laki ng mansanas. Ang mga ito ay itinuturing na hindi nakakain, ngunit sa parehong oras ay naglalaman ng isang makatas at sobrang masarap na core. Sa anumang kaso, kaya sabihin ang mga nagawang subukan ito. Totoo, ang mga bunga ng puno ng gatas ay hindi kasinghalaga ng katas nito.

Komposisyon ng milky juice

Milk tree juice ay naglalamantubig, asukal, vegetable wax at ilang resins. Sa hitsura, ito ay isang makapal at malapot na likido. Ito ay mas makapal kaysa sa totoong gatas at may balsamic na lasa. Ang komposisyon nito ay napakalapit sa gatas ng baka, at ang lasa nito ay parang cream na may asukal.

ang puno ng gatas ay nagbibigay ng katas
ang puno ng gatas ay nagbibigay ng katas

Isang natural na tanong ang lumitaw: "Ano ang papel na ginagampanan ng milky juice sa buhay ng isang halaman?". Gaya ng nalaman ng mga siyentipiko, medyo magkakaiba.

Malky vessels ang sumasakop sa lahat ng tissue ng puno. Ang mga ito ay puno ng isang milky emulsion. Ang gatas ng baka ay isa ring emulsyon. O, sa madaling salita, isang likido na naglalaman ng mga particle ng iba pang mga sangkap. Ang mga protina, taba, asukal at almirol ay natagpuan sa gatas na katas ng mga puno at iba pang halaman. Ang mga organikong sangkap na nabuo sa mga dahon ay naipon sa mga sisidlan ng halaman. Sa panahon ng paghinog ng buto, ang milky juice ay nagbibigay ng mga reserba nito para sa kanilang pag-unlad. Sa oras na ito, ito ay nagiging tubig at likido.

Gamitin sa pagluluto

Ang katas ng puno ng gatas ay hindi nasisira sa loob ng pito hanggang sampung araw kahit na sa tropiko, hindi kumukulong kapag hinaluan ng tubig. Ang milky juice ay may lasa at hitsura ng natural na gatas ng baka. Siya ay ganap na hindi nakakapinsala. Ito ay nagpapatunay na ang mga lokal ay nagpapakain sa kanila ng mga ore na sanggol. Kung ang juice ay pinakuluan, ito ay magiging isang masarap na masa ng curd.

Ang makapal na puting katas ay dumadaloy nang husto mula sa paghiwa patungo sa mga pinalitang pinggan. Maraming naniniwala na ang kulay at density ng milk juice ay mas nakapagpapaalaala sa magandang cream, at kung hindi dahil sa hindi pangkaraniwang amoy, iisipin ng isa na ito ay cream na bagong hatid mula sa gatas. Pagkatapos ng isang maiklingpagkakalantad sa hangin, ang katas ay nagiging napakakapal, at ito ay kinakain na parang keso. Kung magdagdag ng kaunting tubig sa "mass ng keso" na ito, mananatili itong likido sa mahabang panahon.

bakit ito tinatawag na puno ng gatas
bakit ito tinatawag na puno ng gatas

Ang mga katutubo ng South America ay umiinom nito tulad ng regular na gatas, na naglulubog ng mais na tinapay dito. Bilang karagdagan, kinakain nila ito ng tsokolate, kape at tsaa. Para sa marami, ang juice na ito ay tila mas masarap kaysa sa totoong cream. Ang katotohanan ay mayroon itong kaaya-ayang amoy ng kanela.

Ang katas ng kamangha-manghang punong ito ay mataas ang demand sa buong tropikal na South America. Gaano man karami ang kainin nito (bagama't ipinapayo ng mga nutrisyunista na huwag madala sa produktong ito), ang juice ay hindi nakakasama sa kalusugan ng tao, at samakatuwid ay maaari nating ipagpalagay na ang puno ng gatas ay isang hindi pangkaraniwang at kapaki-pakinabang na regalo ng mapagbigay na kalikasan.

Bilang karagdagan sa masarap at masustansyang inumin na gawa sa milky juice, nakakakuha ang mga American native ng espesyal na substance na kahawig ng wax sa consistency at komposisyon. Gumagawa sila ng mga kandila mula dito.

Tradisyunal na gamot

Ginagamit ang punong ito upang gumawa ng lunas na napatunayan na ang sarili sa paggamot ng hika.

Inirerekomenda ito ng mga American nutritionist para sa nutrisyon ng mga bata at para mapanatili ang lakas ng mga matatanda.

Saan pa ginagamit ang milky juice

Ang lokal na populasyon ay nag-evaporate ng juice at nakakakuha ng makapal na dilaw na substance, na halos kapareho ng beeswax. Nakakita ito ng malawak na aplikasyon sa sambahayan - ginagamit ito sa pag-aayos ng mga pinggan, sa hermetically barado na mga sisidlan. Maliban sa"gatas" mula sa milky juice ng punong ito, ang mga American natives ay tumatanggap ng espesyal na wax-like substance, kung saan sila ay gumagawa ng mga kandila.

ang puno ng gatas ay lumalaki sa timog amerika
ang puno ng gatas ay lumalaki sa timog amerika

Kamakailan ay nagsimulang mag-export ng milk tree sap sa ibang mga bansa.

Sorveira

Bukod sa punong inilarawan sa itaas, tumutubo ang iba pang mga punong "nagbibigay ng gatas" sa mga kagubatan ng South America. Halimbawa, sorveira. Tinatawag din itong puno ng utong. Tinatawag ito ng mga siyentipiko na kapaki-pakinabang na callophora. Sapat na ang bahagyang putulin ang balat ng kamangha-manghang puno ng himala na ito, at magsisimulang umagos ang gatas mula rito.

Hindi talaga ito tropikal na exotic. Sa kabaligtaran, ang lugar ng paglago ng punong ito ay medyo malawak. Sinasabi ng mga siyentipiko at mananaliksik na mayroong ilang milyong kopya ng gayong mga puno sa Amazonian lowland.

Ang bawat puno ng sorveira ay maaaring makagawa ng hanggang 4 na litro ng "gatas" sa isang pagkakataon. Upang gawin ito, sapat na upang gumawa ng isang paghiwa sa puno ng isang puno, at isang makapal na puting likido ay agad na dadaloy mula dito sa isang batis, napaka nakapagpapaalaala ng gatas ng baka sa pare-pareho.

Ang Sorveira juice ay may bahagyang mapait na lasa. Samakatuwid, sa loob ng mahabang panahon ito ay itinuturing na lason. Sa ngayon, napatunayang siyentipiko na ang sorveira juice ay hindi lamang ganap na hindi nakakapinsala, ngunit talagang malapit sa kemikal na komposisyon nito sa natural na gatas ng baka.

Kamakailan, sinimulan ng mga siyentipiko mula sa South America na i-promote ang tree milk. Kumpiyansa sila na ang katas ng puno ng gatas ay kayang palitan ang kaunting pagkain ng mga naninirahan sa tropiko.

puno ng gatas ay
puno ng gatas ay

Ang Galactodendron at sorveira milk ay katulad ng hitsura sa milky juice ng ibang mga halaman, halimbawa, milkweed, dandelion o celandine. Ang milky juice ng poppy sa frozen form ay kilala bilang opium - ang pinakamalakas na lunas na matagal nang ginagamit sa medisina. Ang katas ng mga puno ng goma ay ginagamit sa paggawa ng goma. Ang mga hilaw na materyales para sa mga tina ay nakuha mula sa ilang uri ng mga puno ng lactiferous. At ang katas ng galactodendron at sorveira, kumbaga, ay kinakain.

Inirerekumendang: